ყველა დიასახლისი იცის, რა შეიძლება იყოს მოხარშული ფუტკარიდან. უკრაინის ბოშები, ქაშაყი ბეწვის ხის ქვეშ, ვინაგირეტე - ყველაფერს ვჭამთ დიდი სიამოვნებით. მაგრამ როგორ შესანახად beets სწორად, ყველას არ იცის.
როგორ შესანახად ჭარხალი ზამთარში: მომზადება
იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ჭარხალი კარგად გაზაფხულზე, თქვენ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა შეაგროვოს იგი სწორად. ეს უნდა გაკეთდეს მშრალ ამინდში. ყველაზე ხელსაყრელი პერიოდი ოქტომბრის შუა რიცხვებია. ამ პერიოდში მხოლოდ ამინდი ხდება მაგარი, მაგრამ ყინვები ჯერ კიდევ არ მოდის.
ჭარხალი საჭიროა მას შემდეგ, რაც მშრალი მზე. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ნაშთები მიწის, მაგრამ ვერ დაიბანეთ beets. შემდეგი, თქვენ უნდა ყურადღებით თუ ფესვი დაზიანების ან დაავადების. ასეთი ჭარხალი არ უნდა იყოს შენახული, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ერთდროულად.
ფუტკრების შენახვა ფოთლების ფრთხილი სიპრიზითაა დაკავებული. არასდროს კანი ფოთლები, ეს შეიძლება დაზიანდეს beets. დატოვე არა უმეტეს 2 სმ ღეროვანი. ახლა ფესვები მოთავსებულია მშრალ და კარგად ვენტილირებად ოთახში საბოლოო საშრობით. ასეთ პირობებში ჭარხალი კვირაში დაახლოებით უნდა გაატაროს.
ჭარხლის შენახვის გზები
საუკეთესო პირობებია სარდაფში ან სარდაფში, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 2 ° C. კარგია გამოიყენოს ქვიშა ამ მიზნებისათვის. ის არ აძლევს ტენიანობას, რომელიც არ იშლება, არ იძლევა მოსავლის განადგურებას, ხელს უშლის ელასტების წარმოქმნას. ზამთარში ამზადებენ ჭარხალს ამ გზით, რადგან ძირეული მოსავალი არ იწყება ტკივილის ან მშრალ მდგომარეობაში. ქვიშის ნაცვლად შესაძლებელია ტორფტის ან ნახერხის გამოყენება. თუ გადაწყვეტთ ფუტკრების ყუთში შესანახად, უმჯობესია, რომ ქვედა კალათაში მოათავსოთ საშუალო ზომის ძირეული კულტურები - ისინი უკეთესად ინახება - და უფრო დიდი პირობაა განთავსებული.
კარგად შემონახული ჭარხალი, sprinkled ერთად ცარცი ან ხის ნაცარი. სცადეთ მეთოდი თიხის პოპერის გამოყენებით. იგი დაფარულია ბოსტნეულისა და ინახება.
დასაშვებია პლასტიკური ჩანთების მოსავლის შესანახად. ერთ პაკეტს შეუძლია 40 კგ ბოსტნეულის განთავსება. მთავარია, რომ არ დახუროთ ან შევაგროვო პაკეტი, უბრალოდ დატოვეთ იგი.
ცოტა ხნის შემდეგ შეგიძლიათ გამოვლენა მშრალი rot. ეს არის ძალიან გავრცელებული დაავადება. თავიდან აცილების მიზნით, თვეში ერთხელ, თქვენ უნდა შეარჩიო beets და აირჩიოს ყველა დამპალი root კულტურები. დაზარალებულ ადგილებში შეიძლება მოჭრილი და sprinkled ხის ნაცარი. ასეთი მეთოდები ხელს უწყობს მოსავლის შენარჩუნებას დიდი ხნის განმავლობაში.
თუ შეამჩნევთ, რომ ჭარხლის ყურძენი იწყება, ყურადღება მიაქციეთ შენახვის ტენიანობასა და ტემპერატურას. დარწმუნდით, რომ დავჭრათ დაპყრობა ისე, რომ ის არ იშლება ფესვისგან.
როგორ შესანახად ჭარხალი ბინაში?
კარგია, თუ სახლში არის სარდაფი ან კოტეჯში. მაგრამ როგორ უნდა შეინახოს beets ბინაში, სადაც არ არსებობს ასეთი პირობები? მისაღებია გამოიყენოს მეთოდი პოლიეთილენის ჩანთა. ასეთი ჩანთა (აუცილებლად გახსენით!) შეიძლება ჩაიკეტოს აივნით ახლოს კარი. პაკეტის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყუთები.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ჭუჭყიანი მაცივარში, რადგან ის კარგად არის დაცული 0 ° C. ტემპერატურაზე. ქვედა ყუთში root ბოსტნეული
თუ მაცივარში ჭარხალი ჭარხალია, ერთი დღის შემდეგ წყალი შეიძლება იყოს წვეთი. დარწმუნდით, რომ გამოშრობა ჭარხალი. შეინახეთ იგი მხოლოდ პაკეტში, ეს არის დაცვა ყინვების ეფექტიდან.
თუ გადაწყვეტთ ბოსტნეულის შესანახად ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი უნდა განთავსდეს ყუთში ბოლომდე. ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად rotting. არსებობს მრავალი გზა, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლოს ჭარხალი, მაგრამ ერთი წესი ვრცელდება ყველას: დროთა განმავლობაში pickle beets, შენახვის პირობების შენარჩუნება.