Კონიაკის სათვალე

იგრძნონ კონიაკის უნიკალურ გემო, თქვენ უნდა იგრძნოთ მისი არომატი. ეს ალკოჰოლური სასმელი არ არის ჩვეულებრივი სვამს სუნის ზეპირად ან აქვს snack, ტრადიციის თანახმად, მათ უნდა სუნთქვა, იგრძნოს ყველა ჩრდილში ბუკეტი და ფერი. გარდა ამისა, "ნამდვილი" კონიაკის მცოდნეები ამტკიცებენ, რომ ასეთი დახვეწილი და კეთილშობილი სასმელების გემო და არომატი უფრო დიდია, ვიდრე ძვირადღირებული ბრენდისგან, არამედ კონიაკისთვის სწორი მინის არჩევისგან.

რა სახის სათვალეები ატარებენ კონიაკს?

კონიაკის ტრადიციული მინა ეწოდება sniffer (ინგლისური სიტყვა "sniff", რაც ნიშნავს "sniff"), რომელიც გამოიყენება მეთექვსმეტე საუკუნეში. თქვენ ალბათ მინახავს ის ფილმებში, რომელიც ძვირადღირებულ რესტორნებშია გამოყენებული და შესაძლოა შეიძინა საყოფაცხოვრებო მოხმარებისთვისაც. ეს არის სფერული ფორმის ჭიქა მოკლე ქვაბზე, რომელიც მკვეთრად იკავებს და შეიძლება ჰქონდეს 170-დან 240 მლ-მდე მოცულობის მოცულობა. როგორც წესი, კონიაკის ასეთი სათვალე არის ბროლის ან გამჭვირვალე მინა. ითვლება, რომ შუშის ვიწრო ფორმის გამო, მთელი უნიკალური არომატი ბუკეტი კვლავ რჩება ხომალდში და გრძნობს მათ, საკმარისია მხოლოდ ცხვირის წვერი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი გრძელვადიანი კონიაკის აქვს გარკვეულწილად მკვეთრი სუნი, რაც, თავის მხრივ, შეუძლია გააფუჭოს პირველი შთაბეჭდილება სასმელი.

მაგრამ დრო ჯერ კიდევ არ დგას და ახალი ხანგრძლივი ტრადიციები მოვიდა შეცვლის ხანგრძლივი დადგენილი ტრადიციები. დღეს, კონიაკის ბევრმა მოაზროვნემ და მოყვარულმა უფრო თანამედროვე ბრენდები გადააქცია მაღალ ღეროებზე, რომლებიც თულიპის დახურულ ბუდას ჰგავს და აქვს 140 მლ. არსებობს მოსაზრება, რომ "ტიტების" შუშის სახით არის ყველაზე მოსახერხებელი გემოვნება, რადგან ეს არის ის, რომ კონიაკის არომატული შემადგენლობის მაღალი კონცენტრაცია შესაძლებელია, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სრულად განიცდიოთ კეთილშობილ სასმელს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ბაზარზე ისეთი "მოწყობილობებია", როგორიცაა კონიაკი შუშის გამათბობელი და სხვა სასმელები. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ უნიკალური სასმელი, გახსოვდეთ, რომ კონიაკი არასდროს დამთავრდება ან მწვავე და 20-25 გრადუსიანი ოპტიმალური ტემპერატურაა. ოთახის ტემპერატურის შესაბამისობა საკმაოდ მნიშვნელოვანია, რადგანაც ზედმეტი კონიაკი კარგავს ყველა არომატულ მახასიათებელს, შეცვლის სტრუქტურის შეცვლას და გემოვნებას.

როგორ შევინარჩუნოთ ჭიქა კონიაკი?

რეგულარულია ის ფაქტი, რომ მინისა და ფეხის სიგრძე განსაზღვრავს მის ადგილს თქვენს ხელის პალმში. ამრიგად, ფართო რაუნდის წყალობით, sniffer საკმაოდ კომფორტულია თქვენს ხელში ჩასატარებლად, თითქოს შუშის მოკლე ფეხი გადადის თქვენს თითებს შორის და კონიაკის სითბოს სითბოსთან ერთად. "ტილიპ" ტიპის ჭიქა, მეორეს მხრივ, გრძელი ფეხით, როგორც ღვინოვით ტარდება. ამავდროულად, კონიაკი კედლის გასწვრივ გარდამავალია, რომელიც საშუალებას აძლევს მას აქტიური გაჟონვა ჟანგბადს და ისიამოვნოს სასმელის არომატი, რომელიც ვიწრო კისერზე გადის.

ასევე აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მინისა, აუცილებელია შევსება მხოლოდ მისი ფართო ნაწილის დონეზე.

როგორ ავირჩიოთ მინის ბრენდი?

არჩევანი კონიაკის სათვალე, უპირველეს ყოვლისა, დამოკიდებულია ასაკის სასმელების, რომ თქვენ აპირებთ გემოვნებით. მაგალითად, თუ ეს არის ახალგაზრდა კონიაკი VS ან VSOP, მაშინ ეს საუკეთესოა შეესაბამება სათვალეები "ტილიფის" სახით ძლივს ვიწრო ყელთან ერთად.

არსებობს აზრი, რომ ახალგაზრდა კონიაკი, ცხელი გემოვნება და ძლიერი არომატი. და იმისათვის, რომ იგრძნოს ყველა ხიბლი ახალგაზრდა სასმელი, ეს უნდა იყოს მთვრალი ეხლა მინის საწყისი სწორი ან თუნდაც ოდნავ გაფართოებული კისრის.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ გაეცნოთ უფრო მეტად სექსუალურ ბრენდს კატეგორია H.O., ყველაზე წარმატებულია არჩევანი სათვალეებით, რომლებიც უფრო მჭიდროდ ვიწროდებს, რაც ხელს შეუწყობს კეთილშობილ სასმელების დელიკატურ არომატს.

თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ კეთილშობილი ვისკის კონიაკს, მაშინ მას სპეციალური სათვალეები აქვს .