Lagman არის პოპულარული ცენტრალური აზიური კერძი, რომელიც შედგება 2 ნაწილისაგან: waji - ხორცისა და ბოსტნეულის ნაწილები და noodles, ეს უკანასკნელი არის lagman: თხელი, თეთრი noodles გაჭიმვა ერთი ერთი თემა და ისწავლოს როგორ საზ იგი, საჭიროა ბევრი დრო დასვა. შეგიძლიათ შეიძინოთ ლუგანის noodles სპეციალიზებული მაღაზიები აღმოსავლეთმცოდნეობის სამზარეულო, და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კვერცხი ან სახლში დამზადებული ვარიანტი.
ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოს lagman in multivark, მაგრამ თუ არ აქვს სამზარეულო ასისტენტი, მაშინ ყველა ეტაპზე მომზადება შეიძლება ადვილად გაკეთდეს ღუმელი.
Lagman - რეცეპტი multivariate
Lagman არის საოცრად მრავალფეროვანი კერძი, იმის გამო, რომ დამოკიდებულია თანხის ბულიონში კერძი, ის შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც სუპი ან როგორც noodle ხორცი სოუსით. შემდეგი რეცეპტი სრულყოფილად ჯდება მენიუში როგორც პირველი კურსი.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 300 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- რადიშ - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ქინძი - 1 bunch;
- ტომატის პასტა - 1 ½ სტადიის. კოვზები;
- noodles - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა, ცირა - პინჩზე.
მომზადება
Lamb არის ნაღმი, დაჭრილი შევიდა კუბურები 3-4 სმ, და Fry in თასი multivarka "ცხელი" ან "საცხობი" რეჟიმში 30 წუთი და დასძინა, ცოტა მცენარეული ზეთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი, ჩვენ არ დავკარგეთ დრო უშედეგოდ და ჩვენ გადავედით ჭრის ბოსტნეული: ჩვენ მოჭრილი თითოეული ბოსტნეულის ინგრედიენტები მცირე straws და შემდეგ დაამატოთ ცხვრის, ყურადღებით სეზონის მომავალი lagman ერთად სანელებლები დაპრესილი ნიორი, და დაასხით იგი წყლით, და თუ არსებობს - ბულიონი ერთად ტომატის პასტა. ჩართეთ რეჟიმი "Quenching" და წავიდეთ გააკეთოს საკუთარი რამ 1,5-2 საათი.
როდესაც პროგრამის ფრჩხვევა ლაგმანია, ეს იქნება გზაზე, სპაგეტი ან noodles და ემსახურება ყველა ერთად ღრმა კერძი უამრავი სარწყავი სოუსით და sprinkling ერთად დაჭრილი cilantro.
ძარცვის lagman in multivark
ცხადია, როდესაც მუსულმანურ ქვეყნებს აღმოსავლეთის კერძი მოამზადებთ, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ღორის ყურძენი, მაგრამ რატომ არ არის დივერსიფიცირებული კერძი ტრადიციული ცხვრის ჩანაცვლება ქათმის ან საქონლის ხორცით?
შემადგენლობა:
- ძროხა - 300 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კომბოსტო (პატარა) - ¼ როლი;
- ხახვი - 1 PC;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ოხრახუში და კამა - თითო ½ ფანქარი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- noodles - 200 გ;
- მარილი, ნარევი წიწაკა - pinch.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი მცირე კუბურები და fry in multivark on "საცხობი" ერთად კოვზი მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი ჩვენ დავიწყებთ ბოსტნეულს: ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, კომბოსტო shred მოსწონს ჩვეულებრივი, და წიწაკა და ბადრიჯანი ჩვენ მოჭრილი შევიდა კუბურები მსგავსი ზომის ხორცი. პომიდორი წვრილად წვრილად დაჭრილია, ხოლო ტრადიციულად, ბოსტნეულს ხორცს დავუმატებთ, 4 ჭიქა წყალი დაასხით, შეავსეთ წიწაკა, ნიორი და მარილის ნარევი და გააგრძელეთ "ფრაი" კიდევ 10-15 წუთი, და როდესაც წყალი იტანს და შეიძლება გადააგდოს noodles, მაგრამ არა შეცვალეთ რეჟიმი შეცვალოთ "წვნიანი".
დასასრულს სამზარეულო, იძინებს დაჭრილი ოხრახუში და ნება lagman დგას კიდევ 10 წუთი. ასეთი ექსპრესის რეცეპტის წყალობით, მრავალჯერადი ლაგანის მომზადება არაუმეტეს 40 წუთს მიიღებს, ტრადიციულ 2-2.5 საათის ნაცვლად, განსხვავებულ დროში არ იმოქმედებს კერძით.
ლაგმენი ქათმის მულტივარსთან ერთად
როგორ შევიკრიბოთ ტრადიციული lagman in multivarker, ჩვენ figured out, მაგრამ სიცოცხლის უფლება აქვს თანაბრად გემრიელი, ევროპული ვერსია. სცადეთ - მომწონს.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 400 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- ნარევი წიწაკა, მარილი - პინჩი;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- noodles - 200 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
სამზარეულოს პროცესი განსხვავდება წინა წვრიდან: ქათმის ბარძაყები (დაჭრილი, კანისა და ძვლების გარეშე) მრავალჯერადი და თხილის ჩათვლით 15 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში. ამავდროულად, ყველა ბოსტნეულის დაჭრილი პატარა (1.5-2 სმ) კუბურები და გააგზავნეთ ქათმის, 10 წუთის განმავლობაში, სეზონით სანელებლებით და ნიორით და დაასხით ჭიქა ტომატის წვენის ლიტრი ჭიქა წყალი. ჩვენ "Quenching" და დაველოდოთ 1.5 საათი. მზა კერძი ემსახურება ყველა ერთი და იგივე მოხარშულ noodles. Bon appetit!