დიდი ხნის წინ, სამზარეულოში წიწიბურას ფაფა თიხის ქოთანში, რომელიც preheated ღუმელში მოვიდა, მაგრამ თანამედროვე სამზარეულოში ეს ტექნოლოგია შეიძლება რეპროდუქციულად იქნეს გამოყენებული multifunctional gadget - multivark. რეცეპტებში ქვემოთ, ჩვენ შევქმნით წიწიბურა სოკოს ერთად ახალი ფორმით.
წიწიბურა "მერჩანტში" მალამოში და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ძროხის - 1.2 კგ;
- ჩემპიონნი - 530 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- სტაფილო - 230 გ;
- წიწიბურა - 1 ცალი;
- ბულიონი - 510 მლ.
მომზადება
ძროხის ჭრის და სეზონის შემდეგ, გაათეთოთ თბილი თასი და ყავისფერი ის "ცხელი" ფუნქციის გამოყენებით. განათავსეთ ხორცის ცალი სოკო და ბოსტნეული. ნება სოკოს ტენიანობა მთლიანად აორთქლდება, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით უფრო მეტი ზეთი და დაასხით წიწიბურა. მიეცით მარცვლები სწრაფად დაასხით და სუნამოს დაიწყება, ამიტომ ფაფა ჯერ კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ბოთლის აპარატის შინაარსი შეავსეთ და "ვარკას" / "კაშუზე" ნახევარ საათში გადავიდეს.
ანალოგიით, მოხარშული წიწიბურა ქათმისა და სოკოსთან ერთად მულვივარში, ხოლო რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცი თეთრი და წითელი ბოჭკოებით.
წიწიბურა სოკოთი და ბარდა მულტივარქში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- ჩემპიონნი - 310 გ;
- მწვანე ბარდა - 115 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- კარაქი - 45 გ.
მომზადება
მოწყობილობის "ცხელი" რეჟიმის დაყენების შემდეგ, თასის ზეთი სითბოს და ხახვიანი ხახვიანი ხახვი. დამატება სოკო და სეზონი შემწვარი. როდესაც ჭარბი ტენიანობის საწყისი თასი მთლიანად evaporates, დაამატეთ წიწიბურა და დაასხით ორი ჭიქა წყალი. გასინჯვა კერძი იყო მდიდარი, შეცვალოს წყალი ბულიონი on ხორცი ან ბოსტნეულის საფუძველზე. დატოვე წიწიბურა "კაშა" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში, ხოლო საბოლოო სეზონში კარაქით.
წიწიბურა გამხმარი სოკოთი multivark
შემადგენლობა:
- გოგრა - 165 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- მუჭა თხილი;
- მუწაო გამხმარი თეთრი სოკო;
- ჩემპიონები - 230 გ;
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 475 მლ;
- ხმელი oregano, thyme - 1/2 ჩაის კოვზი ყოველ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 25 მლ.
მომზადება
Pumpkin ხორცი ყოფს პატარა კუბურები და ფრაის სანამ blubber. დაამატეთ ხახვი ნაღმტყორცნებიდან და დატოვონ ისინი მსუბუქად ყავისფერზე. ჩაასხით გამხმარი მწვანილი და ჩასვით ნიორი პასტაში. ნახევარი წუთის შემდეგ დაასხით ძმარი და დაამატე სოკო: ცალი ახალი სოკო და წინასწარ გაჟღენთილი თეთრი სოკო. როდესაც სოკოთი ათავისუფლებს ტენიანობას და აორთქლდება, წიწიბურა და შეავსეთ ბულიონი. გადართოთ "Kasha" რეჟიმში და დააყენეთ 30 წუთი ტაიმერით. ემსახურება წიწიბურას, დაჭრილი თხილით.
როგორ საზ წიწიბურა ერთად სოკო multivariate?
ალბათ, მოხარშული ბრინჯისგან კლასიკური რიოტოთი, მაგრამ რაც შეეხება ჭურჭლის ვარიაციას წიწიბურაზე? კერძი გამოიხატება არანაკლებ ნაზი და კრემისებური.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 35 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ჩემპიონნი - 320 გ;
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 730 მლ;
- რამოდენიმე ახალი სუნის ჩათვლით;
- მუჭა გახეხილი პარმეზანი.
მომზადება
გამოიყენეთ preheated ნავთობის გაიაროს ცალი სოკო. როდესაც ჭარბი ტენიანობის მთლიანად ტოვებს, შესუსტებას ნიორი კბილი შევიდა თასი და შემდეგ ნახევარი წუთი დაამატოთ წიწიბურა. როგორც ბრინჯის კლასიკური კერძი, წიწიბურა უნდა იყოს ოდნავ შემწვარი, არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი ბუჩქების ნაწილს თანდათანობით დასძენს თხევადი, თითოეული შემდეგი სურათების შემდეგ შთამნთქმელი წინა, მუდმივად აურიეთ croup. მას შემდეგ, რაც თესლი შეარბილა, აურიეთ მათ ახალი ისპანახი და გახეხილი ყველი.