პატარა სახლში შემრევი, რა თქმა უნდა, ადვილად შეუძლია გაუმკლავდეს ცილის ან ცხიმის კრემი , და კოქტეილები მხოლოდ მშვენიერი აღმოჩნდება. თუმცა, მისი შესაძლებლობები შეზღუდულია და ეს, უპირველეს ყოვლისა, ეხება იმ პროდუქტთა მოცულობას, რომელსაც შეუძლია ერთი ოპერაციის დამუშავება. თუ მიიღებთ დესერტს სახლში ან მცირე კაფეს ფლობს, გამართლებულია პროფესიული მიქსერის შეძენა.
რა განსხვავებაა პროფესიონალურ სამზარეულოს მიქსერებს შორის?
მოწყობილობები, რომლებიც განკუთვნილია არა საყოფაცხოვრებო მოხმარებისთვის, პირველ რიგში, დიდ ზომებში. ამის გამო, ერთ დროს შეგიძლიათ მომზადება, მაგალითად, ბევრი მაგარი სასმელები, მაგალითად, როდესაც შემოდინება მომხმარებელს ცხელი დღე. მეორე, სამზარეულოში პროფესიული მიქსერის მოცულობა ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი საოჯახო მიქსერები. უბრალოდ შევადარებთ: 300-450 ვატის სახლის მოწყობილობის სიმძლავრე საკმარისად შეიძლება ჩაითვალოს. პროფესიული ინსტრუმენტები ხშირად მიაღწევს 700-850 ვატს.
ნებისმიერ პროფესიულ მოდელს შეუძლია კრემისა და ცილების მიღება, აურიეთ ცომი, მოაცილონ კარტოფილი ხილიდან ან ბოსტნეულიდან.
სახეები პროფესიული მიქსერები
ამ მნიშვნელოვან სამზარეულოს დამხმარეებს შორის, სახეები ხელები, სტაციონარული და პლანეტარული მიქსერები. განვიხილოთ თითოეული სახეობა უფრო დეტალურად. ხელნაკეთი პროფესიონალი მიქსერი ჰგავს ბლენდერს, რომელიც შედგება სახელური და გრძელი ჯოხი დანით დანით. მხოლოდ მიქსერის, ამ nozzle არ აქვს დანა, მაგრამ მრგვალი nozzle ერთად მკვეთრი jagged ლობიო, რომელიც ადვილად სცემეს ყველა საჭირო პროდუქტები. ბევრი მოდელი აღჭურვილია მექანიკური ხელსაწყოთი და დამატებითი nozzle-whisk. ასეთი მიქსერი ასევე მოუწოდა წყალქვეშა პროფესიონალს, რადგან ის შეამცირებს საჭმელში კონტეინერებს.
სტაციონარული ვერსიის დიდი ზომები აქვს. ეს არის სტაბილური გარსაცმები ელექტრული საავტომობილო და თასი, რომელშიც პროდუქცია შერეული. მთავარი მოხერხებულობა - არ არის საჭირო, რომ ხელი მიაქციოთ მიქსერს თქვენს ხელში. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩართოთ ღილაკი, აირჩიეთ სიჩქარე, დააყენოთ საჭირო nozzles.
პლანეტარული პროფესიული მიქსერები ერთნაირი სტაციონარული ტიპისაა. არსებობს სტაბილური ბაზა სხეულის და თასი. განსხვავება ეხება მხოლოდ whisk და სხვა საქშენების როტაციის მეთოდით. როტაცია ჩვეულებრივად ხდება მისი ღერძის ირგვლივ და ერთდროულად თასითა დიამეტრის გასწვრივ. მადლობა ამ, ამ მიქსერის whites თეთრი და კრემები ორჯერ სწრაფად და უკეთესი, nedzhi ყველაზე ძლიერი სახელმძღვანელო მოდელი.
როგორ აირჩიოთ პროფესიული მიქსერი?
სპეციალისტები რეკომენდაციას უწევენ პროფესიონალურ სამზარეულოს, არ მიიღონ წყალქვეშა, მაგრამ სტაციონარული მიქსერი. ხელსაწყოს შენარჩუნების აუცილებლობა მუდმივად გამოიწვევს კონდიციონერის დაღლილობას. როდესაც მოწყობილობის სტაბილური ბაზა არ საჭიროებს რაიმე თქვენგან, გარდა დაჭერით დენის ღილაკს.
რა თქმა უნდა, კვების ობიექტებისთვის, დიდი მოცულობის მასივი მოწყობილობები (100-120 ლიტრი) და ძალა შესაფერისია. მცირე კაფეები და პიცერიები, საკმარისია შეიძინოს ნახევრად პროფესიონალური მოდელი (5-10 ლიტრი) საიმედო მწარმოებელიდან მინიმუმ 700-850 ვატის ძალა.
ყურადღება მიაქციე მასალის შერჩევას მატერიალისთვის. უჟანგავი ფოლადი არის მხოლოდ ხარკი დიზაინი, რომელიც, სხვათა შორის, გავლენას ახდენს ფასი. მაგრამ ამ მასალის თასი უნდა იყოს. პლასტიკური მოდელები ადვილად დაზიანებულია და ამოვარდება მოქმედება.
ასევე მნიშვნელოვანია, რომ კომპლექტში შედის სხვადასხვა საქშენები, სხვადასხვა ზომის სისქის ცემა, შერევა, კაკვები და ჰიპ-ჰოკი.
მათ შორის მწარმოებლებმა მოიპოვეს მოდელი როჰაოსის, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.