Ჭრის დანა

ყველამ არ იცის და იყენებს სპეციალური სახის ჭრის დანები. არსებობს დანები ბოსტნეული, ყველი, პური. და არსებობს სპეციალური დანები ხორცის, თევზისა და ფრინველის ჭრისთვის - თითოეულ შემთხვევაში საკუთარი. იმისათვის, რომ არ გამოიყურებოდეს ლეიკეტი, მოდის მაღაზიაში ამ ხელსაწყოს, უმჯობესია იცოდეთ წინასწარ მათი ჯიშები და მიმართულებები.

ფორმის ქვები

დავიწყოთ ჭრის დანები ხორცისთვის. ისინი რამდენიმე ფორმით მოდის:

• ძვლისგან ხორცის გამოყოფისთვის - განსაკუთრებული დანა და მძიმე დანა;
• დამუშავების ფილეებისთვის - ე.წ. ჭრის მოჭრის დანა, აქვს მოგრძო ჭრის ნაჭერი, ძალიან მოქნილი დანა;
• გაყინული ხორცით და ძვლებისთვის - ასეთი კარგი დანა-მატყუარაა.

ასევე არსებობს ჭრის დანები თევზისთვის. მისი blade აქვს მოგრძო ფორმა - 10 დან 23 სმ, ისე, რომ ეს იქნება მოსახერხებელია გაუმკლავდეს თევზის ნებისმიერი ზომის. თევზის ჭრის დანატის საშუალებით, შეგიძლიათ გადააჭაროთ ის მოცულობებს, გაყავით ქილებში და ამოიღონ კანი.

პატარა თევზი, თხელი და მოკლე დანა დანა. იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია, შეიტანოთ სხვადასხვა სახის თევზისგან დამზადებული სამზარეულოსთვის დანები. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უნივერსალური საშუალება 19 სმ სიგრძის დანაჩანგალით.

მასალა დამზადების დანები ჭრის

ნებისმიერი ჭრის დანა უნდა იყოს დამზადებული ფოლადის. მას შემდეგ, რაც ფოლადის შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდება ხარისხის, აუცილებელია ორიენტირება ცნობილი მწარმოებელი სამზარეულოს აქსესუარები ყიდვისას. მაგალითად, ქიზილარისა და ქერსოვის ჭრის დანები საკმაოდ წარმატებული აღმოჩნდა.

ყველაზე პოპულარული ფოლადი დანები დღეს არის დამასკო ფოლადი. ეს არის კოროზიის მდგრადი, გრძელვადიანი, გრძელვადიანი, ისევე როგორც ყველა პროდუქტი დამზადებული. დაასკვნას დამსხვრევა დამასკოს ფოლადისაგან შედგება თხელი და თხელი დანადგარი, ადვილად გადალახა მსხვილი ხორციანი ცალი, ნაზად ჭამა მათ და ძვლებისგან განცალკევებით.

სხვა მნიშვნელოვანი პუნქტები

გარდა ამისა, ძლიერი დანა დანა ჭრის, მოსახერხებელი ძალაუფლება მნიშვნელოვანია. თუ ეს არის მოლიპულ, ხორცი ან თევზი ძალიან რთულია დაჭრილი. დანა დროს მუშაობა არ უნდა ხელიდან გარეთ მხრივ, ასე რომ ძალაუფლება ეს უნდა იყოს ძლიერი.

მანამდე, ხის გააკეთა გააკეთა ხის, მაგრამ დღეს უფრო ხშირად დანები ერთად რეზინის ან პლასტიკური სახელური. ისინი უფრო პრაქტიკული და გრძელვადიანი - მათ აქვთ შესანიშნავი ძალაუფლება მხრივ, ისინი არ აღიქვას odors, ისინი არ დეფორმირდება ტენიანობის.

ასევე ყურადღება მიაქციეთ სკაბარებისა და სიმწიფის არსებობას . თუ დანა გამოიყენება არა სამზარეულოში, მაგრამ სფეროში, ძალიან მოსახერხებელია ამ აქსესუარების ხელთ.