Სიდნეის თევზის ბაზარი

• მისამართი: ბანკის St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, ავსტრალია;
• საიტი: sydneyfishmarket.com.au;
• ტელეფონი: +61 2 9004 1100;
• ღია: 07.00-16.30

ცნობილი სიდნეის თევზის ბაზარი მდებარეობს შავიზღვის სანაპირო ზოლში, დასავლეთით გარეუბანში. თუ სიდნეის ცენტრალურ ბიზნეს უბნიდან გჭირდება, დასავლეთით 2 კილომეტრით დასჭირდებათ. ბაზარი დაარსდა 1945 წელს ხელისუფლების მიერ და კერძო მფლობელობაშია 1994 წელს. ეს არის მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი თევზის ბაზარი და მთელ სამხრეთ ნახევარსფეროში. აქ ყოველდღიურად იყიდება 52 ტონა თევზი და ზღვის პროდუქტები.

როგორ მივიღო იქ?

თუ გსურთ ეს საოცარი ბაზარი ეწვიოთ, თქვენ უნდა მიიღოთ მატარებელი შიდა დასავლეთის სინათლის სარკინიგზო მაგისტრალიდან, ლილიფილდის სადგურიდან "თევზის ბაზარი".

რა არის ბაზარი ცნობილი?

თანამედროვე თევზის ბაზარი სიდნეის მოიცავს:

• თევზჭერის პიერ
• მაღაზიები თევზის გაყიდვასთან და სუფთა ზღვის პროდუქტთან;
• გაყიდვების საშუალებები დელიკატების რეალიზაციისათვის;
• სუში ბარი
• საცხობი;
• საჩუქრების მაღაზია;
• ბოსტნეულისა და ხილის გაყიდვის ბაზარი;
• ყვავილების მაღაზიები;
• მაღაზიებში გაყიდული მაღაზიები;
• სკოლა მომზადების მომზადება ზღვის პროდუქტები, ყოველწლიურად აწარმოებს მდე 13,000 გამოცდილი chefs წელიწადში;
• დასასვენებელი ადგილი:
• ზონა ვიზიტორთა გასეირნება.

ყოველ დღე ტარდება ზღვის პროდუქტები, რომელთა შეძენაც შესაძლებელია როგორც wholesalers და ჩვეულებრივი მყიდველები. ტურისტებისთვის აქ ხშირად ექსკურსიები ტარდება. ტურისტების უმეტესობა შთაბეჭდილება მოახდინა ბაზრის მოსახერხებელი ინფრასტრუქტურით და მდიდარი ასორტიმენტით: შეგიძლიათ შეიძინოთ თევზის პროდუქტების შეძენა ან მყუდრო ადგილობრივ კაფეში.

ეს არის სიდნეის თევზის ბაზარზე, რომელიც უგემრიელესი და წვნიანი ავსტრალიის ხელკეტები იყიდება, თევზი sashimi, დაჭრილი მარჯვენა უკან counter, squid, octopus, lucian, თეთრი perch, ოკეანის კალმახი, shrimp, lobster, crab, გიგანტური ლურჯი marlin, tuna, mackerel, ვერცხლისფერი დარია და ბევრად მეტი. ზღვის ყველა მცხოვრები დილით ადრე დაიჭირეს და სასწრაფოდ იყიდება ბაზარზე. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი მყუდრო კაფეები ბაზარზე, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გემრიელი თევზი და ზღვის პროდუქტები, მაღაზიები, სადაც ყველი, ღვინო, საწებელი და ა.შ. იყიდება, ასევე საკმარისია. აქ ფოტოზე არ არის აკრძალული.

რა უნდა გავაკეთოთ საყიდლებზე?

არსებობს მომხმარებელთა მხარდაჭერის ცენტრი ბაზარზე, სადაც ნებისმიერ მსურველს შეუძლია მიიღოთ ამომწურავი ინფორმაცია ზღვის პროდუქტების ასორტიმენტიდან, მათი შენახვისა და ტრანსპორტირების პირობები და მომზადების სწორი გზა. წელიწადში სამჯერ ბაზირების ადმინისტრაცია აქვეყნებს საინფორმაციო ბიულეტენი "FISHLINENews", რომელიც შეიცავს ყველაზე თავდაპირველ რეცეპტებს სამზარეულოს თევზისა და სხვა ზღვის პროდუქტებით, ყველაზე მოდური და მოდური რესტორნების სიაში და კასტრონომური სპეციალისტების სპეციალობით.

ბაზარი ხშირად იწყებს სხვადასხვა ღონისძიებებს: მუსიკალური ჯგუფების სპექტაკლები, მიშელ მოყვარულთა დღესასწაულები, სადაც ხელსაყრელი ღვინოები არიან, ხოლო ფლოტის კურთხევის დღესასწაული კულტურული და რელიგიური მოვლენაა, რაც ადგილობრივ მეთევზეებს მომავალი სეზონისთვის უფრო ბედნიერი გახადონ და დაიცვან ისინი.

ვაჭრობა ბაზარზე

განსაზღვრა, რა უნდა შეიძინოთ ბაზარზე, რთული იქნება. ცხელი ან ცივი კომპლექტი განსაკუთრებით პოპულარულია. პირველი, როგორც წესი, მოიცავს სხვადასხვა ჯიშის თევზს - სადღეგრძელოს ან საცხებზე: სალმონ, ბარამუნდი და ა.შ. თუ თქვენ აპირებთ ფეხით მთელი დღის განმავლობაში იმოგზაუროთ და მიირთმევთ საჭმელს, წაიღეთ ცივი კომპლექტი ლობიოსა და შტრიხებით.

ტურისტების უმრავლესობამ მიიპყრო მყუდრო კაფეები პიერზე. აქ სუფთა ჰაერში გექნებათ უნიკალური შანსი, რომლითაც მოხარშული ნამცხვრები, ახალი ხელები ან ხელები, ზღვა ან კილპატრიკი (ბეკონით), მოხარშული ქაფაბის მოხარშული ფორმით, ოქტოპების კბილები ან შემწვარი კვერცხის რგოლებში. თუ სასურველია, კერძები მზადდება პირდაპირ თქვენთან ერთად, გაწმენდილი და გაუფერულებული თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები. იგივე ხდება პატარა მაღაზიებში, რომელიც უბრალოდ სიწმინდესთან ერთად ბრწყინავს.

მიუხედავად იმისა, რომ თევზის ბაზარი არ არის არქიტექტურული ძეგლი, ძალიან პოპულარულია თავისი განსაკუთრებული ატმოსფეროთი: მისი რეგულატორები არა მარტო მოვაჭრეები და ტურისტები არიან, არამედ მხატვრებიც, რომელთაც განსაკუთრებული შთაბეჭდილება მოახდინეს ბაზარზე. ბაზარზე მოქმედებს ჰოლანდიური აუქციონების ელექტრონული სისტემა.