Სუფთა კოტეჯი წვენი - სამზარეულო

წვენი celandine ძალიან ფართოდ გამოიყენება ხალხური მედიცინაში მისი სუფთა სახით, და როგორც ბაზის მომზადება სხვადასხვა მედიკამენტები. და თუ ალკოჰოლი ან წყლის ექსტრაქტი ამ მცენარეთა შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში, მაშინ celandine წვენი არის საუკეთესო მომზადებული თავს.

როგორ გამოვიყენოთ წვენი celandine?

მთავარია, რომ წვენის დამზადება სელანდიიდან სახლში მარტივია, უმთავრესია ნედლეულის მომზადების ეტაპზე რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა:

1. წვენის დაწურვის მცენარეები ყვავილობის დასაწყისში მოსავალს ღებულობენ. პირველ რიგში, ამ პერიოდში ფოთლები ყველაზე წვნიანია და მეორეც, ახალგაზრდა მცენარეების წვენში ალკალოიდების კონცენტრაცია უფრო დაბალია, ვიდრე ძველში, და უფრო მსუბუქია ეფექტი. ამგვარად, აყვავებული პერიოდის დასაწყისია ნედლეულის შეკრების ოპტიმალური პერიოდი, ისე რომ ერთის მხრივ იგი შეიცავს საჭირო ნივთიერებების საკმარის რაოდენობას და, მეორე მხრივ, მცენარეთა ტოქსიკურობის დონე არ აღემატება მის სასარგებლო თვისებებს.
2. წვენისთვის ორი ძირითადი რეცეპტი არსებობს. ერთი გულისხმობს მარცვლეულის და ფოთლების გამოყენებას, მეორე კი მცენარეთა ფესვებს. თუ ფესვები შედის, ალკალოიდების კონცენტრაცია მოსავლიან წვენში უფრო მაღალი იქნება, რადგან celandine- ის აქტიურ ნივთიერებების შემცველობა 2-დან 4% -მდეა, ხოლო ბალახოვანი ნაწილი ჩვეულებრივ არ აღემატება 2% -ს.
3. შეგროვებული ნედლეული უნდა გაიწმინდოს მინიმუმ ორჯერ მაინც, დალაგებული ისე, რომ არ არსებობს ნარჩენები, სხვა მცენარეები, ასევე მშრალი და მოყვირილი ფოთლები, თხრილები, დაიზიანებული და დაველოდეთ წყლის გადინებას და ცელდიდინი მშრალი ხარობს.
4. ნედლეული საფუძვლიანად ემზადება ხორცის მდგომარეობაში ხორცის საფარის ან ბლენდერის დახმარებით.

შემდეგ არსებობს ორი ვარიანტი წვენის მომზადებისთვის:

1. ნიადაგის მასა დაუყოვნებლივ დაჭრილია რამდენიმე ფენით გაჟონვის ან ჯარიმის ნატეხით.
2. გახეხილი მასა 2-3 დღეა მაცივარში, ასე რომ სუფთა იწყება წვენი და მხოლოდ ამის შემდეგ შესუსტებას.

უმეტეს შემთხვევაში, პირველი მეთოდი გამოიყენება, რადგან ის ნაკლებ დროს იღებს. ცელენდინის წვენის მომზადებისას აუცილებელია ხელთათმანების მუშაობა, რადგან კანთან ხანგრძლივი კონტაქტები იწვევს დამწვრობას, იოდისგან დამწვრობის დროს. მცენარეების დასაფარავად, სასურველია ცალკე ხორცის საფქვავი ან მინიმუმ 2-3 ჯერ, სარეცხი საშუალებების სარეცხი საშუალებების გაწმენდა.

როგორ დავიცვათ წვენის celandine?

ახლად დაჭრილი celandine წვენი განკუთვნილია მხოლოდ ძალიან მოკლე დროში და მხოლოდ გარე გამოყენებისათვის, ამიტომ უნდა იყოს ფერმენტირებული ან დაკონსერვებული.

წნევის წვენი

თანხების შენახვისათვის:

1. ახალი სითხე შეფუთულია მინის კონტეინერებში.
2. მჭიდროდ დაიხუროს სახურავი და განათავსეთ იგი ბნელ ადგილას, ტემპერატურა +20 + 30º C.
3. 5-6 დღის შემდეგ წვენი იწყებს ირინა, ასე რომ თქვენ უნდა პერიოდულად გახსნან სახურავი გაზის გასათავისუფლებლად, რის შემდეგაც კონტეინერი მჭიდროდ დახურულია. დუღილის პერიოდი შეიძლება გაგრძელდეს ერთსა და ნახევარ თვეში. ამ დროს, წვენი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
4. მას შემდეგ, რაც დუღილის, წვენი კვლავ გაფილტრული და ინახება მაცივარში.

სუფთა სახით, წვენი ინახება 6 თვის განმავლობაში.

ქისტა წვენი არყისგან

არომატით ან ალკოჰოლთან შერეული წვენი celandine 1: 1-ის პროპორციულად შეფარდება შელფის ცხოვრებაში. ამიტომ არომატით შერეული ფერმენტირებული წვენი შეიძლება წელიწადნახევრის განმავლობაში იყოს შენახული, თუმცა ჯერ კიდევ უკეთესია, რომ გამოიყენოთ წელიწადში და შემდეგ მომზადდეს ახალი.

არომატის შემადგენლობა შეგიძლიათ დაამატეთ არაყი და ახლად დაჭრილი ცილინდინის წვენი:

1. შერევის შემდეგ, კონტეინერი დახურულია სახურავით და დაჟინებით ითხოვს სამი კვირის განმავლობაში მუქი, შედარებით გრილ ადგილას.
2. შემდეგ ამოიღეთ tincture in მაცივარი.

ამდენად, მომზადებული პროდუქტი ინახება წელიწადში.

დაკონსერვებული celandine წვენი

ამ წვენის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იმოქმედოთ:

1. წვენი შერეული შაქრით 1: 1 შეფარდებაა.
2. შაქრის დათხოვნის შემდეგ ალკოჰოლს დაამატეთ ის რაოდენობა, რომლის შედეგადაც ალკოჰოლის ხარისხი შეადგენს 10% -ს.
3. შედეგად მიღებული ხსნარი შეყვანილია მინის კონტეინერებში, დახურულ და ინახება მაცივარში.