ფიქრობთ, თუ რა შეგიძლიათ საზ ახალი წელი? შემდეგ წაიკითხეთ სხვადასხვა ქვეყნის მაცხოვრებლების გასტრონომიული შეღავათები. მერწმუნეთ, გარკვეული კერძები ნამდვილად გაოცდებით.
საახალწლო საახალწლო სამყაროში სადღესასწაულო ღონისძიების აღსანიშნავად სადღესასწაულო მაგიდასთან იკრიბებიან. თითოეულ ქვეყანაში არსებობს ტრადიციული საახალწლო კერძი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია წარმოიდგინოთ ეს დღესასწაული. ჩვენ ვთავაზობთ მოგზაურობას და შევხედოთ სხვადასხვა დიასახლისების სამზარეულოებს.
1. ორიგინალური იაპონური ნამცხვრები
რამდენიმე ადამიანმა იცის, რა არის "mochi", მაგრამ იაპონიის მოსახლეობისთვის, ეს არის საყვარელი ტორტი, რომელიც მზად არის სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის, მათ შორის ახალი წლისთვის. მას, მოხარშული ბრინჯი და სხვადასხვა ფითხები, ძირითადად ხილი, გამოიყენება. გარდა ამისა, სადღესასწაულო მაგიდაზე ყოველთვის არის noodles და იაპონიის მჯერა, რომ ეს აღარ იქნება, აღარ იქნება დღესასწაული მონაწილეების ცხოვრება. იაპონიის ხალხი, როგორიცაა ზღვის კალე, შემწვარი წაბლი, ლობიო და სხვა ტრადიციული კერძები.
პოლონური ვეგეტარიანული ახალი წელი
მას აქვს საკუთარი თავისებურებები და სადღესასწაულო მაგიდა პოლონეთში, რისთვისაც ზუსტად 12 კერძები ემსახურება და ამ სიაში ხორცის ეპყრობა არ არის. ყველაზე პოპულარული კერძები: ტორტი დაშაქებული ხილი, სოკოს წვნიანი, ჩაშუშული კომბოსტო, ქერის ფაფა, ქინძი და ძროხებით. სავალდებულო სტუმარი ყოველ სადღესასწაულო მაგიდასთან არის თევზის განახლება, მაგ.
3. ტიბეტიდან გაბრტყელებული ნამცხვრები
საინტერესო ტრადიცია ტიბეტის მფლობელებთან არის დაკავშირებული, რომლებიც არაჩვეულებრივი ფორმის მრავალრიცხოვან ნამსხვრევებს დიდი რაოდენობით ავსებენ. ისინი არ არიან უბრალოდ ჭამენ, ისინი მხოლოდ ნაცნობებს გადიან, არამედ ქუჩაში უცნობებს. ითვლება, რომ უფრო მეტი ქათამი გადანაწილდება, უფრო მდიდარი ოჯახი იქნება. ტიბეტის ზოგიერთ პროვინციაში და ეეის ტრადიცია - ცხვრის ხელმძღვანელი ბოსტნეულისა და სოუსით მომზადება.
4. ავსტრიის საახალწლო მენიუ შეინარჩუნოს ბედნიერება
ბევრი ადამიანი გვინდა ბედნიერება საახალწლო და ბევრი ტრადიცია მასთან არის დაკავშირებული. მაგალითად, ავსტრიაში ფრინველის ხორცის ჭამა აკრძალულია ისე, რომ წარმატებას არ გადაურჩა. სიმბოლო ბედნიერების მცხოვრებთა ამ ქვეყანაში არის კობრი, ასე რომ კერძი ამ თევზის, რა თქმა უნდა წარმოადგინოს სადღესასწაულო მაგიდასთან. კიდევ ერთი არაჩვეულებრივი ნიშანი - ახალ წელს, ავსტრიელები ბედნიერებისთვის ღორის საჭმელს ჭამენ. საყვარელი სასმელი არის ცხელი Punch.
5. არაჩვეულებრივი ინგლისური ქლიავის პუდრი
უცნაური არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ შემადგენლობის შემადგენლობაში, კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ინგლისში - ქლიავის პუდრი. მისი მომზადების გამოყენება ცხიმიანი, პურის ნამსხვრევები, ფქვილი, ქიშმიში, კვერცხი და სხვადასხვა სანელებლები. მაგიდასთან კერძი მოემსახურე, რომლითაც სასიამოვნოა და ცეცხლი წაუკიდეს - ეს არის საახალწლო შესრულება. ინგლისში, ისინი ემზადებიან დღესასწაული თურქეთი ბოსტნეულით და gooseberry სოუსით.
6. საახალწლო მაგიდა საუცხოო მოყვარულებისთვის
Mexicans ცნობილია მათი ვნება ცხარე და ცხარე კერძები, ასე რომ მათი სადღესასწაულო მაგიდასთან იშვიათი შეხვდება ნაცნობი ეპყრობა. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია რომერიტოსი, რომელიც მზადდება შრიფსით, კარტოფილით და ადგილობრივი ქარხნიდან. მიუხედავად ამისა, მექსიკელები ჭამა საახალწლო ლობიო, თურქეთი და ტკბილი პასტები.
7. იტალიური საკვები კეთილდღეობისთვის
კერძი, რომელიც, იტალიელების მიხედვით, ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა - კოტეკინო კონტენტიჩი. ამ სახელით არის მწვანე ლაზელი ძეხვი. თუნდაც იტალიის ოჯახის მაგიდასთან ყურძენი და კაკალი. Mistresses აუცილებლად საკუთარი ხელებით მოამზადოს ღორის ძეხვი kotekino, რომელიც ემსახურება ოსპი.
8. ინდური საახალწლო Plov
შორეული და საინტერესო ქვეყანა ცნობილია თავისი არაჩვეულებრივი ტრადიციებისათვის, მაგალითად, ახალი წლისთვის დიასახლისები მოამზადებენ კერძებს, რომლებიც ყოველდღიურად არიან ჩვენი ქვეყნისთვის - ოკროშკა და პილაფი. მართალია, pilaf არ არის მარტივი, მაგრამ biryani, რისთვისაც ცხვრის, kishmish, თხილი, ბარდა, ანანასი და დიდი რაოდენობით სანელებლები გამოიყენება. ინდოეთისთვის ტრადიციული დესერტი იოგურტია, რომელსაც იოგურტი და შაქარი აქვს.
ვიეტნამური ბამბუკის ნამცხვარი
ბევრი გაოცდება იმით, რომ ვიეტნამში საახალწლო ღონისძიება ხორციელდება მთვარის კალენდრის მიხედვით, ამიტომ ყოველწლიურად იანვრის და თებერვლის 20 ნომრებს შორის შვებულება გადადის. ტრადიციული კერძები მზადდება ბრინჯიდან და ხორცით. ყველაზე პოპულარული საკვები არის ღორის ქოქოსის რძეში და პან ჩუნგზე, რომლისთვისაც ბამბუკის ფოთლები ბრინჯითა და ღორისაა და ყველაფერი შემწვარია.
10. საყვარელი ფუნქციონირებული თურქეთის ამერიკელები
ამერიკაში, თურქეთი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა დასვენებისთვის. წლის საახალწლო, ფრინველის ფუნქციონირებს არა ერთი კონკრეტული პროდუქტი, მაგრამ ყველაფერი, რაც "სავსე" in მაცივარი. ასე რომ, ამერიკელები თავიანთ არასაჭიროებს მოიციან, მაგალითად, ყველი, ნიორი, ვაშლი, კომბოსტო, სოკო და ასე შემდეგ.
11. სადღესასწაულო მაგიდა ნამდვილი გურმანებისთვის
ვინ შეიძლება დაივიწყოს უგემრიელესი კერძები მაგიდასთან, ასე რომ ფრანგულია. ისინი არ იშურებენ ფულს, ასე რომ, ისინი თავს იყრიან ლობირებს, ხელკეტებს, ორაგონს და საპირფარეშებს. ამ დღესასწაულის მთავარი დევიზია, როგორ ხარ ახალ წელს, ასე რომ თქვენ გაატარებ. ფესტივალზე სავალდებულო მკურნალობა არის შემწვარი თურქეთი. თითოეული კერძი, საფრანგეთის სწორი ღვინო მოამზადებს.
12. ნაცნობი საახალწლო მენიუ
ცნობილი და საყვარელი კერძები მზადდება ყაზახეთში დღესასწაულისთვის: სალათი "ოლივიე", "ქერქი ბეწვის ქურთუკი" და სხვა მრავალი. შეგიძლიათ მათთან შეხვედრა რუსეთში, უკრაინასა და ბელარუსში. გარდა ამისა, ყაზახების მზარეული ბეშბამიკი, მანტი და პილაფი.
13. საახალწლო ქცევები გერმანიაში
ამ ქვეყანაში სადღესასწაულო მაგიდასთან სავალდებულო კერძი არის ქაშაყი, რადგან გერმანელები დარწმუნებულები არიან, რომ მომავალ წელს ბედნიერებას მოუტანს. შეუძლებელია საახალწლო წარმოდგენა გერმანიაში საუარჭოტის გარეშე sausages და მოხარშული ღორის shank.
14. საყვარელი ნორვეგიის საახალწლო სასმელები
ნორვეგიაში განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა სასმელებს და საახალწლო მაგიდაზე უნდა იყოს ალე და ლარი, ღვინის მსგავსი ღვინო, მაგრამ უფრო ხშირად არაალკოჰოლურია. კიდევ ერთი პოპულარული სასმელი Glogg, რომელიც ნორვეგიელებმა "ბებიას ბოთლს" უწოდებენ. ის ვიკინგის დროს გამოჩნდა. ზრდასრულები დაამატეთ ლერწმის არომატით.
15. ტრადიციული ჩეხური Strudel
ჩეხეთის რესპუბლიკაში საახალწლო წარმოდგენა შეუძლებელია კლასიკური სრუდელის გარეშე, რომელიც მზადდება არა მხოლოდ ვაშლისგან, არამედ სხვა ფითხებითაც. ემსახურეთ მას ნაყინის, ნაღები, ჯემი და ასე შემდეგ. სადღესასწაულო მაგიდის სხვა კერძები მარტივია, მაგრამ მკვებავი: მარგალიტის ქერი, წვნიანი და თევზი.
16. Sweet Israeli დღესასწაული
თუ არ იცით, ახალი წელი აღინიშნება ისრაელში სექტემბერში, და არ არსებობს მწარე, მარილიანი და მჟავე კერძები სადღესასწაულო მაგიდაზე. ეს დღესასწაული მხოლოდ სამოთხეა ტკბილეულებისთვის, რადგან ჩვეულებრივ მაგიდასთან სხვადასხვა ტკბილეულს ემსახურება და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თაფლი, ვადები, ბროწეული და ვაშლი შეასრულოს. ეს ტრადიცია უკავშირდება ისრაელის სურვილს მომდევნო წელს.
17. გემრიელი ესპანელი ეპყრობა
ესპანეთში მთავარი კვება ზღვის პროდუქტებია, ამიტომ მათთვის საახალწლო არდადეგების წარმოდგენა შეუძლებელია. გარდა ამისა, ამ ქვეყნის მკვიდრნი ჭამენ თურქეთში, შემწვარი ცხვარი და ძაღლი. სავალდებულო ტკბილეული არის ნამცხვარი და ნუშის ნამცხვრები.
18. ნეპალის დღესასწაულის მოკრძალებული მენიუ
კიდევ ერთი ქვეყანა, რომელშიც ახალი წელი აღინიშნება, არა დეკემბრის ბოლოს და აპრილის შუა რიცხვებში. Mistresses არიან cooking რაღაც ინდური და ტიბეტის სამზარეულო, და ყველაზე პოპულარული კერძი არის ბურთი. იგი შეიცავს მოხარშული თეთრი ბრინჯი და წვნიანი ოსპი, პომიდორი, ხახვი და კოჭა. გარდა ამისა, ისინი ემსახურებიან ადგილობრივ tortillas და ბოსტნეულის curry.
19. მარილების მოყვარულები ჰოლანდიაში
ბევრი გაოცდება, რომ ჰოლანდიაში სადღესასწაულო მაგიდასთან დაკავშირებული ძირითადი კერძი დამარილებული ლობიოა. მიუხედავად ამისა, ამ ქვეყნის მცხოვრებლებმა აუცილებლად უნდა მოამზადონ დოქები ღრმა შემწვარი და ტრადიციულ ღვინოში. კიდევ ერთი ახალი საახალწლო სასმელი არის რძე, სანელებლები და ხმელი ნაყოფი.