ეს არის დარწმუნებული, რომლის გარეშეც არ ბედი არ შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულოში, ასე რომ გარეშე frying პან. დიდი და პატარა, მრგვალი და მოედანი - ისინი თითქმის ყოველდღიურად მნიშვნელოვანია. როდესაც მაღაზიაში მაღაზიებში მოდიხარ, პირველად შენი თვალები გაქრება. ეს არ არის ადვილი არჩევანის frying პან, რადგან არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც უნდა ჩაითვალოს, უპირატესობა ანიჭებს ერთი ან სხვა მოდელი. თქვენ შეამჩნიე, რომ ერთ-ერთი ფრაის პანში, შემწვარი კვერცხები კი კულინარიული შედევრი გახდება, ხოლო მეორეში - მინიმუმ ერთი საათი, კონდაური და სადილი. როგორ აირჩიოს frying პან ემსახურება ერთგულად რამდენიმე წლის განმავლობაში?
როგორ ავირჩიოთ frying პან?
ეს frying პან განკუთვნილია სამზარეულო სტეიკები საწყისი ხორცი ან თევზი. არ არის ცუდი frying ბოსტნეული ან reheating საკვები. გრილის პანკის ფუნქცია განსაკუთრებული ribbed ქვედა. ეს არის ის ქვედა, რომელიც ხელს უშლის სურსათის კონტაქტს ქონით, რომელიც გამოდის სამზარეულოს დროს და ნავთობისთვის frying. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რათა დაგეხმაროთ არჩევანის უფლება ფრჩხილების პან:
- ფორმა. გრილი პან შეიძლება ნებისმიერი ფორმის შერჩევა, რადგან არ შეინიშნება მნიშვნელოვანი განსხვავება. მხოლოდ მრგვალი ფორმის უფრო ნაცნობი, მაგრამ მოედანი უფრო ფართოა.
- სიმაღლე მხარეები. უმაღლესი მხარეები, უფრო ადვილია, რომ საზ დიდი მოცულობის საკვები. მაღალ მხარეებთან შედარებით ადვილია საჭმლის შემცველი ფენი.
- დაფარვის არჩევანი. შემწვარი ჩანთები ხელმისაწვდომია რამდენიმე ტიპის საფარი: თუჯის, ალუმინის, არყის საფარი. არჩევა ტიპის საფარი ამისთვის გრილი პან იგივე პრინციპი, როგორც ნებისმიერი სხვა frying პან. მიცემული რკინის არის კარგი, რადგან ეს არის კარგად თბება და არ ეშინია მაღალი ტემპერატურა, მას აქვს ბუნებრივი ქვაბი ფენის. მისი მინუსი არის საკმაოდ მძიმე წონა და თქვენ უნდა იზრუნოს ყურადღებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება rust. Pans ერთად კერამიკული ან Teflon საფარი მსუბუქია, მაგრამ ნაკლებად მტკიცე.
- თავსებადი ტიპის ფირფიტა. იყიდება გაზის ღუმელი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სახის frying პან. პრაქტიკულად ნებისმიერი frying პან განკუთვნილია ელექტრო ღუმელები. მაგრამ მინის კერამიკის "მოითხოვს" თქვენ frying პან ერთად იდეალურად ბინა ბოლოში, ინდუქციური ღუმელი "მეგობრები" ფოლადის კერძები.
როგორ ავირჩიოთ frying პან wok?
შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ჩვენს რეგიონში, wok frying პან უკვე გახდა ძალიან პოპულარული მრავალი სამზარეულოები. როგორც წესი, wok მზადდება სფერული ფორმის, რომელიც არ არის ძალიან მოსახერხებელია გამოყენება ელექტრო ღუმელი. მაგრამ არ არსებობს მიზეზი იმედგაცრუება, რადგან თანამედროვე woks აქვს ადაპტირებული ბინა ბოლოში. ამ ტიპის frying პანობის თავისებურება ის არის, რომ სწრაფად იკერებს და დიდხანს რჩება თბილი დრო, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი მასალა მისი წარმოებისთვის. აქ არის რამდენიმე რაოდენობა შევხედოთ ადრე არჩევის frying პან:
- ეს უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადის ან თუჯის;
- დაფარავს კონვექსის ფორმას, ეს აუცილებელია დაბალ სითბოს ან steaming- ზე.
- დღევანდელი იდეალური დიამეტრი ასეთ frying პან არის 30cm.
როგორ აირჩიოს არასამთავრობო ქვა frying პან?
დღეს, არავის გაურკვეველია სამზარეულოთი. ამ ტიპის გაშუქება უკვე ცნობილია დიასახლისებზე და აქტიურად გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მაგრამ პროგრესი ადგილზე არ ღირს. დღეს, ნაცვლად Teflon, შეგიძლიათ frying პან ერთად კერამიკული საფარი. ეს შედარებით ახალი ტიპის cookware, მაგრამ უკვე კარგად დამკვიდრებული. მათ, ვისაც დრო სჭირდებოდა, სიახლეებს ურჩევდნენ, აირჩიონ ეს ფინჯანი პან, რადგან მას აქვს მნიშვნელოვანი უპირატესობა ტეფლონისა და სხვა ტიპებზე. ქათმის ფინჯნის პანკის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ საფარის სისქესა და კედლების კედლებს: უმჯობესია, რომ ფრიდმა პანზე უპირატესობა მიანიჭოთ არანაკლებ 5-6 მმ კედელს.