ზაფხულში ბოსტნეულის სიმრავლე იძლევა საშუალებას, რომ თქვენს ოჯახს მიეტანა მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი, რომელსაც უწოდებენ რაგუტს. საფუძველზე ამ კერძი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ბოსტნეულის, მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ბოსტნეულის Stew კარტოფილი.
რეცეპტი ბოსტნეულის stew კარტოფილით
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ახალგაზრდული ქორწილები - 450 გ;
- ახალი პომიდორი - 450 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი frying - 100 მლ;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი
მომზადება
ხახვი და სტაფილო გაწმენდილია, გაჟღენთილია ჩალისა და შემწვარი ფქვილზე ან კაფსნარში, რომელიც სქელი ქვედანით იწვის. შემდეგ ჩააგდოს კარტოფილი და zucchini of peeled და მოხარშული ბოლქვნაყოფები. აქ ჩვენ ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ნაჭერი ან ჩალის. დაფარვით სახურავი და simmer სინათლის ცეცხლის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატებთ პომიდორს, გაანადგურებს კუბურები, სეზონი მარილი, წიწაკა და მზარეული კიდევ ათი წუთი. განშორება ნიორი და მოდით brew ათი წუთის განმავლობაში. მზა ქავილი დაამსხვრია, როდესაც ემზადება ახალი მწვანილით.
ბოსტნეულის საჭმელი ხორცისა და კარტოფილით
შემადგენლობა:
- უცხიმო ღორის - 750 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1250 გ;
- zucchini - 1100 გ;
- სიმებიანი ლობიო - 650 გ;
- ხახვი - 450 გ;
- ახალი პომიდორი - 650 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 210 გ;
- ბზა კუბი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი ან ხმელი რეჰანი ფოთლები - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი
მომზადება
ღორის გარეცხილი, კარგად ხმელი და დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. ბოთლი ყვავილოვანი კომბოსტო ან ქოთანში სქელი ქვედა, დავამატებთ პატარა მცენარეულ ზეთს და მოათავსეთ მომზადებული ხორცი. Fry მაღალი სითბოს სანამ უნიფორმა ლამაზი ქერქი, აღვივებს.
ჩვენ სუფთა და წვრილად წიწაკა ხახვი, ხორციელად გადავიტანოთ ხუთ წუთი. კარტოფილისა და ზუკჩინის ტუბერები თიხას, კუბურში გაჟღენთილია, ინდივიდუალურად ყვავილოვანი პენსით და მცენარეული ზეთით. მაშინ ჩვენ სახიფათოა შემწვარი ლობიო, ასევე შემწვარი frying პან. ახალი პომიდორი და peeled ნიორი წვრილად chop, ტკბილი ბულგარეთის წიწაკა მოჭრილი შევიდა ზოლები და სალომბარდო დანარჩენი ბოსტნეული. შეავსეთ ყველა ბულიონი, მომზადებული წყალი და ბულიონი კუბი, აურიეთ, სეზონი მარილი, წიწაკა და ხმელი ან დაჭრილი ახალი სუნელი.
მას შემდეგ, რაც სრული დუღილის of Stew, საზ მას ქვეშ სახურავი დაბალი სითბოს ოცი წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს ფილიალებს ახალი მწვანილი.
მცენარეული Stew ერთად eggplants, კარტოფილი და კომბოსტო multivariate
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 3-4 ცალი;
- ბადრიჯანი - 1-2 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- თეთრი კომბოსტო - 0.5 პატარა ჩანგალი;
- zucchini courgette მცირე ზომის - 1 ცალი;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ახალი პომიდორი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- სანელებლები და ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი კამა და ოხრახუში - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ დავასხით ბოლქვი, დავჭრათ მას ნახევრად რგოლებში და მოათავსეთ ის მულტივარკის კონტეინერში, რომელიც მანამდე შეამცირა მცენარეული ზეთი. ჩართეთ "Frying" ან "Baking" რეჟიმი და Fry ხახვი რგოლები სანამ ოქროს დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, მოამზადეთ დანარჩენი ბოსტნეული. დასაწყისისთვის, ყველა მათგანი გარეცხილი და ხმელი იქნება. კარტოფილი წიწაკა და დაჭრილი დიდია. ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო და ტკბილი წიწაკა ფირფიტებით, ხოლო ზუკჩინი და ბადრიჯანი ნახევრად ცირკულაციაა. პომიდორი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ახლა წამოაყენე ბოსტნეული შემდეგ წესრიგში: კარტოფილი, კომბოსტო, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, ჟუჩინი სუნამო, ბადრიჯანი და პომიდორი. თითოეული ფენა თანდათანობით გაიზარდა მწვანილი, სანელებლები, წიწაკა და მარილი. ჩვენ დავამთავრეთ ფენით დაჭრილი ახალი მწვანილი. ჩვენ "ინსტალაციის" პროგრამას ერთი საათის განმავლობაში ვაყენებთ.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მომზადების ბოლოს დაჭრილი ნიორი ან სოიოს სოუსი .