მოხარშული ქათმის ხორცი და ხახვი, შეგიძლიათ მოამზადოს სხვადასხვა გემრიელი და საინტერესო სალათები, რაც, რა თქმა უნდა, დივერსიფიკაციას იცნობს მენიუში.
სალათი ქათმის, სიმინდის, ტკბილი წიწაკა და წითელი პიკელებული ხახვი
შემადგენლობა:
- მოხარშული ქათმის ხორცი (ძუძუს, ბარძაყის ან ბარძაყისგან) - დაახლოებით 300 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - დაახლოებით 200-300 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი. (წითელი და ყვითელი);
- წითელი ხახვი - 1 pc.
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- ბუნებრივი ხილის ძმარი;
- ახალი სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, როზმარინი, ქინძი).
მომზადება
ჩვენ დავხინჯოთ ხახვი და დავჭრათ მათ კვარტალში და დაუყოვნებლივ გაატარონ ისინი (თასი ან ჭიქა) მცენარეული ზეთი და ძმარი ნარევი 3: 1 თანაფარდობით. წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაამატეთ იგი marinaded ხახვი.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხდება, ჩვენ მზად ვართ დარჩენილი ინგრედიენტები: chop ქათმის მცირე ცალი მასშტაბით ბოჭკოების და ტკბილი წიწაკა - მოკლე straws. გახსენით ჭიქა ჯარი და ნაზად სანიაღვრე სითხე. გამწვანდება წვრილად დაჭრილი. ჩვენ შევაჯამოთ ყველა ინგრედიენტს სალათი თასში და აურიეთ.
აღსანიშნავია, რომ ეს სასიამოვნო იქნება სალათის მოხარშული ბრინკოლის დამატება.
ქათმის სალათი პიკელებული სოკოთი, სტაფილო და ხახვი
შემადგენლობა:
- მოხარშული ქათმის ხორცი (pitted) - დაახლოებით 300 გ;
- ფოთოლი - 1 ღეროვანი;
- სტაფილო - 1 pc. საშუალო ზომა;
- პიკელებული სოკო - დაახლოებით 200-300 გ;
- ნიორი - 1-3 ცალი;
- ახალი სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი, როზმარინი და ა.შ.);
- მცენარეული ზეთი;
- ძმარი ბუნებრივი ხილი.
მომზადება
გაწმენდილი სტაფილო უზარმაზარი grater- ზე მოხდება (და უფრო კარგია კორიდში ბოსტნეულის ბოსტნეულისთვის - ასე რომ უფრო ლამაზი იქნება), თხილის თეთრი ნაწილი ნახევრად წრედ იქნება მოჭრილი. წვრილად დაჭრილი ნიორი. ეს ინგრედიენტები დაიკეტება მჭიდრო კონტეინერში და გაიზარდა მცენარეული ზეთი და ძმარი ნარევი 3: 1 თანაფარდობით. მინიმუმ მინიმუმ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ხორცი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები მასშტაბით ბოჭკოები. ამონაწერი სოკოდან მარინედიდან (შეგიძლიათ გაასუფთავოთ ისინი მოხარშული წყალით და ჩააგდოს კოლონაში). თუ სოკო არის დიდი - შეგიძლიათ grind მათ. მწვანე ნაწილაკების წიწაკა ნახევარი წრეები, დანარჩენი მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი შერეული სალათის თასშია. ჩვენი საოცარი ქათმის სალათი ხახვიანი მზად არის!
თუ ეს სალათი უფრო დამაკმაყოფილებელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს მოხარშული ფრიალი ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
სალათები ქათმის ხორცით შეიძლება მოეთხოვოთ მსუბუქი მაგიდის ღვინო, თეთრი ან ვარდისფერი.