გაზპროჩი ცნობილი ესპანური ცივი სუპია. მზადდება გახეხილი ბოსტნეულისაგან და მკაცრად ლაპარაკობს, ამ შემთხვევაში მულტივკარისტი საჭიროა მხოლოდ მათ მდგომარეობის შესატანად, ხოლო ბლენდერი ამას გააკეთებს.
როგორ გამოვიმუშავოთ ჭარხალი წვნიანი მრავალჯერადი?
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- ხახვი წითელი ყირიმის - 1 pc;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ჟოლო - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- balsamic ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- პიტნა - 6 ფოთოლი;
- თესლის ფოთოლი - 0,5 ც.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ჩემი ჭარხალი, ჩაიწერება multivark და ჩართოთ "საცხობი" რეჟიმში 40 წუთი საათში (დამოკიდებულია ზომა). გემო ამ ჭარხლის გაცილებით გაჯერებული, ვიდრე თუ ჩვენ უბრალოდ მოხარშული იგი saucepan. ჭარბი წყლის ქვეშ ჭარბტენიანად ვიყენებთ, რათა კანი უფრო ადვილია. დაჭრილი მას ნაჭერი და გააგზავნეთ ბლენდერში. იქ ჩვენ ჩაიტვირთება დაჭრილი ხახვი და ნიორი კბილი ერთად ამოღებულ ბირთვი. სანიშნეს ჟოლო (და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე ახალი და გაყინული). Whisk ყველა სანამ ერთიანი. მარილი, წიწაკა. ჩვენ დავასხით ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი და ლიმონის წვენი. კიდევ ერთხელ, whisk და გემო. ეს მხოლოდ რჩება wipe ჭარხალი gazpacho მეშვეობით sieve ამოიღონ crimson თესლი და მისცეს სუპი უფრო სატენდერო თანმიმდევრულობა.
შემდეგ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ. თხელი წვნიანი თუ გინდა, ყინულის წყალთან ერთად ვსხდებით. ფქვილი სქელი mashed კარტოფილი შეგიძლიათ დაამატოთ შემორჩენილია პური გაჟღენთილია წყალში. მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაელაპარაკო ყველაფერი ერთხელ ბლენდერში. გაპაპაო ემსახურება გაცივებული, ყვავილოვანი, პიტნის ფოთლებით და ჟოლოს კენკრით.
ესპანეთის ტომატის გაზიპაჩო მრავალფეროვნებაში
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 5 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 გ.
- ბაზილიკა - ნახევარი სხივი;
- ხახვი მწვანე - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკა წითელი ნიადაგი - 1 პინჩი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
პომიდორი და პილპილი შედის მულტივარქსა და მზარეულზე "ორთქლის სამზარეულო" მხოლოდ რამდენიმე წუთში. შემდეგ გაამწვანე ქვემოთ, კანი off, დაჭრილი შევიდა ცალი და დააყენა მას ბლენდერი თასი. აქ ჩვენ მწვანილს, ზეთს, მარილს და სანელებლებს ვგზავნით. დაჭრილი ნიორი პრესის საშუალებით. ჩვენ ყველაფერი გვექნება ჰომოგენურობას და გაგრილებას მაცივარში. თუ გსურთ დაუყოვნებლივ მოემსახუროთ, ყინულის რამდენიმე დიდი ნაწილის ფირფიტა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle gazpacho ერთად croutons ან კრეკერი .