კურდღლის ხორცი ცნობილია მისი დაბალი კალორიური შემცველობისთვის, ნამდვილი გამოცდაა ნებისმიერი ახალბელის მზარეულისთვის, ვინაიდან სათანადო უნარი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ის რბილი და წვნიანი რჩება. ამ უკანასკნელის თანაშემწე იქნება მრავალხმიანში ქონიანი ან ნაღების კრემი.
Rabbit, stewed ერთად კარტოფილი multivark
კურდღლის ხორცი სრულყოფილად ემთხვევა მწვანილებთან ერთად გამოხატული არომატით და გემოვნებით, როგორიც არის ტარხუნი, რომელიც გახდება საკვანძო გემოვნების შემდეგი შემადგენლობით.
შემადგენლობა:
- კურდღლის - 1,8 კგ;
- ფქვილი - 35 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- კარაქი - 45 გ;
- ძმარი - 25 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- კარტოფილის ტუბერები - 170 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 150 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 175 მლ;
- არაჟანი - 75 მლ;
- გამხმარი ტარხუნა - 1 ჩაის კოვზი;
- დიჟონი მდოგვი - 35 გ.
მომზადება
სეზონი კურდღლის კარკასი და ყავისფერი მასა "Bake" რეჟიმში. როგორც კი ხორცის გრაპსი, ცალკე კერძი დაამატეთ და კურდღლის ნაცვლად, ჩავარდება პატარა კარტოფილის ნაჭრებით თასი. მიეცით მათ ფრაის და შემდეგ დაამატოთ შინაარსი მოწყობილობა ნიორი და ძმარი გავიდა პრესაში. დააბრუნეთ კურდღლის კარტოფილი, დავასხათ ღვინოში და დაუშვით 2/3 თხევადი evaporate. შეუთავსეთ ბულიონი არაჟანი, მდოგვი და ტარხუნი, დაასხით ამ სოუსით კურდღლის კარტოფილით და გადაიტანეთ "ჩაქრობა". ჭიქა მრავალრიცხოვან ბოსტნეულთან ერთად მზადდება 50 წუთი.
რეცეპტი ჩაშუშული rabbit in არაჟანი ერთად ბოსტნეული მრავალფუნქციური,
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 130 გ;
- ნიახური წიწაკა;
- შვრია - 80 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- კარაქი - 40 გ;
- კურდღელი (ფეხები, ბარძაყები) - 1.2 კგ;
- კალვდოსი - 75 მლ;
- ვაშლის სიდრი - 240 მლ;
- არაჟანი - 135 მლ;
- კრემი - 65 მლ;
- თივის ფილიალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
მოწყობილობის თასში, სითბოს ორივე ზეთის გამოყენება და მათი გამოყენება კურდღლისთვის. როგორც კი ხორცის ყავისფერი იღებს, დაამატეთ სტაფილო და ნიახური კუბურები ერთად პატარა ჭურჭელი. მიეცით ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თხილის შინაარსი ნივრის კბილებით დაჭერით პრესაში, და გადაიტანეთ "ჩაქრობა". გააგზავნე ფოთლის ფოთლები, თირკმლისა და ზღვის მარილის თხრილში, თასში, დაამატეთ ყველაფერი კალვდოსა და ციდთან ერთად, შემდეგ კი 10 წუთი დატოვონ. სანიშნეს კრემი შინაარსი თასი, დახუროთ სახურავი და დატოვონ კერძი 40 წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, შეავსეთ მრავალჯერადი შრიფტის შემცველობა.