კულინარია ხელოვნება დელიკატური საკითხია. რა თქმა უნდა, რამდენი სხვადასხვა მოწყობილობა გამოიგონა, რათა დაეხმაროს chefs და მარტივი დიასახლისები? Casas, frying Pans, saucepans და დაჰპირდა ერთად დაფარვის სხვადასხვა მასალები დაგვეხმარება მოამზადოს გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ კერამიკული პანზე - რა არის უპირატესობა ამ ნიმუშის სამზარეულო ჭურჭელი და, რაც მთავარია, როგორ გამოვიყენოთ სწორად.
მახასიათებლები და თვისებები კერამიკული ტაფები
პირველ რიგში, აღვნიშნავთ, რომ ასეთი კერძების ეკოლოგიური თავსებადობა. კერამიკისგან დამზადებული ქოთანში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ საკვები და დარწმუნდეთ იმაში, რომ კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
სითბოს წინააღმდეგობა ამ მასალის კიდევ ერთი უპირატესობაა. მას შეუძლია ტემპერატურა 450 ° C! სითბოს რეზისტენტული კერამიკული სოუსით, შეგიძლიათ აბუჩად შეავსოთ ნებისმიერი კერძი ღუმელში.
ასეთ შემთხვევაში შიდა კერძები არ არის ზეთოვანი (მაგალითად, როდესაც მომზადება ბოსტნეულის ღუმელში ღუმელში ) და დაამატეთ წყალი მინიმუმამდე, რადგან ასეთი ქოთნები აქვთ სასიამოვნო ჰაერის ნაკადის საკუთრება და იწყებენ წყალს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კერამიკული ქოთნები არა მარტო ბოსტნეულისა და ხორცით, არამედ მომზადდეს პირველი კერძები. ბურშჩტი, რომელიც დამზადებულია ასეთ პანში, გემოვნებით არ განსხვავდება ნამდვილი რუსული ღუმელში. სცადე და შეაფასე იგი საკუთარ თავს!
იმის გამო, რომ კერამიკა არ იმოქმედებს ტემპერატურის ცვლილებებზე, მკაცრად რეკომენდირებულია, არ ჩაიწეროს ცხელ ღუმელში და, პირიქით, ცივი ზედაპირზე გადატანა.
ყველამ არ იცის ამის შესახებ, მაგრამ კერამიკა არის შესანიშნავი მასალა, შენახვის პროდუქცია. რძეში ასეთ ქაფსს არა აქვს რამდენიმე დღე, და ფქვილი და მარცვლეული, მწერები არ დაიწყება.
მაგრამ ამავე დროს, კერამიკული ქოთანში, ისევე როგორც ამ მასალის დამზადებული სხვა სახის კერძები, გამოირჩევა სისუსტით. მაშინაც კი, პატარა ზემოქმედება, შეიძლება ბზარი ან ბზარი, ასე რომ თქვენ უნდა გაუმკლავდეს კერამიკული კერძები, როგორც ფრთხილად, რაც შეიძლება.
როგორ გამოვიყენოთ კერამიკული ქოთნები?
ამ ხელსაწყოს გამოყენების წესები მარტივია და გასაგებია: მათი დაკვირვებით, თქვენს საჭმელს და მის სიამოვნებას გავაცნობთ:
- პირველი გამოყენებამდე, შეამცირეთ თქვენი ახალი პანზე გაცივებული (არა ცივი!) წყალი 10 წუთით;
- კერამიკული ჩანთები განკუთვნილია ღუმელები და არა გაზის ღუმელები;
- აკრძალულია მიკროტალღოვანი ღუმელში კერამიკული ჭურჭლის ჩასადება და ასევე ცეცხლსასროლი იარაღის შესაკეთებლად;
- დაწყებული საზ, დააყენა პან საკვები მხოლოდ ცივი ღუმელი;
- კერამიკის ქოთნის გაწმენდისას გამოიყენეთ რბილი ნაზავი. არ გამოაქვეყნებ მას აბრაზიულ მასალებსა და ნივთიერებებზე.