პურის შესახებ ისინი ამბობენ, რომ ის არის უფროსი, უფრო საერთო საკვები პროდუქტი, ალბათ, და შეუძლებელია წარმოსადგენია, მაგრამ როდესაც ასრულებენ დიეტის და მარხვის წესებს, ხშირად გვხვდება შეზღუდვები გარკვეული საკვები პროდუქტების, კერძოდ, პურის მიღებაში. ამისათვის გთავაზობთ პური, როგორც ასეთი შეუცვლელი პროდუქტის რეცეპტებით.
როგორ bake მჭლე ჭვავის პური პურის მარკა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 250 გ;
- ჭვავის ფქვილი - 250 გ;
- ალაო ჭვავის - 5 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 30 გ;
- ქინძი (მარცვალი) - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი (მარცვლეულის) - 2.5 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 35 გ;
- მშრალი საფუარი - 1,5 ც.
- ვაშლის ძმარი - 15 გ;
- წყალი 400 მლ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ფქვილის მომზადებისას, დაასხით 80 მლ წყლის ოდენობით და დაასხით მას შემდეგ, რაც ალაოს დაასხით კარგად, შეურიეთ სიმსივნეს და გაგრილებას. მისი გემოვნება ჩვენ ყველამ ვიცით ბავშვობიდან კვასისა და ბოროდინოს პურის ჩამოსასხმელად, მოგვიანებით კი სინათლეში შეიძლება ჩაიძიროს. ეს არა მარტო ნათელი და გამორჩეული ჭვავის არომატით, არამედ იმავე ბნელი ფერის მიღებას სწორედ ამის გამო მიიღებს. სხვათა შორის, თუ არ გაქვთ ალაო, შეგიძლიათ მოატყუოთ და მთლიანად ან ნაწილობრივ შეცვალოს წყალი, მუქი, მაგრამ არა ძლიერი ლუდი.
ახლა დაასხით წყალი პურის მარცვლოვან თასში, სასურველია 35 გრადუსამდე გაათბო, მაგრამ უფრო მაღალი არ არის, რადგან საფუვრები შეიძლება მოკვდეს. მერე ამოიღეთ მარილი, თაფლი, თუ არ შეჭამთ თაფლს, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ იგივე ყავისფერი შაქრით. შემდეგ დაამატეთ ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეთი, ალაო და ფქვილი. პირველი ჩაუყარა ხორბლის ფქვილი, უნდა მთლიანად დაფაროს წყალი, და მხოლოდ შემდეგ ჭვავის, თავზე, რომელიც დაასხით საფუარი. ხარჯზე საფუარი, არსებობს საერთო შეცდომა, რომ დამატებით დამატებით მათ უზრუნველყოფს საუკეთესო ლიფტით გამოცდა. ეს არ არის სრულიად სწორი მოსაზრება, პირიქით, როდესაც ძალიან ბევრი საფუარი დასძენს, ცხიმის სტრუქტურა ძალიან მყიფე ხდება, ეს მართლაც მაღალია, მაგრამ წვეთები, როდესაც საცხობია. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ მკაცრად დაიცვას რეცეპტები თანხის საფუარი. დამატება ადგილზე ქინძი და ახლა თქვენ უნდა მითითებული წონა პური, ხარისხის საცხობი ქერქი და პურის საცხობი პროგრამა ჭვავის ფქვილი ან ბოროდინსკი. და მეორე სურათების შემდეგ პური დაამშვენებს მთელი ქინძი მარცვლებს, ნაზად ასხამს მათ loaf.
მარცვლეულის პური, პურისტი, ნავთობის გარეშე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 700 გ;
- წყალი 350 გ;
- ხორბალი - 200 გ;
- შაქარი - 25 გრ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ამ რეცეპტის შესასრულებლად წინასწარ უნდა მოვამზადოთ ხორბლის შემქმნელის წინასწარ მომზადება, რომელიც შეიძლება ადვილად გამოიღო ჭვავისგან. ჭურჭლისგან მზადდება, რადგან საწყის ეტაპზე ადვილია ჭვავის და, ამის შემდეგ, ან მისგან ნაწილებად, რათა ხორბალი, რითაც მოპოვება ორი განსხვავებული საფუარი.
და დაახლოებით თორმეტი საათით ადრე სამზარეულო, თქვენ უნდა გააკეთოთ კოვზი, ამ mix leaven 200 გრ თბილი წყალი და დაახლოებით 100 გრ ფქვილი, თუმცა ყველა იგივე