ბროკოლი ცნობილია თავისი გემოვნებისა და სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობისთვის. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი დიასახლისები გვინდა ბოსტნეული გამოიყენონ არა მხოლოდ ზაფხულში. მათთვის, ფაქტობრივი კითხვაა: როგორ შესანახად ბროკოლი ზამთრისთვის?
როგორ დავინახოთ ბროკოლი სახლში?
კითხვაზე, თუ როგორ შესანახად ბროკოლი კომბოსტოს, პასუხების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ეს შეიძლება იყოს ახალი, გამხმარი ან გაყინული. ამ შემთხვევაში გაყინვა ითვლება შენახვის ერთ-ერთ ყველაზე მოსახერხებელ გზებად.
ყინვის ბოსტნეული საუკეთესოა ზაფხულში, ივნისში-ივლისში. გაყინვის პროცესი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:
- ფრთხილად შერჩევა ბროკოლი. ხილი უნდა იყოს ხელუხლებელი, ახალგაზრდა და არა overripe.
- სარეცხი ბოსტნეული წყალი. უკეთესი მაინც, გაამწვანე მათ ნახევარ საათში და შემდეგ ჩამოიბანეთ. ეს ხელს შეუწყობს ყველა სახის დამაბინძურებლებისა და პესტიციდების ამოღებას.
- აუცილებელია ამოიღონ მცენარეთა ყველა ფუძე და ფოთოლი, დატოვონ მხოლოდ inflorescence. ისინი დემონტაჟდებიან პატარა ნაწილებად.
- ინდივიდუალური კონტეინერების ან პლასტიკური ჩანთა მცირე ნაწილი ჩამოყალიბება, საიდანაც ჰაერი ამოღებულია.
- საყინულეში ტემპერატურის შესაბამისად -18 დან -23 ° C -მდე.
ბევრს კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს შეკითხვა: როგორ მოვახდინოთ ბროკოლი საყინულეში? თუ ეს პირობები გაყინულია, მზადდება 9 თვე ნორმალურ პირობებში, ხოლო საყინულეში - 14 წლამდე.
როგორ შესანახად ბროკოლი ბავშვისთვის?
ბავშვის ზამთრის შენახვისთვის მომზადება ბავშვს აქვს საკუთარი თავისებურებები:
- inflorescences აუცილებლად უნდა იყოს მტკიცე და ახალგაზრდა. გამორიცხული უნდა იქნას ნებისმიერი დაზიანება ან yellowness;
- რეკომენდებულია ბროკოლი 1-2 საათის განმავლობაში ბავშვის ალერგიის გამოვლენის მიზნით.
- გაყინეთ ბოსტნეული მშრალი ფორმით, მცირე ზომის კონტეინერებში.
ბროკოლის შენახვისათვის აუცილებელი მოთხოვნების დაკვირვება შეგიძლიათ, ზამთრისთვის ეს ბოსტნეულის მარაგი გააკეთოთ.