თანამედროვე მსოფლიოში არ არის დეფიციტური რეცეპტების დეფიციტის დეფიციტი. მაგალითად ზოგიერთი მათგანი შეიძლება რეცეპტები დაფუძნებული თურქეთის ხორცი. ამ ფრინველის ხორცით აპოსტირება და წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით, მაგრამ ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ჩავუღრმავოთ თურქეთი ბოსტნეულით.
თურქეთი, ბოსტნეულით და სუნელით
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 350 გ;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- გამხმარი რეჰანი - 2 ც.
- ხმელი ნიორი - 2 ც.
- ხმელი ოგანგანი - 2 tsp.
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/4 ტონა;
- მარილი - 1/2 tsp;
- ხახვი - 1 pc;
- zucchini - 2 ცალი. საშუალო ზომა;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები და ქალბატონო ზეთი სანამ ნახევარი მოხარშული. მას შემდეგ, რაც ხახვი მზად არის ნახევარი, დაამატეთ ეს დაჭრილი ქათმის ფილე და fry კერძი კიდევ 5-7 წუთი სანამ მზად. სანიშნეს ტომატის პასტა და ყველა სანელებლები და სანელებლები frying პან, დაასხით ცოტა წყალი, ან ქათმის ბულიონი და Stew კერძი დაბალი სითბოს 10-15 წუთი. მზადყოფნის დაწყებამდე 5 წუთით ადრე, დავამატებთ მცირე ზომის ჟუჩინს პანში. სწრაფი და სასარგებლო stewed turkey მზად არის! ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი ერთად ნაჭერი toasted პური.
ამ რეცეპტის მიხედვით, მრავალრიცხოვან თურქეთში ჩაივარება ბოსტნეულით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭმლის მომზადება, გამოიყენოთ "Frying" რეჟიმი ან "საცხობი" სამზარეულო ყველა ეტაპზე.
თურქეთის ფილე, ბოსტნეულით სავსე
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხბოს shanks - 1.5 კგ;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიახური - 2 ფუძე;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 500 მლ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
თურქეთის shanks გარეცხილი, გამხმარი და შემწვარი მცენარეული ზეთი brazier 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ჩვენ ამოიღეთ ხბოს brazier. ნუ დაგავიწყდებათ სეზონი შემწვარი ფრინველის მარილი და პილპილი. იმავე brazier, სადაც ფრინველის მოხალული, ჩვენ დააყენა ხახვი და ნიახური, Fry 5-7 წუთი სანამ რბილი და შემდეგ დაბრუნდეს ბოსტნეული თურქეთში.
შეავსეთ კერძი ბულიონი, სეზონი მარილი და წიწაკა და ღუმელში საათნახევარი 150 გრადუსამდე. შემდეგ მიიღოს ხორცი ღუმელში, დაამატოთ დარჩენილი ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები და დააბრუნეთ კერძი ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ თურქეთის ბარიერისგან ვიღებთ, ძვლებისგან გამოყოფთ ხორცს და დავუბრუნდეთ ბოსტნეულს. ჩვენ ვემსახურებით არომატული კერძი ყოველგვარი დამატებების გარეშე.