ყველა ლუდის მოყვარულს აქვს თავისი საყვარელი snack სასმელი: თევზი, crayfish, shrimp, კაკალი, ჩიპი და ა.შ. მაგრამ არსებობს კერძი, რომელიც ყოველთვის უცვლელი წარმატებაა - ეს არის ქათმის ფრთები მწვადი , ან გამომცხვარი ღუმელში. თუ არ გყავთ ფრედ ქათმის ფრთების საყვარელი რეცეპტი, მაშინ ვურჩევთ ამ არჩევანს.
ქათმის ფრთები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 800-1000 გ;
- ტყემალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სუნელი (ქათმის) - 2 ტ.
- მდოგვის - 2-3 tsp.
- hops-suneli - 2 tsp.
- curry - 2 tsp.
მომზადება
პირველ რიგში ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ჩვენ დავუმატებთ ყველა სუნელებს მდოგვის, არაჟანით და ტყემალით. დამატება ნიორი და 2 tablespoons მეშვეობით პრესაში. კოვზი წყალი ან უცხიმო კრემი, მარილი. ფრთები დარჩება მარინადში 2-დან 3 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ან ღამეში მაცივარში. ჩვენ ღუმელში პანში ფრთები (ტემპერატურა 200 გრადუსი) დავსვათ. Bake სანამ ისინი blush ორივე მხარეს.
ცხარე ფრთები ლუდისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 1.5 კგ;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 1/3 ტონა;
- სეზამის ზეთი (არ შეგიძლიათ დაამატოთ) - 1 ჩაის კოვზი;
- სახმელეთო კოჭა - 0,5 ც.
- სოიოს სოუსი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
გახეხეთ ნიორი, აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, დაამატეთ ფრთები, შეურიეთ ყველაფერი კარგად. დატოვეთ 20 წუთი. შემდეგ დავამატეთ საცხობი ფურცელი, დაამატეთ ღუმელში (200 გრადუსი), დაახლოებით 30 წუთი.
ფრთები ლუდისთვის
ეს ფრთები შეიძლება მომზადდეს, როგორც ლუდი ლუდი, მაგრამ ისინი კარგი და მარტივი ერთად garnish ახალი ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 1 კგ;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შავი და წითელი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
შეურიეთ ნიორი მარილი, წიწაკა და თაფლი. ამ ნარევით ჩვენ დავბრუნდებით გარეცხილი და გამხმარი ფრთები. შემდეგ შეურიეთ მაიონეზი და ტომატის სოუსი და ფრთხილად შეამცირეთ ფხვიერი ამ ნარევით, დაამატეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. გაახანგრძლივოს მცენარეული ზეთი და დააყენა ფრთები, რაც დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი არ არიან ძალიან მჭიდრო დასასრულს პან. ფრაის ორ მხარეს crisp ქერქი, ან ყავისფერი ქათმის ფრთები aeogrill .