Manty არის ცენტრალური აზიის ხალხების გემრიელი, გულიანი კერძი. ფაქტობრივად, mantles არიან ჩვენი dumplings . მაგრამ მათი მთავარი განსხვავება იმაში მდგომარეობს, რომ ხორცის ხელსაბანი გამოიყენება dumplings, მაგრამ ამ კერძი, ხორცი უბრალოდ minced. კლასიკურ ვერსიაში, ცხვრის გამოყენება ხდება, მაგრამ ისიც უსაფრთხოა, როგორც ძროხისა და ღორის ხორცი. როგორ გააკეთოთ steamed manti, წაიკითხეთ ქვემოთ.
Mantes for წყვილი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 450 გ;
- ძროხის მარილი - 1 კგ;
- ხახვი - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- garnet - 1 ცალი;
- ქინძი, რეჰანი, მარილი.
მომზადება
გარეცხილი ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები მასშტაბით ბოჭკოები. საწყისი მარცვალი ბროწეულის squeeze გარეთ წვენი. დაამატეთ იგი ხორცში, იქ ასევე დააყენა დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და მწვანილი cilantro და რეჰანი. ეს ყველაფერი კარგად არის ერთგვაროვანი სახელმწიფო. ახლა ჩვენ ვამზადებთ ცომს: ფქვილის ფქვილს ვადევნებთ, ცენტრში ვამზადებთ "კრავს" და კვერცხს ატარებენ. დაასხით დაახლოებით 150 მლ წყალი და დავამატოთ მარილი. კვერცხის ცომი. ეს უნდა მოხდეს ძალიან ელასტიური. ჩვენ დავჭრათ მცირე ცალი. თითოეულ მათგანს პატარა ფენა შემოაქვს. ცენტრში ვამზადებთ შევსებას და შეავსებს კიდეებს, რომლებიც ქმნიან მერხს . ჩვენ მათ გვირგვინი, ზეთისხილი და მოამზადეთ ჩვენი მანგონი წყვილებისთვის 40 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ manti მრავალ წყვილი მაღაზია?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 450 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- მარილი - 10 გ.
შევსების მიზნით:
- ღორის ხორცი - 250 გ;
- ძროხის მარილი - 250 გ;
- დიდი ზომის ხახვი - 2 ცალი.
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. ეს ბევრად უფრო ადვილი იქნება, თუ ეს პატარა ყინვაგამძლეა. მას ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა და სანელებლები. საფუძვლიანად, ეს ყველაფერი ჩვენ ავურიოთ. დაახლოებით ერთი მეოთხედი საათში გავაფლავთ მაცივარში. ახლა კი გავაგრძელებთ ციცაბო ცომს: დავრჩებით ფქვილზე ლღობას, შეამცირეთ დეპრესია, რომელშიც ვსვამ წყლის ნაწილს და დავასხათ მარილი. ჩვენ knead ცომი, თანდათანობით ასხამს წყალი. გააფართოვოს ბურთი, დაფარავს სველი პირსახოცი და დაისვენეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცომი გახდება რბილი და "მორჩილი". ჩვენ თხელი ფენით გავაგრძელებთ. ჩვენ წრეებს მოვჭრით მინის. ცენტრში ჩვენ პატარა ჩაყრა და დავუმატოთ ცომი კონვერტით, რის შემდეგაც ჩვენ ვუკავშირდებით
ჩვენ საპოხი მასალის საცურაო კალათაში ვუწოდებთ მცენარეულ ზეთს, ჩვენს პროდუქტებს დავუმატებთ. მულტივარკაში დაუყოვნებლივ ცხელი წყლით დაასხით სამზარეულო პროცესის დაჩქარება. ჩვენ კალათას ვაყენებთ თასითი და საზარით 50 წუთი.
ჩვენ გითხარით ძირითადი პრინციპები, რამდენი და როგორ უნდა მზარეულის მზარეული წყვილი. შემდეგი, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მიიღოს სასურველი მომართვის. მაგალითად, შევსების მიზნით, შეგიძლიათ მიიღოთ არა მარტოხელა და ძროხა, არამედ ცხვრის. ასევე ხორცში შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი ცხიმი. ზოგადად, უკვე არსებობს მხოლოდ გემოვნების საკითხი.