Გრენადა - სამზარეულო

მოგზაურობა gourmets მოიტანს სხვადასხვა ქვეყნების მოგონებები ახალი გემოვნების, კომბინაცია პროდუქტები და, რა თქმა უნდა, რეცეპტები მათი მთავარი მაგიდა. მაგრამ მათი უმრავლესობა ამტკიცებს, რომ კუნძულზე ისეთ ეროვნულ სამზარეულოს როგორიცაა გრენადა , მაგალითად, კულინარია შემოქმედებისა და მემკვიდრეობის საოცარი ნაზავია. ყოველივე ამის შემდეგ, რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში ყოველდღიურად ვახშამი მომზადდა არა მხოლოდ ადგილობრივი მკვიდრნი, არამედ მამაცი მოგზაურებისა და მეკობრეების მიერაც.

რა არის საინტერესო გრენადა სამზარეულოს შესახებ?

უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ გრენადაში არსებული ეროვნული სამზარეულო არის ინდური, ფრანგული და აფრიკული სამზარეულოს გასტრონომიული თვისებები. ეს ყველაფერი ერთ-ერთზე მეტ საუკუნეზე მეტია. მეორეც, ნაყოფიერი ნიადაგი უზრუნველყოფს ქვეყანას და მის ყველა სტუმრებს სხვადასხვა ხილით და ბოსტნეულით, ასევე დიდი რაოდენობით სანელებლებით: კოჭა, კბილი, ჯავზი და სხვები. ყველა ეს არის აუცილებელი კომპონენტი ნებისმიერი კერძი. და მესამე, კუნძულების მშვენიერი მდებარეობა უზრუნველყოფს მაცხოვრებლებს სიუხვით თევზით და ზღვის პროდუქტებით.

ძირითადი ტიპის სანელებლები, რომელიც იმყოფება ყველგან ხორცის კერძები ტკბილი სიხარულით, არის nutmeg. იგი გამოიყენება სოუსით და წვნიანი, ეს არის სავალდებულოა ხორცისა, განსაკუთრებით შემადგენლობა და გარკვეული სახის თევზი. მზარეულები ყურძენზე ააფეთქებენ მათ, დააყენებს მათ pies შევსების, ტკბილეულის და ნაყინის, კოქტეილები და კლასიკური კვერცხის გრეი. სხვათა შორის, ეს სუნამო მაგიდაზე ბევრ რესტორანშია მოთავსებული, ამიტომ ტურისტები და დახვეწილი გურმანები მხოლოდ ზემოთ ჩამოთვლილ კერძებზე შეიძლება დაწვეს. გრენადას სამზარეულოს სხვა სანელებლების სამყაროდან იგრძნობთ ვანილის ნოტებს, ყველა სახის წიწაკა, დარიჩინი, კოჭა და სხვადასხვა ცხარე მწვანილი.

გრენადის მთავარი ეროვნული კერძები

რასაკვირველია, ადგილობრივი მოსახლეობა მიჩვეულია ყველაფრის ჭამა, რომელიც იზრდება კუნძულზე: პურისფრუტი, კოლკო-სოუსი, ემალი, ტკბილი კარტოფილი (ტკბილი კარტოფილი), ლეგამი და სხვა.

მაგალითად, პურის ფხვნილი ფორმის სახით არის ჩვეულებრივი პურის, ბრტყელი ნამცხვრებისა და სხვა ცომის ნაწილის ნაწილი. და თუ ავურიოთ მათ მწვანე ბანანი და დაამატეთ ცოტა სანელებლები, მიიღებთ კლასიკურ ადგილობრივ სალათს. ადგილობრივი სამზარეულოს ყველაზე ცნობილი კერძი - "ნავთობის ქვედა" - რძის დამარილებული ხორცი და პურფრუტი ზაფრანა და სხვა მსუბუქი სანელებლებით.

აუცილებელია სცადოს მინიმუმ ერთი სახის "Callaloo" - ეს არის სხვადასხვა ხორცის სხვადასხვა კერძები. მონიშნულია ის, რომ კერძი დამზადებულია მოლუსკის ჭურვიში და მისგან, როგორც წესი, შეჭამეს. რადიატორის გამომცხვარი სხვადასხვა ბოსტნეული და ისპანახი, დავამატოთ ხორცი მოხარშული ნახშირის და სახით მხარეს კერძი - კარტოფილი, ბრინჯი ან ლობიო. ადგილობრივი მაცხოვრებლები ზღვის უხუცესი კვერცხის ძალიან უყვართ და "პერსონალურად ჯეკ" - რამდენიმე სახეობის თევზის ასორტი.

ხორცის კუნძულებზე ხორცის ყველაზე ხშირად მოხარშული ნახშირი, ფრინველებზე მოხარშული მთელი ან ნაწილებით, ყოველდღიურად მოხარშული, მოხარშული ან შემწვარი ხორცით. ნუ დაივიწყებთ კვერცხის, კვერცხის, კუსოპურის, კვერცხის კიბოს და სპაგულ კვერცხებს საუზმეზე - ეს კერძები ჩვეულებრივ გვთავაზობს ბანანს და ბრინჯისთვის.

უჩვეულოა, ვიდრე აუცილებლად გაანადგურებს ყველა ქვეყნის გურმანებს, სცადეთ iguana (ხვლიკი) ხორცი, მოხარშული spit და შემწვარი მწვანილი armadillo - ეს მხოლოდ გვირგვინი მენიუ ადგილობრივი რესტორნები.

დესერტები და სასმელები

საერთო დესერტის (ნამცხვრები, ნამცხვრები და ტკბილეული) გრენადა კუნძულებზე ნაციონალურ კერძებს შორის არ შეესაბამება, მაგრამ უცნაურია ევროპის კუჭისთვის, მაგრამ საინტერესო და გემრიელი - ყველა დაწესებულებაში. უმეტესი დესერტების საფუძველზე ხილია, რომლის ტკბილი სალათები მზადდება ან გამომცხვარი და შემწვარი. სხვათა შორის, უკვე ცნობილი ნაყინის ყვავილები ყვავის და ემსახურება მაგიდასთან სახით უჩვეულო და ლამაზი დესერტი.

რაც შეეხება სასმელებს, რა თქმა უნდა, ნებისმიერ ბარსა და მაღაზიაში ნახავთ ბევრ იმპორტირებულ ღვინოსა და სხვადასხვა სასმელს. მაგრამ რა კუნძულებს არ აქვს რამე? ეს მართალია, არა. ადგილობრივი ხალხი მარილი თავად მიიჩნევს, ძველი რეცეპტების მიხედვით თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენების გარეშე, რაც გარკვეულწილად ზღუდავს წარმოების მოცულობას. მაგრამ გრამდაზე რომანმა ძალიან გემრიელია თავისი გემოვნებით, ის შეიძლება იყოს მთვრალი და არაკორექტული.

ყველაზე პოპულარული და საყვარელი კოქტეილი არის "paintballer", რომელიც შედგება ადგილობრივი რომი, ქოქოსის რძე, ანანასის წვენი და ნარინჯისფერი ერთად pinch of nutmeg. მდებარეობა ქაფი სასმელების ცდილობენ ლუდი "კარიბის", მას აქვს კარგი ნათელი გემო და ლამაზი ფერი.

ნებისმიერ ეროვნულ სამზარეულოს ახორციელებს გამოცანები და სიურპრიზები. თუ დღეს პირადად არ ხართ მზად ექსპერიმენტებისთვის, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ამის შესახებ შეატყობინოთ მიმტანი, რადგან საერთაშორისო კერძებიც დიდ რესტორნებსა და სასტუმროებშიც კი შეგიძლიათ ადგილობრივი ტრადიციების შეხება. მაგრამ მოთხოვნით ყოველთვის ემსახურება კლასიკური კერძი. Bon appetit!