როდესაც ყველა სავსეა საკმარისი სურნელოვანი და წვნიანი ნესვი, დროა გეპატიჟოთ საზ ერთი მათგანი. ამ რეცეპტებში თქვენ გაიგებთ, რომ ნესვისგან შესაძლებელია, რომ გაახაროთ ყველაზე მშვენიერი ჯემი და თუნდაც ისიამოვნოთ სურნელოვანი ნამცხვარი ან კენკრით.
მარტივი ნესვის ჯემი
შემადგენლობა:
- მწიფე ნესვი - 2 კგ;
- ჯარიმა შაქარი - 1.4 კგ;
- ლიმონი (დიდი) - 1 ცალი;
- ვანილის შაქარი - 2/3 დესერტის კოვზი.
მომზადება
დავჭრათ ნესვი, გაწმენდილი თესლი ჩვენ არ გვჭირდება და შემდეგ დაჭრილი მკვრივი კანი თხელი ფენით. ამ გზით მოპოვებული ნესვის მტვერი გაანადგურებს 3 სანტიმეტრულ კუბად და ჩვენ თანაბრად ვრცელდება ისინი შესაფერისი თასში. ჩვენ იძინებს ყველა ნესვის ჯარიმა შაქარი და მითითებული იგი განზე 6-7 საათის განმავლობაში, არ ივიწყებს დასაფარავად თასის შესაფერისი სახურავი. შემდეგი, ნესვის, კარგი ნება წვენი, ჩაიცვი ღუმელი. ჩვენ შემოგთავაზებთ აქ მთელი ლიმონის ჯარიმა მეშვეობით ჯარიმა sieve და საზ ნესვის შაქრის სიროფი სასიამოვნო sourness 10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აერთიანებს მას spatula. კიდევ ერთხელ, ჩვენ გათვალისწინებული ჯემით 6-7 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. შემდეგ ჩვენ გადავიდეთ მასში ჩაშენებული ფირფიტაზე, დავამატეთ სურნელოვანი ვანილის შაქარი და კვლავ ჯემი 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას გაგრილებისა და სამზარეულოს მესამედთან ერთად, შემდეგ დავასხათ და დალუქეთ სტერილური , მინის ქილებში.
ხაჭო ტორტი ნესვისგან
შემადგენლობა:
- ნესვი - 250 გ;
- უცხიმო ხაჭო - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 350 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 470 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი.
მომზადება
ჩვენ გადაადგილდებით უცხიმო, ინახება ხაჭოში პატარა თასში, წარმოგიდგინოთ დიდი ქათმის კვერცხის ახალი გარგარი და 100 გრამიანი გრანულირებული შაქარი. პილინგი სქელი, ყვითელი კანი და ნესვის მერქნის შიდა თესლი, დაჭრილი შევიდა სანტიმეტრიულ კუბურები. დავაყენებთ ნესვის თასში და შეავსეთ ყველა შინაარსი.
ერთი თასი ჩვენ დავუმატოთ yolks და რუბლს შეადგენს ერთად კოვზი და ნახევარი დარჩენილი შაქარი, და მეორე ჩვენ ცარიელია ცილები, რომელიც ჩვენ დააყენა მაცივარი 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, whisk უკვე გაცივებული ცილების ერთად მუჭა ვისკი დარჩენილი შაქარი სანამ თეთრი ქაფის ფორმები. ამ ქაფში ჩავხარეთ yolks და აურიეთ ყველაფერი სილიკონის სპატულებით. ჩაასხით ფქვილის მარჯვენა ფქვილი, ვანილინი და ავურიოთ კიდევ ერთხელ.
ჩვენ შევამცირეთ ნებისმიერი ცხიმიანი ფორმა და თანაბრად დასვა ეს ნახევარი ტესტი. შემდეგი, განათავსეთ შევსება და დახუროს ის დანარჩენი ორცხობილა ცომი. ნახევარ საათში, 180 გრადუსამდე დავუტოვებთ ნამცხვარს ღუმელში.
Pies ერთად ნესვის
შემადგენლობა:
- ახალი რძე - 250 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ჯარიმა შაქარი - 230 გ;
- მარგარინი საცხობისთვის - 75 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- მშრალი საფუარი - 1,5 ც.
- ნესვის ნესვი - 400-450 გ.
მომზადება
თბილი, სუფთა რძეში, მშრალი საფუარისა და დაამატეთ ეს თასი 8-10 წუთის განმავლობაში. განშორებული ჭურვი კვერცხი ერთად whisk სცემეს ჯარიმა გრანულირებული შაქარი, საიდანაც ჩვენ წინასწარ აირჩიეთ 2-3 კოვზები შევსების. რძით, კარგად სცემეს კვერცხებს, მდნარ მიკროტალღოვან მდნარში, დაამატეთ ვანილი და მოაყარეთ კარგი ხარისხის ხორბლის ფქვილი. ხელების დახმარებით ჩვენ საფუარიანი ცომი დავუმატებთ და 20-25 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას დავამატოთ. ამის შემდეგ ჩვენ კარგად დავუკვეთეთ და დავამყარეთ სითბო. ცემის პროცესის განმეორების შემდეგ და ცომისგან დამზადებული სქელი ძეხვი ჩამოყალიბდა, დაჭრილი ბინაში. თითოეული ასეთი ბრწყინვალე ტორტის ცენტრში დავრგდებით რამდენიმე ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნესვის მერქნისგან, შაქრის შემცველი პატარა და შაქრის კიდეებს. წყლით გაბრტყელებული პალმებით დაასხით ზეთის პერგამენტთან დაფარული საცხობი ფურცელი. ჩვენ ყველაფერს ცენტრში ღუმელი და bake შეუდარებელი pies 20 წუთის განმავლობაში 195 გრადუსი.