თუ გადაწყვეტთ მენიუს დივერსიფიკაციას სეზონური რეცეპტებით, მაშინ დროა ვაშლისგან რაღაც საზრდო. Baked ვაშლი თაფლით და კაკალი იდეალური ვარიანტია ყველა, ვინც გადაწყვიტა შეზღუდოს ტრადიციული ვაშლის საცხობი, მაგრამ მაინც ურჩევნია ტკბილი ეპყრობა.
Baked ვაშლი თაფლით და კაკალით
ერთადერთი სირთულე, რომელიც თქვენ შეისწავლით დროს სამზარეულო არის მომზადება ვაშლი. მას შემდეგ, რაც თესლის ძირიდან ხილის დასუფთავების შემდეგ, ის რჩება პატარა - თხილისა და ადგილის თხილის შეყვანა, რის შედეგადაც "ჭიქა".
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 6 ცალი;
- თაფლი - 65 მლ;
- კარაქი - 25 გ;
- კაკალი - 195 გრ.
მომზადება
გამოყენება მცირე დანა, ამოჭრა ნაწილი ბირთვი საწყისი ვაშლი, არ ჭრის ხილის ბოლოში, რითაც ფორმირების "ჭიქა". კვერცხის კერძი პატარა ნაჭრებად, აურიეთ თაფლთან და ადგილთან ერთად თითოეული ვაშლის ღრუში. ჩაასხით ყველა თაფლი და დააყენა პატარა ნაჭერი კარაქი თავზე. დროს საცხობი, ნავთობის აურიეთ თაფლი და გადაიქცევა კარამელის.
ვაშლისა და კაკლის ვაშლი დამზადებულია ღუმელში 180 გრადუსამდე. საცხობი დრო 30-დან 45 წლამდე მერყეობს და დამოკიდებულია ხილისა და მრავალფეროვნების მიხედვით.
Baked ვაშლის თაფლით და კაკალი - რეცეპტი
კვერცხის შევსების გემო და ტექსტურის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა თხილი ან თხილის ნაზავიც კი მოამზადოს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 4 ცალი;
- შაქარი - 45 გ;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- თხილის ნაზავი - ¼ ქ.
- ქიშმიშით - ¼ ქ.
- კარაქი - 30 გ;
- მდუღარე წყალი - 170 მლ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი თბება მდე 190 გრადუსი, მომზადება ვაშლი. გაჭრა ნაწილი ნაყოფის ძირითადი პატარა დანა და შემდეგ, გამოყენებით კოვზი, ამოიღონ დარჩენილი ნაწილი, მიაღწია ბოლოში მიღებული თასი, მაგრამ არ ჭრის მას. შეურიეთ შაქარი ერთად დარიჩინი, კაკალი და ქიშმიშის, და შემდეგ შეავსოთ ვაშლის "ჭიქები" ერთად ნარევი. განათავსეთ ვაშლი საცხობი კერძით, დაასხით მდუღარე წყალში და მიაწოდოთ ყველაფერი ღუმელში. ვაშლი, სავსე თხილი და თაფლი მზადდება დაახლოებით ნახევარი საათით.
Baked ვაშლი ნიგვზით და თაფლით
შემადგენლობა:
- შაქარი - 115 გ;
- კაკალი - 95 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- კარაქი - 35 გ;
- ადგილზე დარიჩინი, კოჭა - ½ tsp;
- კენკრის კენკრა, ჯავზი;
- ვაშლი - 4 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 135 მლ.
მომზადება
ამოიღეთ ბირთვი ვაშლისაგან და შეავსოთ კავები თხილის, ქიშმიშის და სანელებლების ნარევით. თავზე თითოეული ვაშლი, განთავსდება ნაჭერი კარაქი და დაასხით ფორთოხლის წვენი შევიდა MOLD. Bake მკურნალობა 180 გრადუსი 40 წუთი.