ცივ ამინდში განსაკუთრებით სასიამოვნოა ცხელი და სურნელოვანი ღვინის თასის დახმარებით თბილი. ნარევი სანელებლები და წითელი ღვინო შეუძლია გაუმკლავდეს არა მხოლოდ ყინვების და ცუდი განწყობა, არამედ გახდეს შესანიშნავი საშუალებაა ბრძოლის საერთო ცივი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები მიეკუთვნება კლასიკური ღვინის ღვინის ვარიაციებს, რომლებიც შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ სახლში.
რეცეპტი კლასიკური mulled ღვინის ფორთოხალი
ფორთოხლის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ დამახასიათებელი ციტრუსის არომატი ფორთოხლის ლიქიორით და თუ სასმელების სიტკბო არ არის საკმარისი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა თხევადი თაფლი.
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
- თაფლი - 55 მლ;
- ვაშლის სიდრი - 520 მლ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ფორთოხლის ლიქიორი - 5 მლ;
- კბილი - 4 კვირტი;
- დარიჩინის ჩხირები - 4 ცალი.
- ვარსკვლავის ვარსკვლავი.
მომზადება
სამზარეულო, უმჯობესია აირჩიოს სქელი- walled პან, რომელიც დაეხმარება კლასიკური mulled ღვინო მომზადდება ერთიანი გათბობის და მუდმივი ტემპერატურა. სოუსში კომბინირებული სიდრი და ღვინო. დაამატეთ ციტრუსის წვენი, ლიქიორი და სანელებლები, მოათავსეთ კერძები შუა ხანძარსა და მზარეულზე, არ აძლევს დუღილს, ნახევარი საათის განმავლობაში. დაასხით მზა სასმელი და დაასხით მეტი სათვალე. ემსახურეთ ახალი ფორთოხლის და ლიმონის ნაჭრებით.
კლასიკური mulled ღვინის რეცეპტი წითელი ღვინო
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
- წყლის 115 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- კონიაკი - 55 მლ;
- დარიჩინის ჩხირები - 2 ცალი.
- anise ვარსკვლავები - 4 ცალი.
- კარდიმი - 5 ცალი.
- კარნავების კვირტები - 5-6 ცალი;
- ვანილის ფოთოლი - 1/2 ცალი.
- მანდარინი - 6 ცალი.
მომზადება
ჩაასხით შაქრის პუდში და დავამატოთ მანდარინის წვენი. ჩაასხით წყალში და საშუალებას მისცემს კრისტალები მთლიანად დაითხოვოს საშუალო სითბოს. სანიშნეს სანელებლები და შინაარსი vanilla pod რომ დათბობა სიროფი. დაამატეთ ღვინო და ნახევარ საათში მინიმუმ სითბოს სვამს. მზა ღვინო დაამატეთ მცირე რაოდენობის კონიაკი და დაასხით სათვალეებში.
კლასიკური რეცეპტი ღვინის ფორთოხალი და ვაშლი
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
- დარიჩინის ჯოხი;
- წყალი 235 მლ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ვანილის ფოთოლი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- თაფლი - 55 მლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- კბილი - 5-6 კვირტი;
- anise - 2 ვარსკვლავი.
მომზადება
In saucepan დაასხით წყალი და თაფლი, დაამატეთ წვენი ერთი ლიმონის. დაამატეთ სიროფი ცეცხლში და დაამატეთ სანელებლები ციტრუსის კანით და კენკრის ნაჭრებით. ნახევარი საათის განმავლობაში სიროფი მინიმუმ ცეცხლზე დასამზადეთ, რაც დაეხმარება საფუძველს, რომ შეავსოს დამატებების დამატებების მთელი გემო. ცოტა ხნის შემდეგ, დაასხით ღვინოში. დატოვე ღვინის ხანძარი კიდევ რამდენიმე წუთით, ყურადღებით აკვირდებიან, რომ სასმელი არ იწვალავს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველა ალკოჰოლი აორთქლდება. სანამ დაასხით mulled ღვინო სათვალე, დაძაბოს იგი.
სამზარეულო კლასიკური mulled ღვინის სახლში
თუ თქვენ ხართ თეთრი ღვინის გულშემატკივარი, მაშინ დააგემოვნეთ ის კლასიკური სასმელი, რომელიც მასზეა დაფუძნებული. სინათლის შარდონს აქვს ნეიტრალური გემო მსუბუქი მჟავიანით, ამიტომ აბსოლუტურად შთანთქავს დამატებით სანელებლების არომატს და გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- მშრალი თეთრი ღვინო - 750 მლ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- თაფლი - 15 მლ;
- კბილი - 5-6 კვირტი;
- anise ვარსკვლავები - 4-5 ცალი;
- დარიჩინის ჩხირები - 4 ცალი.
მომზადება
შეუკვეთეთ ერთი ფორთოხლის წვენი, ხოლო მეორედან - კანიდან. შეურიეთ ღვინო წვენით და ცეცხლზე. სანიშნეს sweeteners და დაველოდოთ კრისტალები მთლიანად დაიშალა. პირადი გემოვნების მიხედვით და ღვინის გამოყენებასთან დაკავშირებით საჭიროა მეტნაკლებად შაქარი. განათავსეთ დარიჩინი, ანისმა და კბილი, დატოვეთ სასმელი ცეცხლი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.