რა არის სიდრი? სიდრი არის დაბალი ალკოჰოლური ბუნებრივი ვაშლის სასმელი. ეს არ არის მხოლოდ აბსოლუტურად quenches წყურვილი, მაგრამ ასევე სასარგებლოა ნაწლავის ტრაქტის. ზოგიერთი nutritionists მკაცრად ურჩევს, რომ მათი პაციენტების მიიღოს ჭიქა ამ სასწაულებრივი სასმელი ადრე ჭამა - ის ეხმარება დაარღვიოს ცხიმები, რომ შევა სხეულის საკვები. ასევე ვაშლის სიდრი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. აბაზანები დამატებით ამ ხილის ნექტარი, კანი უფრო ხავერდოვანი და სატენდერო.
რეცეპტი სამზარეულო ვაშლის სიდრი ერთი უძველესი, მას შეუძლია საზ კი ძველ ეგვიპტეში. იგი ასევე პოპულარული იყო ინგლისში და ევროპაში. დღეისათვის ვაშლის ღვინო ბევრ ქვეყანაში ნაციონალურ სასმელად ითვლება. როგორ საზ ვაშლის სიდრი?
ამ სასმელის შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ვაშლი, გარდა ძალიან მძიმე და მწვანე. სცადეთ ამ გემრიელი სასმელების მომზადება სახლში და სრულიად მშვიდად მიიღოთ ვაშლის სიდრის ხარისხი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი მიღების ვაშლის სიდრი.
ციკლის რეცეპტი ახალი ვაშლისგან
დაუყოვნებლივ, სანამ ვაშლის სიდრიდან წვენების მიღება, ვაშლი, დაიბანეთ, შეამოწმეთ, ჭრილობები, ამოიღეთ პედუნები და თუ მოულოდნელად ვაშლი დამპალია, მაშინ ყურადღებით მოვეკიდებით ამ ადგილას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვინო გახდება ღრუბლიანი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- წყალი - 2 ლ;
- შაქარი.
მომზადება
დაჭრილი ვაშლი შევიდა ცალი და გაიაროს ხორცის grinder. შედეგად ვაშლის პიურე, გარეშე squeezing, გადაეცემა თასი ან ბოთლი ფართო კისრის. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ კარგად. ჩვენ კონტეინერის თავზე ვამაგრებთ მას, გაარემონტეთ და თბილ ადგილას დავსვათ. დაახლოებით 2-3 დღის შემდეგ, ვაშლის ნამცხვარი დაფარავს და წვენი დარჩება ქვემოთ. ყურადღებით გავფილტროთ ჩვენი სასმელი, კარგად შესუსტებას და ნამცხვარს. შედეგად, ვაშლის წვენი შაქრის შემადგენლობაში შედის 1:10, ეს არის 1 ლიტრი წვენი, 100 გრამი შაქარი. ჩვენ დავასხით ნარევი შევიდა ბოთლი და დახურვა სახურავი ერთად ხვრელი მას. ხვრელში ჩვენ ვამატებთ მილის, ისე რომ ჰაერი, რომელიც ჩამოყალიბდა, შეიძლება გავიდეს და მეორე დასასრულად დაიხვეწა წყალში. ჩვენ ამ დიზაინს 15- 20 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას ამოვიღებთ, ამიტომ სასმელი კარგია. როდესაც პერიოდი დასრულდა, დაასხით შედეგად წვენი შევიდა ბოთლი ან ქილებში და ახლოს მჭიდროდ.
ცივი რეცეპტი ახალი და ხმელი ვაშლი
შემადგენლობა:
- ვაშლი ახალი და გამხმარი;
- წყალი.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ ვაშლებს, შეწყვიტე ყველა დამპალი და ცოცხალი ადგილები. ჩვენ ვატარებთ ხურჩას ან ბარელს, რომლითაც ხვრელია. დიამეტრი ხვრელი უნდა იყოს დაახლოებით 10-15 სმ. განათავსეთ ბოლოში კონტეინერი პირველი ცოტა ხმელი ვაშლი, შემდეგ დაჭრილი ახალი. ვაშლები უნდა შეავსოთ ბარელზე ოდნავ მეტი ნახევარი. შეავსეთ ვაშლი, მოხარშული ცივი წყლით, კორპისა და კარნახით 20 - 25 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. დასასრულს დროს, სანიაღვრე მზად სიდრი, და დაასხით ვაშლის ერთხელ ერთად მოხარშული წყალი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაიმეოროთ 3-4 ჯერ სანამ ყველა ვაშლი გაჟღენთილია. მომზადებულია ამ გზით, ვაშლის სიდრი ძალიან მჟავეა, ასე რომ, სანამ შაქრის შემცველს ისარგებლებ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოდა, მაშინ მიიღებთ ბუნებრივი ფიზკულ სასმელს. გაჟღენთილი ვაშლი, ძალიან, ძალიან გემრიელია.
რეცეპტი უალკოჰოლო წყვილისგან ვაშლის წვენიდან
შემადგენლობა:
- ვაშლის წვენი - 2 ლიტრი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კბილი - 8 ცალი.
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ saucepan და ავურიოთ ეს ვაშლის წვენი, თაფლი, კბილი და დარიჩინი. ჩვენ საშუალოდ ცეცხლს დავფრინავთ და მოვხმობ. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils, შეამციროს სითბო და საზ 5-7 წუთი. ჩვენ გამოვიღებთ და ვსვამთ, რომ დავდგეთ და ოდნავ გაცივდეს. გაფილტვრა sieve ან gauze მოშორება დამატებითი სანელებლები. სანამ ემსახურება, ჩემი ფორთოხალი, მოჭრილი შევიდა წვრილი რგოლები და გავრცელდა ბოლოში თითოეული ჭიქა. ვაშლის წვენიდან მზად საჭმელზე დაასხით და დაუყოვნებლივ ემსახურებით მაგიდას.