ამჟამად, ყველაზე ორიგინალური გზა დაამშვენებს ტორტი არის დაამშვენებს მას mastic. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის წარმატებული და ტესტირება მისი რეცეპტი. ამის გარეშე ვერ მიიღებთ სასურველ შედეგს.
ჩვენ გთავაზობთ ორ ვარიანტს ორსულობის შაქრის ოსტატების სახლში, რომელიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ამოცანას.
როგორ გავაკეთოთ შაქრის mastic ამისთვის ტორტი თავს - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შაქარი მშრალი ფხვნილი - 995 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 110 გ;
- ჟელატინი - 7 ჩაის კოვზი;
- გლუკოზა სიროფი - 210 მლ;
- აორთქლებული რძე - 55 გ;
- გლიცერინი - 40 მლ;
- ლიმონის მჟავა - 1 პატარა პინჩი;
- ქოქოსის ზეთი ან ჩვეულებრივი დახვეწილი ბოსტნეული - 35 მლ.
მომზადება
ერთი შეხედვით, ინგრედიენტების ნუსხას გაეცნო, შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს არის ისეთი ეკოლოგიური მომზადება, რაც ძნელია იპოვოთ აუცილებელი კომპონენტები. მაგრამ ეს ასე არ არის. ორივე გლუკოზის სიროფი და საკვები გლიცერინი და ქოქოსის ზეთი შეიძლება მოიძებნოს ნებისმიერ სპეციალიზირებულ მაღაზიაში ან უბრძანოს საიტებზე განთავსებული მსგავსი საკვები დანამატების გაყიდვა. ამ დროს გატარებული დრო უდავოდ კომპენსირდება შესანიშნავი შედეგით. ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ნიღაბი, იდეალურია ნამცხვრების დაფარვისა და მრავალფეროვანი ფორმებისა და ორნამენტების ფორმირებისათვის. ის მორჩილია მის საქმეში, ლამაზად გაბრტყელებული და მოქნილი. დიახ, და მომზადება მას, რომელსაც საჭირო მასალის საფონდო, ძალიან მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ამ რეკომენდაციების წაკითხვით.
შაქრის სამკურნალო საშუალებების მომზადება, შეამცირეთ ჟელატინის საჭირო თანხა ცილის გაწმენდილი წყლით, თქვენი პროდუქტის შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად და შეშუპების შემდეგ თბილი მასა წყლის აბანოში, სანამ ყველა ჟელატინის გრანულები ყვავის.
ჟელატინის ინფუზიის დროს ჩვენ დავრჩებით ჯარიმა შაქრის ფხვნილის შაქრის ფხვნილის მეშვეობით და მოათავსეთ იგი სათანადო ფართო თასში და შემდეგ დაამატეთ მას თხევადი ჟელატინის მასა და ყველა ინგრედიენტი ინგრედიენტების სიიდან. ჩვენ დავუმატოთ მასა ცოტა ხნით, კოვზით და შემდეგ დავრჩებით სილიკონის ყურძენზე სახამებლის მტვერიდან და მიიღეთ პლასტიურობა და ჰარმონიული ნიღაბი. შესაძლოა დაგჭირდეთ უფრო მეტი სახამებელი წებოვანი ტექსტურა.
კომპონენტების განსაზღვრული რაოდენობიდან დაახლოებით 1,4 კგ შაქრის სახლს მიიღებთ, საიდანაც ჩვენ შეგვიძლია დაამშვენოთ საკუთარი ხელებით დეკორაციები ორიგინალური თემატური ნამცხვრისათვის და ასევე დაფარავს მას პროდუქციას.
ფერის მასაჟის მოსაპოვებლად, ჩვენ შეავსეთ მთლიანი კლანგი ფერის სასურველ რაოდენობასთან, დაამატეთ შესაბამისი საღებავი თითოეული ემსახურება და შეურიეთ მას, სანამ იგი მთლიანად გადანაწილებულია ნიღაბიდან და მიიღეთ ფერადი ფერი.
საკონდიტრო სამონტაჟო საწყისი marshmallow საკუთარი ხელებით
შემადგენლობა:
- შაქრის ჯარიმა ფხვნილი - 530-570 გ;
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- საღეჭი marshmallow marshmallow - 215 გ.
მომზადება
ადვილია საკმარისი იმისათვის, რომ საკუთარი ხელით მოაწყო მარმარმლოუს ნიღაბი. ამისათვის აირჩიე იმავე ფერის მარშმლოუ, ჩაასხით შუშის თასში, ლიმონის წვენთან ერთად დაასხით
საღებავი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაემატოს ფხვნილს ან შეურიეთ მასაჟის მომზადების შემდეგ, დაყოფის სასურველ რაოდენობას.