Kulich on იოგურტი განსხვავებით ანალოგი, განსხვავებული საფუძველზე, გამოდის უფრო ტენიანი, რბილი და airy. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტების ვარიაციები ინგრედიენტების სხვადასხვა პროპორციებით და გამოცდის შექმნის ტექნოლოგიით, რომელთაგან თითოეული ერთგული თაყვანისმცემლების შთამბეჭდავი აუდიტორიაა.
როგორ bake ტორტი on kefir?
იმისათვის, რომ კეფირის ნამცხვრები გაეკეთებინათ კეფირისთვის და გახდეს საფუძველი სრულყოფილი აღდგომის საცხობი, საჭიროა დაიცვას გარკვეული ძირითადი წესები:
- ყველა ინგრედიენტი სურათების წინ უნდა იყოს იგივე ოთახის ტემპერატურა, ხოლო კეფირი 40 გრადუსამდეა.
- ფქვილი უნდა sifted.
- ოთახში, სადაც ცომი მზადდება და მისი მტკიცებულება 25-30 გრადუსით არის მომატებული.
- საფუარი ცომი მინიმუმ 20 წუთია.
- დასრულებული ნამცხვრები შაქრის ჭიქით შთაგონებულია და გემოვნებით გაწყობილი.
ტორტი კეფირის გარეშე საფუარი
ბევრს სკეპტიკურად უყურებს სამზარეულოს ნამცხვრების არარსებობას ცხიმიანი მეთოდით, სანამ არ შეესაბამება პროდუქტის მომზადებას შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. შედეგად საცხობი თითქმის ქვედა საფუარი ანალოგია, გამოდის აყვავებულ, რბილი და სურნელოვანი და დრო კარგავს სამართლიანად, გარეშე მოითხოვს ხანგრძლივი დამადასტურებელი.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 300 მლ;
- ზეთი - 100 გ;
- ფქვილი - 350 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 4 ჩაის კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 20 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- ლიმონის კანი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- Melt კარაქი, სახიფათოა zest, ვანილი, შაქარი, დაასხით kefir.
- სანიშნეს ფქვილი საცხობი ფხვნილი, მომზადებული ქიშმიში შეფუთული ფქვილი, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- წაიკითხეთ ცომი ფორმებში, შეავსოთ ისინი 2/3.
- კეფირის არომატი შემწვარი ტორტი 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
კარაქი ტორტი კეფირი
კულიჩი იოგურზე და საფუარზე ყოველთვის ძალიან გემრიელია, არომატულია, დიდი ხნის განმავლობაში ინარჩუნებს სისუფთავეს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხის მომზადება სწორად დაამატოთ ცომისთვის: yolks არის შაქარი, სანამ კრისტალები არ დაიშლება, ხოლო თეთრებმა მარილი სველი სქელი ქაფით სცემეს.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 250 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 100 გ;
- ფქვილი - 700 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 40 გ;
- ქიშმიში - 150 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
- თბილი კაფირში დაამატეთ საფუარი, შაქარი და შაქრის ფქვილი, 30 წუთის განმავლობაში დატოვონ.
- წარმოიდგინეთ არაჟანი, ნაღები და მცენარეული ზეთი, შაქარი ილანები, სველი თეთრები, ვანილი და ფქვილი.
- ისინი დატოვებენ საფუძველს მიდგომა სითბოს, ისინი ერთხელ მოატყუა.
- აურიეთ ქიშმიში, ჩამოაყალიბეთ ფორმების მასა, შეავსეთ მათ 1/3, მოგცემთ წასვლას 2/3-მდე და ღუმელში 180 გრადუსამდე მიაყენებენ.
- Bake ტორტი on იოგურტი სანამ მშრალი, დაფარული ჭიქურა, დაამშვენებს.
რეცეპტი ტორტი გარეშე კვერცხი on იოგურტი
კულიჩი კეფირის გარეშე კვერცხის გარეშე არის შესანიშნავი ვარიანტი საცხობი, ვინც ერთი მიზეზით ან სხვა არ გამოიყენებს ამ პროდუქტის საკვები. ფერის არარსებობის შესაფასებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკისა და ზაფრონის პინქციონი და შეცვალეთ მსხალი არომატი, რომელიც შეიცავს ვანილინის ან სხვა სუნამოს დანამატს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 700 გ;
- საფუარი - 50 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- ზეთი და ნაღები - 150 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- ქიშმიში - 150 გ;
- არომატიზატორი "Duchess" - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- C სიმშვიდე C C C შ სი C C C შ C C C C C კოვზები;
- მარილი - ½ ტ.
მომზადება
- თბილი კაფირში, საფუარი იხსნება, შაქარი და ½ ჭიქა ფქვილი, რამოდენიმე კოვზი 15-30 წუთის განმავლობაში დარჩა.
- დანერგვა დარჩენილი კომპონენტები ცომი, knead.
- დატოვე საფუძველი კორექტირების, მოიტანს 2 ჯერ, ქმნის out ფორმები.
- საცხობი ტორტი kefir ზე 180 გრადუსი მშრალი მატჩი.
რეცეპტი აღდგომის ტორტი kefir და არაჟანი
კიდევ უფრო გემრიელია კეფირი და არაჟანი ტორტი. თანხის ქიშმიშის ან შაქრის შეიძლება მერყეობდა თქვენი liking და ასევე დაამატოთ არომატის თქვენი შეხედულებისამებრ, შეცვალა ან დასამტკიცებლად მათ vanillin. ამ რეცეპტით მომზადებული პროდუქცია კიდევ უფრო გამჭვირვალე, უფრო არომატული და წვენის შემცველია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1-1,3 კგ;
- C C C C C C C C C С д Cши C შაქრა
- კაფირი - 2 ჭიქა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ზეთი - 200 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- შაქარი - 2.5 ჭიქა;
- ქიშმიში - 150 გ;
- მარილი - 0,5 ც.
- ვანილინი.
მომზადება
- თბილი კეფირი დაიბანეთ საფუარი, 2 tablespoons შაქარი და ½ ჭიქა ფქვილი.
- 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, knead.
- დატოვე ცომი სითბოს მოხსნას, ერთხელ კუთხეში.
- ჩაალაგე ბაზა ზეთისხილის ფორმებზე, შეავსოს მათ 1/3.
- როდესაც ტორტი არაჟანი და კეფირი კვლავ უახლოვდება, ის 180 გრადუსზე დაწვა.
Kulich on იოგურტი კოტეჯი ყველით
კეფირის ნამცხვარი კეფირის საშუალებით ნესტიანი ტექსტურით და განსაცვიფრებელი გემოვნებით. ამ შემთხვევაში ცომის მომზადების მთავარი კომპონენტია ხაჭო, რომელიც კეფირისა და სხვა ინგრედიენტების კომბინაციით შესანიშნავი შედეგით იძლევა. საცხობის შესაქმნელად მინიმუმ ნახევარი შეავსოთ - ასეთი ბაზა ჩვეულებრივზე ნაკლებია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- საფუარი - 30 გ;
- C C C C C C C C C C C სამშობლო
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- ფორთოხლის წვენი - 50 მლ;
- ვანილი, მარილი.
მომზადება
- თბილი კეფირი დაიბანეთ საფუარი, შაქრისა და ფქვილით, 20 წუთით დატოვოს.
- დაამატეთ შემწვარი ხაჭო და სხვა ინგრედიენტები კოვზიში, და წაიღეთ.
- ქიშმიში წვენი 30 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია, რის შემდეგაც ისინი გამხმარი, მოხარშული ფქვილით და შერეული ხორცით.
- ორმაგი მოხსნის შემდეგ ტესტი, გავრცელდა მას mold.
- Bake ტორტი ხაჭო on kefir სანამ მშრალი მატჩი.
აღდგომის ტორტი კეფირი და რძე
კეფირის ნამცხვრზე შემდეგი რეცეპტი ხორციელდება რძის დამატებით. ეს არის შესანიშნავი ვერსია სააღდგომო საცხობი, მათთვის, ვინც გამოიყენება კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ მშიერი ექსპერიმენტი. პროდუქცია ამ წარმატებაში წარმატებაა, მომხმარებელთა მოთხოვნისა და სურვილების დაკმაყოფილება მრავალფეროვანი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1,5 კგ;
- კეფირი, რძე და არაჟანი - 1 მინა;
- მშრალი საფუარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 150 გ;
- yolks - 8 ცალი;
- შაქარი - 3 ჭიქა;
- შედედებული რძე - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქიშმიშით - 200 გ;
- ვანილი, მარილი.
მომზადება
- Preheat რძე kefir, დაითხოვოს ნარევი საფუარი, გაემგზავრება 30 წუთი.
- ჩაერევა დანარჩენი ინგრედიენტები, დააყენა ცომი შევიდა სითბოს მიდგომა, ერთხელ kneaded.
- შემწვარი ტორტი რძე და კეფირი ზეთოვანი ფორმით მშრალი ლარვა.
კულიჩი კეფირზე კანით
გემრიელი ტორტი იოგურზე, მოხარშული შემდეგ რეცეპტით, გაოცება ცხარე ციტრუსის სუნამოს. ცომი გემოს, ლიმონის ან ფორთოხლის კანი დასძენს, რომელიც განსაზღვრავს ამ აღდგომის საცხობი გემოვნების მახასიათებლებს. ვანილის შაქარი არის დაბალანსება ნივთიერება, რომელიც არბილებს საფუარის სუნი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- საფუარი - 25 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მარგარინი - 100 გ;
- შაქარი - ¾ ჭიქა;
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კანი ერთი ლიმონის ან ფორთოხალი.
მომზადება
- თბილი კეფირი დაიბანეთ საფუარი, შაქრისა და ფქვილის კოვზი, დატოვეთ 30 წუთი.
- დანერგვა შაქრის იოლკებით, მდნარი მარგარინი, ვანილის შაქარი, ნესტისა, ციტრუსის ციმცირებამდე.
- დაამატეთ ფქვილი და გააკეთეთ knead, მისცეს ტესტი გაიზარდოს ორჯერ.
- საცხობი ნამცხვრები 180 გრადუსზე.
აღდგომის ტორტი კეფირი პურის მარკაზე
კულიჩი კეფირის შესახებ პურის მარკაში მარტივია. საჭიროა მხოლოდ აუცილებელი კომპონენტების მოვლა, საჭიროების შემთხვევაში, მათ სწორად შეუკვეთოთ მოწყობილობათა პაკეტი და აირჩიეთ შესაბამისი რეჟიმი. ჭკვიანი მოწყობილობის kneads ცომი თავად, ქმნის იდეალურ პირობებს კორექტორის და bakes Rosy პროდუქტი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- საფუარი მშრალი - 2.5 ტ.
- კაფირი - 150 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- შაქარი - 8 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი;
- ქიშმიში - 100 გ.
მომზადება
- ცომის ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია აპარატის კონტეინერში, შევსებული ფქვილი და საფუარი.
- ჩართეთ "ცომი" ან "Mash" რეჟიმი 1.5 საათის განმავლობაში. ქიშმიშის ემატება ქიშმიში.
- მოწყობილობის გადაცემა "საცხობი" საათში.
კულიჩი კეფირის შესახებ მრავალჯერადი
კეფირის სააღდგომო ტორტს კეფირის ყურძნის გასახსნელად, როგორც სხვა შემთხვევაში, საჭიროა სწორი ცომი. ქვემოთ მოცემულია პროპორციები თასითი 4.5 ლიტრიანი ტევადობით. საცხობიდან გამომდინარე, ცომი უნდა დაიცავდეს მოწყობილობას "Preheat" - ში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დახურულ სახურავზე დარჩენილი 20 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 700 გ;
- არაჟანი და კარაქი - 100 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კაფირი - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ვანილი, მარილი, ქიშმიში.
მომზადება
- იყიდება spoons დაითხოვოს kefir საფუარი, spoonful შაქარი და ფქვილი, გაემგზავრება 20-30 წუთი.
- სანიშნეს დარჩენილი ინგრედიენტები, knead ცომი, მისცეს ორჯერ მოიმატებს.
- საცხობი ტორტი "Bake" - ის ბაზაზე 60 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს და მეორე 20 წუთის განმავლობაში.