დამწყებთათვის საინტერესო იქნება ის, თუ როგორ შეისწავლოთ კომპოტი სწორად და სეზონური მზარეულები შეიძლება გააუმჯობესონ თავიანთი გამოცდილება და გააუმჯობესონ თავიანთი უნარები ორიგინალური და არაჩვეულებრივი რეცეპტების ნაწილის გათვალისწინებით. შედეგად მიღებული ჯანსაღი სასმელი, გთხოვთ, გაჯეროთ შესანიშნავი გაჯერებული გემოთი.
როგორ საზ კომპოტი?
გაყინეთ სახლში დამზადებული ნატეხი ახალი, გაყინული და ყველა სახის ხმელი ნაყოფი ან კენკრა, შეავსოთ ბაზის კომპონენტი წყლით და მომზადება რეცეპტი განსაზღვრული დრო.
- სასმელის მომზადების წყალი უნდა იქნეს გაჟღენთილი, გაზაფხული ან ჩამოსხმული. თხევადი ჩამოსასხმელი ქლორის და სხვა დანამატების შეყვანის შედეგად მხოლოდ გააუარესებს კომპოტის გემოვნებას.
- დამატებითი შაქრის ოდენობა და კენკრა ან ნაყოფის ზოლის ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს მზა სასმელის სასურველი ტკბილი და კონცენტრაციის მიხედვით.
- ბანკის სახურავი, რომელშიც შემადგენლობა მოხარშული და გაცივებული უნდა დაიხუროს. მადლობა ამ, სასმელი შეინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს.
- მზა კომპოტი დამონტაჟებულია, გაფილტრული და დამუშავებული, დაემატება, თუ სასურველია, ყინულის კუბურები.
როგორ გაყინული კენკრა შეამცირონ?
ზამთარში გაყინული კენკრაგან დამზადებული სასმელის რეცეპტები განსაკუთრებით აქტუალურია და მოითხოვა. უგემრიელესი, მდიდარი და არომატულია გაყინული ალუბლის, მარცვლეულის, მარწყვის ან ჟოლოს შედგენის შესაძლებლობა. სასურველია მიიღოს და ასორტიმენტი რამდენიმე ჯიშის კენკრა და ხილი, რომ შესაძლებელია, ისე, რომ თვისებები მიღებული სასმელი გახდება მდიდარი. ინგრედიენტები დაამატეთ კონტეინერზე მდუღარე სიროპით, უვნებლობის გარეშე.
შემადგენლობა:
- გაყინული კენკრა - 0.5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1-2 ჭიქა;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- გაწმენდილი წყალი მოჰყავს boil.
- დაამატეთ შაქარი, აურიეთ სანამ ყველა კრისტალები იხსნება.
- ისინი დააყენა კენკრა, ნება შინაარსი მოვხარშოთ ქვეშ სახურავი, მოვხარშოთ 3-5 წუთი, ამოღება ფირფიტა.
- დატოვეთ გემრიელი კომპოტი კენკრა, სანამ გაცივებთ, მაშინ ფილტრი და დამატებით გრილი ადრე ემსახურება.
როგორ გამოამჟღავნოს compote ხმელი ხილი - რეცეპტი
შემდგომი რეკომენდაციები მათთვის, ვისაც ჯერ არ იცის, როგორ გამოამჟღავნოს კომპოტი ხილიდან. სასმელების მომზადების შემადგენელი კომპონენტით შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ ხმელი ვაშლი ან მსხალი ნამცხვარი, ყველა სახის კენკრა. ხშირად მშრალი შემადგენლობა შეფუთულია ქათმის, ქიშმიშის, გამხმარი გარგარისგან. სურვილის შემთხვევაში, სასმელის გემო გემო ლიმონის წვენით ან ლიმონმჟავით.
შემადგენლობა:
- ხმელი ვაშლი - 100 გ;
- გამხმარი მსხალი - 2-4 ცალი.
- ქიშმიშით, ქავილი და გამხმარი გარგარი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ ან გემოვნებით;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- გამხმარი ხილი შეედინება მდუღარე წყალში, კარგად გაირეცხოს, გაჟღენთილია და სანთლები.
- ჩაასხით კომპონენტები სუფთა წყლით, მისცეს boil.
- სანიშნეს შაქარი, აურიეთ სანამ კრისტალები დაითხოვოს.
- დაფარეთ კონტეინერი სახურავით და 20-25 წუთი სვამს მშვიდი წყლით.
- დატოვეთ გემრიელი კომპოტი ღამის გასაჩერებლად, რის შემდეგაც ფილტრი და ემსახურება მაგიდას.
კომპოტი ახალი ვაშლი
სახლში დამზადებული სასმელების მოყვარულთა შორის ყველაზე პოპულარულია ვაშლის კომპოტი, რომელიც ახალი სურნელოვანი ხილისგან გამოირჩევა. დამატებითი ინგრედიენტებიც კი, სასმელი გემოვნებით სასიამოვნო აღმოჩნდება და თუ დაამატეთ დარიჩინის, კვერცხის, ლიმნისა და ფორთოხლის ნაჭრების პანკას, შემადგენლობის სიმრავლე რამდენჯერმე იზრდება.
შემადგენლობა:
- ახალი ვაშლი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ ან გემოვნებით;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- მოიყვანეთ წყალი, რომ დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ კრისტალები არ დაითხოვს.
- ეყრება peeled ვაშლი და დაჭრილი ვაშლი.
- გამეორების შემდეგ, შემადგენლობა 5-10 წუთით მოხარშული ან ვაშლის დაჭრილი რბილია.
- დატოვეთ სასმელები ქვეშ lid ადრე გაგრილება ქვემოთ, შემდეგ ფილტრი, ზემოთ.
კომპოზიტი ხმელი ძაღლიდან
იცის, თუ როგორ სწორად გამოიმუშაოს კომპოტი ხმელი ძაღლიდან, შესაძლებელი გახდება თქვენი დიეტაში შეყვანა სასმელი, რომელიც სასარგებლო იქნება მთელ სხეულზე, შეავსოთ იგი აუცილებელი ვიტამინებით და დავეხმაროთ საერთო ცივს. ამ შემთხვევაში, ჯანსაღი სასმელის sweetener, სასურველია გამოიყენოს ბუნებრივი ყვავილების თაფლი.
შემადგენლობა:
- გამხმარი hips - 200 გ;
- ბუნებრივი თაფლი - გემოვნებით;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- კენკროვანი ძროხების ნატეხები ნაღმტყორცნებითაა გაჟღენთილი, რის შემდეგაც ისინი გადადიან სოუსით და მდუღარე წყალში.
- შეავსეთ შინაარსი 5 წუთი, დაფარავს სახურავს და გადააფარეთ 6 საათის განმავლობაში თბური შეფუთვა ინფუზიით.
- ზემოთ compote ძაღლი გაიზარდა, გავფილტროთ ის ყურადღებით, sweeten ერთად თაფლი.
Cranberry compote
ალკოჰოლური სასმელების მიღების იდეალური ინგრედიენტია. ამ კენკრის კომპოტი ძალიან სასარგებლოა და აქვს მდიდარი გემო, სასიამოვნო სიწითლით, რომელიც გაჯერებულია დამატებული შაქრის ან თაფლის ნაწილით. შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს გაყინული ჟოლოს, სხვა კენკრა ან ციტრუსის ნაჭრებით.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 300 გ;
- თაფლი ან შაქარი - 150 გ ან გემოვნებით;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- Rinsed cranberry berries მოთავსებულია კონტეინერში მდუღარე წყალში, თუ თაფლი გამოიყენება როგორც sweetener, ან სიროფი, გამოყენებისას შაქარი.
- დამუშავებული მოცვი კარაბინების 5 წუთი, რის შემდეგაც ისინი ამოიღონ გემის ფირფიტა და დაუშვებს შინაარსი დგომა და მთლიანად გაგრილებას ქვეშ სახურავი.
კომპოზი გამხმარი გარგარი
როდესაც ნაყოფისგან ხილის ნაყოფი არ არის შესაძლებელი, შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ძირითადი კომპონენტი ნებისმიერი გამხმარი კენკრა ან ხმელი ნაყოფი. ძალიან გემრიელი და სასარგებლო სასმელი გამხმარი გარგარი , რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ სიჭარბით გემოვნების და ფერის prunes და ნება და ქიშმიშით. მნიშვნელოვანია გამოიყენოს მაღალი ხარისხის ბუნებრივი ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- გამხმარი გარგარი - 200 გ;
- ქლიავი და ქიშმიში - 100 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 1.5 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა.
მომზადება
- შაქარი შეედინება მდუღარე წყალში, ის მოხარშებით, სანამ კრისტალები არ დაიშლება.
- Rinse გამხმარი გარგარი, prunes და ქიშმიშის ცხელი წყლით, დასვა კონტეინერი სიროფი.
- შემწვარი გარგარისა და ქათმის ხორცი 10 წუთის სავალზე, შემდეგ კი კონტეინერიდან ცეცხლიდან ამოიღეთ და შიგთავსით დაამატეთ კონტეინერი 2-3 საათის განმავლობაში.
- გამოყენებამდე, სასმელი გაფილტრული და გაცივებული.
კომშის კომპოტი - რეცეპტი
შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ შევამციროთ კომპოტი კომშისგან, რომ მიიღოთ ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი სასმელი. იდეალური გარდა ამისა ამ შემთხვევაში იქნება ცხარე დანამატი სახით დარიჩინის, ცუდიანი, კბილი ან სხვა არჩევანი. ნაცვლად ლიმონის saucepan როდესაც cooking, შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთოხლის ნაჭერი.
შემადგენლობა:
- კომშის 1 კგ;
- დარიჩინის ჯოხი, ბოყანის ვარსკვლავი და კარნავების კვირტი - 1 ცალი;
- სუფთა წყალი - 3 ლიტრი;
- შაქარი - 350 გრ ან გემოვნებით.
მომზადება
- შეავსეთ წყალი შაქრის დამატებით, რაც მთლიანად დაიშვება.
- ეყრება კომშის, სანელებლების მოცულობებს და 10-15 წუთის განმავლობაში გემის შემადგენლობას.
- დატოვე კომპოტი კომშის ქვეშ სახურავი, სანამ იგი კბილებს მთლიანად, მაშინ ფილტრი და ზემოთ ადრე ემსახურება.
მანდარინის შემადგენლობა - რეცეპტი
მანდარინის ჩამოსხმის კომპოტი წყურვილს შეავსებს სხეულს ვიტამინებით და ხელს შეუწყობს შესანიშნავი გემოთი. რა თქმა უნდა, შესაძლებელია დაიწყოს არა მარტო თვისობრივი, არამედ უხარისხო ან არ არის ძალიან ტკბილი ხილი, რომელიც არ არის სუფთა სახის გამოყენება. სასმელის მოსამზადებლად ეს ნედლეული იდეალურია.
შემადგენლობა:
- მანდარინი - 700 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი;
- შაქარი - 1 მინა ან გემოვნება.
მომზადება
- კვერცხის წყლით შაქრის სანამ კრისტალები დაითხოვოს.
- ჩამოყალიბდეს peeled მანდარინი, მისცეს შინაარსი ქოთანში უკვე მეორედ boil.
- წაშალეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
- რუბლის მანდარინების მეშვეობით sieve ან punched ერთად ბლენდერი, მოხსნის ძვლები, შემდეგ აურიეთ ბულიონი და, საჭიროების შემთხვევაში, და თუ სასურველი, ფილტრი.
- კიდევ ერთხელ, სითბოს სასმელი boil, საშუალებას იძლევა cool და ზემოთ.
Compoud ეხლა feijoa
კიდევ ერთი რეცეპტი შედგენილი იქნება მოგვიანებით, მაგრამ ის დაინტერესდება მათთვის, ვინც პატივისცემით ეკიდება ეგზოტიკური ხილისა და კერძებისგან. სასმელის მომზადების კომპონენტი იქნება ფეიჯოა, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივი მომზადებას. გამოყენებამდე, საჭიროა მხოლოდ თითოეული ნაყოფის კიდეების მოჭრა.
შემადგენლობა:
- ფეიჯოვა - 300 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 150-200 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- მოყვანა მდუღარე წყალში დამატებით გრანულირებული შაქრით, ელოდება, აღვივებს, კრისტალები დაითხოვს.
- განუვითარეთ ფეიხოვა და 30 წუთი სუფრის შიგთავსით.
- წაშალეთ კონტეინერი ფირფიტადან, დაუშვებს კომპოტს დაამატეთ სახურავიდან და გაგრილდეთ ქვემოთ, რის შემდეგაც იგი დამატებით გაცივებულია მაცივარში.
ჯამოს კომპოტი
შემდეგი რეცეპტი არის იდეალური გზა გადამუშავება შარშანდელი ჯემი. იცის, თუ როგორ უნდა შეავსოთ მსგავსი პრეპარატი, შესაძლებელი გახდება გემრიელი სასმელის მიღება სადილისთვის შეტანისთვის ან უბრალოდ წყურვილის ჩაქრობისა და ამავე დროს დაამატეთ ტკბილი დელიკატების დაუსაბუთებელი მიწოდება, გათავისუფლდეს სათავსოში. სწრაფი გზა მიიღოთ კომპოტი, უბრალოდ, 3 კოვზი ჯამით, მოხარშული ჭიქა ჭიქით.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 250 გ;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
- მოიყვანეთ წყალი მოვხარშოთ, დააყენა ჯემი, აურიეთ.
- მიეცით სასმელი კვლავ მოვხარშოთ, დაამატეთ საჭირო ლიმონის მჟავა.
- მაგარი კომპოტი, ფილტრი და გრილი ადრე ემსახურება მაცივარში.
ხურმათი შემადგენლობა - რეცეპტი
შემდგომი ინსტრუქციები საშუალებას მოგცემთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი compote საწყისი აღმოსავლური tart ხურმის. სასმელის ჰარმონიული გემოვნების მისაღებად საჭიროა ერთი საშუალო ზომის ხილის მიღება ჭიქა წყალიდან, ტკბილი ტკბილი გემოთი. სურვილის შემთხვევაში, სვამს ლიმონის წვენს ან ლიმონის მჟავას. გაამდიდრებენ კომპოტის მახასიათებლებს, დაჭერთან პანელში, დაჭრილი ფორთოხლის ბაზის კომპონენტთან ერთად.
შემადგენლობა:
- ხურმა - 5 ცალი;
- გაწმენდილი წყალი - 5 ჭიქა;
- ციტრუსის მჟავა და გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- მტევნები ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ნაჭრებად, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშული შაქრით.
- ამავე დროს დაამატეთ ციტრუსის მჟავას პინკურის ბაზაზე.
- ჭურჭლის შემცველობის განმეორებითი დამუშავების შემდეგ, 5 წუთის განმავლობაში საზრიანად, წაშალეთ იგი ფირფიტადან.
- დატოვეთ კომპლიმენტი პერმისმნები ქვეშ სახურავი გაგრილებას ქვემოთ, ფილტრი, მაგარი.
Compote in multivark
ყველაზე გაჯერებული, არომატული და უხვად მოპოვებული კომპოტი, თუ მასში შედიხართ multivark. სასმელის მოამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ახალი, გაყინული კენკრა, ხილი ან გამხმარი კომპონენტების შერჩევა: ვაშლი ან მსხალი საშრობი, გამხმარი გარგარი, ფქვილი, გამხმარი მოცვი, currants.
შემადგენლობა:
- გამხმარი ხილი - 300 გ;
- გამხმარი Hips - 100 გ;
- გამხმარი მოცვი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- გარეცხეთ გამხმარი ხილი და კენკრა, დაამატეთ თასი, დაამატეთ შაქარი და წყალი.
- ჩართეთ პროგრამა "დამღლელი" და მდნარი ხილის კომპოტი 1 მლნ.
- დატოვეთ სასმელები მოწყობილობისთვის საინფუზიოში გაცივამდე.