კლასიკური mulled ღვინის რეცეპტი სახლში იქნება განმეორებითი ყველა სამოყვარულო კულინარია სპეციალისტი, რომელსაც სურს გაოცება სტუმრებს ახალი კოქტეილი. სასმელი სრულყოფილად ეხმარება ცივ წინააღმდეგ ბრძოლას, რადგან ძალიან პოპულარულია წლის წლის განმავლობაში.
როგორ გამოვიმუშავოთ სახლში?
კლასიკური სავსე ღვინო აქვს სასიამოვნო გემო, გათბობა თვისებები, რომლებიც ეხმარება ბრძოლას ცივი, ცხელი ღვინო და სანელებლების პირველი სიმპტომები - ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის განმტკიცებას. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ სასარგებლო თვისებები სასმელი, მნიშვნელოვანია სწორად weld იგი.
- არაალკოჰოლური ვერსიის გამო, ღვინის შემადგენლობა დაფუძნებულია ალუბლის, ყურძნის ან ბროწეულის წვენით.
- ცხელი კოქტეილის მომზადებისთვის საჭიროა პატარა ქოთანში ან ღრმა ცისფერი. აიღეთ სასმელი ხის სპატალაზე (კოვზი), სპეციალური სათვალეებით დაასხით დიდი ხელებით, სათვალეების მოცულობა არ არის არანაკლებ 300 მლ.
- ღვინო სანელებლებით 70-80 გრადუსს ასხამს, 5 წუთის განმავლობაში არაფერს ურევენ.
- ხილული ღვინის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები ხილია. როგორც წესი, არჩევანი ციტრუსის და ვაშლის შეჩერებას უკავშირდება.
- ტკბილი სასმელი თაფლით, ნაკლებად ხშირად შაქრით.
რომელი ღვინო უკეთესია ღვინისთვის?
კლასიკური სასმელის საფუძველი ღვინის ღვინისთვის ღვინოა, რაც უკიდურესად შეწუხებულია თავისი არჩევანით. მნიშვნელოვანია ალკოჰოლის მიღება, როგორც სანდო მწარმოებელი, შეიძლება არ იყოს ძვირი.
- სახლში კლასიკური ღვინის რეცეპტი წითელ ღვინოზეა დაფუძნებული. ალკოჰოლი შეიძლება იყოს მშრალი, ნახევრად ტკბილი, გამაგრებული.
- ზოგჯერ, სპეციალური არომატით და სიმტკიცისთვის, დაამატეთ კონიაკი ან რომი.
- თეთრი ღვინო არის მიუწვდომელი ღვინის არატრადიციული კომპონენტი, მაგრამ დიდი ხანია აღიარებულია ცხელი კოქტეილის ყველაზე გულშემატკივრებმა.
- არ აირჩიოთ ძვირადღირებული ალკოჰოლი, კოქტეილის შევსებისას სანელებლებით და ხილებით, ღვინის ხარისხი დაკარგულია.
სანელებლების მოწყობა
სასმელი ღვინის სუნელი არის არომატული კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია სასმელის ხარისხსა და სარგებლობაში. სწორად შერჩეული სანელებლები შეიქმნას სწორი ატმოსფერო, შეავსონ სახლი უჩვეულო არომატით.
- უმუშევარი ღვინის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანი მდგომარეობაა არაფაილი სანელებლების გამოყენება, ისე, რომ სასმელი არ იქცეს ტალახით.
- Cinnamon ჯოხებით და კარნავების კვირტი არის კლასიკური ინგრედიენტები კომპლექტი სანელებლები for mulled ღვინო.
- მარცვლეულისა და ბარბერის მარცვალი დაამატეთ საინტერესო სინათლეს სასმელს.
- კოჭას ემატება სანელებლები, ის სიფრთხილით ემატება.
- ასტერიქსს და ცუდიან ვარსკვლავებს აძლევს სასმელს დელიკატური არომატი და ფერის გარდაქმნა.
- ცხელი წიწაკა გახდება ძალიან უჩვეულო ღვინო, რომელიც უნდა დაემატოს ძალიან ცოტა.
- ხილის ღვინო ხილით არის კლასიკური რეცეპტი , ციტრუსოვანი ხილი გამოიყენება ლიმონი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი. თქვენ შეგიძლიათ გადააგდეთ ვაშლის ნაჭრები. გამხმარი ხილი შეავსეთ სასმელს უჩვეულო გემოვნებით: მოცვი, ჟოლო, ქიშმიში ღვინის კომბინაცია.
როგორ სვამს ღვინო?
კლასიკური რეცეპტი mulled ღვინის, მოხარშული სახლში, მოიცავს დაცვით გარკვეული წესების შეტანის და გამოყენების. სასმელის ცეცხლი გახსნის შემდეგ თქვენ უნდა გაჩერდეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი, რათა სუნის ყველა არომატი გაახვიოთ.
- ისინი სასმელ წყალში მსხვილფეხა ღვინოებს სასმელთან ერთად სვამენ, მათ არ ჭამენ, ის მოდურია თქვენი საყვარელი ჭიქა ჩაისთვის.
- ზოგჯერ კოქტეილი გაფორმებულია დარიჩინის ჯოხებით, მინაში უნდა იყოს ხილის ნაჭერი.
- ხარბური ღვინო ნელა ნელა ნასვამ მდგომარეობაშია, ტკბილი გემოვნებით სარგებლობს და ცხარე გემოზე.
ღვინის წითელი ღვინით
კლასიკური რეცეპტი ღვინის ღვინის წითელი ღვინოდან არ არის რთული. ინგრედიენტების ნაწილში აღინიშნება სანელებლების ძირითადი კომპლექტი, რომელიც შეიძლება დაემატოს საკუთარი გემოვნების პარამეტრების მიხედვით. იმის გათვალისწინებით, რომ სანელებლები არ იყენებენ ნიადაგს, მათ სუნის გამოყოფის დრო უნდა მიაწოდონ, ამისათვის ისინი მცირე რაოდენობით წყლის მოხარშევან, მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელეთ ღვინის შექმნა.
შემადგენლობა:
- მერლო - 750 მლ;
- წყალი 100 მლ;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- კბილი - 4-5 კვირტი;
- კარდამონი - 5 მარცვალი;
- anise და baden - 1 ვარსკვლავი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- Sauté პან ისინი გადაყარეთ ყველა სანელებლები, დაასხით წყალი. საზ მდუღარე 5-7 წუთი.
- ჩაასხით ღვინოში, მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში, არ აძლევს boil.
- გავრცელებული დაჭრილი ლიმონი, გამორთეთ ცეცხლი.
- 5 წუთის შემდეგ გაგრილება, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, დაასხით სათვალეებში, ემსახურეთ.
ღვინის ღვინო - რეცეპტი
არატრადიციული, მაგრამ ძალიან გემრიელი ღვინის ღვინო თეთრი ღვინო მზადდება არაჟანი. ხშირად ეს კოქტეილი უფრო ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებისგან შედგება, კონიაკი, კონიაკი, ოქროსფერი რომი შეესაბამება მათ, დაამატებენ გემოს ინტენსივობას. ხილიდან ურჩევნია ფორთოხალი და ლიმონის და სუნელები ბევრად უკეთესი არ დაამატოთ, საკმარისი დარიჩინი, კბილი და cardamom.
შემადგენლობა:
- თეთრი ღვინო 750 მლ;
- ლიმონი და ფორთოხალი - 1/2 ცალი.
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- კბილი და კარდამონი - 5 ცალი.
- წყალი 100 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- კონიაკი - 100 მლ.
მომზადება
- სოუსით, სანელებლები სპრეი, ღვინო შეედინება.
- კლებულობს, სანამ მსუბუქად დაბნეული, მოჭრილი ხილის ნაყოფი, დაასხით კონიაკი, არ იძლევა დუღილს.
- გამორთეთ ცეცხლი, ჩააგდე შაქარი.
- ვრცელდება სათვალეებში, დაუყოვნებლივ ემსახურება.
მოკლული ღვინო უალკოჰოლო - სახლის რეცეპტი
ალკოჰოლური სასმელების უგემრიელესი ღვინო , რომელსაც ალკოჰოლური სასმელების მიღება შეუძლია, ისარგებლებს იმით , რომ კოქტეილი შეიძლება გაიზარდოს ბავშვებზე. სასმელის დამზადების მეთოდი არ განსხვავდება კლასიკური, სამზარეულოს პროცესიდან და ინგრედიენტების ნაკრები იგივეა. ნაყოფის, ვაშლის, ლიმონის, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით, და შაქრის ფრინველი უნდა იყოს ფრთხილად, რომ კოქტეილი არ გამოვა sugary.
შემადგენლობა:
- ალუბლის წვენი - 1 ლ;
- წყალი 100 მლ;
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- კბილი - 4 ცალი.
- barberry, cardamom - 5 ცალი.
- ქიშმიში - 6-7 ცალი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- სოუსით, მოვხარშოთ სანელებლები წყლით.
- ჩაასხით წვენი, საზრიანი სანამ მდუღარე.
- განშლის ლიმონი და ქიშმიშით, დაასხით 5 წთ.
- საჭიროების შემთხვევაში, ტკბილი, ინფუზიის 5 წუთის შემდეგ ემსახურება.
ხილის ღვინო - რეცეპტი ნარინჯისფერით
გემრიელი და სურნელოვანი ღვინო, რეცეპტი ნარინჯისფერი და ვაშლი, მიმართავს ყველა მოყვარულებს ავთენტური ეპყრობა. უფრო დიდი არომატისა და არაჩვეულებრივი გემოთი შეგიძლიათ გადააჭაროთ პატარა მუსკატს (წითელი ღვინის გემოვნება) და ცოტა ცხელი წიწაკა, ეს კომბინაცია გაანადგურებს იმუნიტეტს და ორგანიზმს მთლიანად, ზიანის მიყენების გარეშე.
შემადგენლობა:
- საფერავი - 750 მლ;
- ფორთოხალი - ½ ცალი.
- ანტონიოკა - 1 ცალი;
- Muscat - on წვერი დანა;
- ცხელი წიწაკა - 1-1,5 სმ;
- წყალი 100 მლ;
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- კბილი - 4 ცალი.
- შაქარი - 1-2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- Spice boil წყალში 5 წუთი.
- ჩაასხით ღვინოში, შეამცირეთ მინიმალური სითბო, არ აძლევს ძლიერ ბუშტს.
- ჩააგდე ხილი, შაქარი, წიწაკა.
- გათიშეთ ცეცხლი, დაამტკიცეთ 10 წუთი, წაიღეთ წიწაკა.
- დაასხით სათვალე, ემსახურება ცხელი.
Mulled ღვინო - რეცეპტი თაფლით
ღვინის ყურძენი , ნებისმიერი ვარიაციით: წითელი ან თეთრი ღვინო, ან უალკოჰოლო ვერსიაში, გამოხატული და გამარტივდა. თხევადი თაფლის გამოყენება, მაგრამ არ შეიძლება დაემატოს ცხელი სასმელი. რომ sweetener კარგად დაიშალა, მიიღოს სიროფი საწყისი თაფლი და თბილი წყალი და უკვე გაცივებული (60-70 გრადუსი) mulled ღვინო ემატება. ამ რეცეპტის ჩასატარებლად იყენებთ მზა ნიმუშებს, მნიშვნელოვანია, რომ შემადგენლობა არ შეიცავს ნიადაგის სანელებლებს.
შემადგენლობა:
- ღვინო - 750 მლ;
- ნარევი სანელებლები for mulled ღვინო - 1 სტადიის. ლ.
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- გრეიფრუტი - 1/3 ც.
- მწვანე ვაშლი - 1 ცალი;
- თაფლი - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი - 100 მლ + 100 მლ სიროფი.
მომზადება
- თბილი წყლით და თაფლით სიროფი (არ მზარეული).
- Boil 5 წუთი ყველა სანელებლები, დაასხით ღვინო.
- განშლის ადრე დუღილის, გადაყარეთ ხილი.
- ხანძრის გამორთვა, ცივი წუთი 5-10, დავუმატოთ თაფლის სიროფი, შეურიეთ.
- მიირთვით დიდი სათვალეებით.
მიირთვით ღვინო Ginger
მთავარი გააკეთა mulled ღვინო იმდენად კარგია, რომ შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, შეცვლის კლასიკური რეცეპტი თქვენი შეხედულებისამებრ. საინტერესო კოქტეილის გარდა, ახალი კოჭა იქნება დაამატეთ სიფრთხილით, რომ სასმელი არ გამოვა მწარე. როგორც sweetener, უმჯობესია გამოიყენოთ თაფლი და აირჩიოს ღვინო საკუთარი შეხედულებისამებრ: თეთრი ან წითელი.
შემადგენლობა:
- ღვინო - 1 ბოთლი;
- ნარევი სანელებლები for mulled ღვინო - 1 სტადიის. ლ.
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- ფორთოხალი - ½ ცალი.
- კოვზი გახეხილი - 1 ც.
- თაფლი - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი - 100 მლ + 100 მლ სიროფი.
მომზადება
- დაასხით წყალი სანელებლებით, დაასხით ღვინოში.
- ტანჯვა ადრე მდუღარე, იმისათვის, რომ ფორთოხალი და Ginger.
- მზარეული, რომელიც არ აძლევს 5 წუთის განმავლობაში დუღილს, გამორთეთ, 10 წუთის განმავლობაში.
- თბილი წყლით და თაფლით სიროფი, დაასხით ღვინოში, შეურიეთ.
- ემსახურება ცხელი, ასხამს მინის ჭიქა.
შეშა ღვინო sangria - რეცეპტი
ნიღბიანი ღვინო sangria- სგან სრულიად არატრადიციული ვერსია ცხელი კოქტეილია, მაგრამ ძალიან პოპულარულია ასეთი სასმელების თაყვანისმცემლებით. ამ რეცეპტის გავრცელება სასმელის ხელმისაწვდომობის გამო არის და ეს ფაქტი არ იმოქმედებს გემოვნების მახასიათებლებით, რადგან სანელებლები ღვინის სასმელის გემოთი გამოირჩევიან, რეცეპტი კი არ განსხვავდება კლასიკურიდან.
შემადგენლობა:
- სანგრია - 1 ლიტრი;
- ლიმონი და ფორთოხალი - 1/3 ცალი.
- დარიჩინი - 2 ცალი;
- კოჭა - 1 ც.
- თაფლი - 1 სტადიის. ლ.
- წყალი - 100 მლ +100 მლ სიროფი;
- სანელებლები for ღვინის ღვინო - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- Boil სანელებლები წყალი, დაასხით sangria, simmer სანამ დუღილის.
- თხილის ჩაბმა თბილი წყლით.
- In კოქტეილის სახიფათოა ხილი, gingerbread, საზ 5 წუთის განმავლობაში.
- გათიშეთ ცეცხლი, დაასხით თაფლის სიროფი 10 წუთის შემდეგ, აურიეთ.
Mulled ღვინო multivariate - რეცეპტი
შედუღების ღვინო multivarker არ არის საჭირო გამოგონება სპეციალური რეცეპტი, ნებისმიერი მეთოდი ადვილად ადაპტირებული შესაძლებლობების მოწყობილობა. რეცეპტი შეიძლება უფრო გამარტივებული იყოს მაქსიმალურად გამარტივებული, ყველა კომპონენტის ჩამონგრევისას და სამზარეულოში გარკვეული დროისთვის დადგენილი რეჟიმით. სათანადო რეჟიმები სამზარეულოში ხარობს ღვინის "ორთქლის", "ჩანთა", დრო - არა უმეტეს კვარტლის საათი.
შემადგენლობა:
- ღვინო - 1 ლ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- დარიჩინი - 3 ცალი;
- კბილი - 5 ცალი.
- შაქარი - 50 გ;
- კოჭა - 1 ც.
- anisee - 1 ცალი;
- კარდამომა - 5 ცალი.
მომზადება
- თასი, დაამატეთ ყველა სანელებლები.
- დავამატოთ დაჭრილი ხილი, შაქარი.
- ჩაასხით ღვინო.
- In "ორთქლის" რეჟიმში, საზ 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს, არ დაუშვას ძლიერი მდუღარე.
- დატოვეთ "თბილი ლოდინი" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.