Ყურძნის snail - სამზარეულო

ჩვენ ვაქცევთ ყურძნის ლოკოკინებს აკვარიუმთან ან დაჩასთან, ზღვასთან და არა სამზარეულოთი. იმავდროულად, ლოკოკინები ჭურჭელი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის და თითქმის მთელ მსოფლიოში მათ უკვე სიყვარული აქვთ.

ყურძნის ლოკოკინების მომზადება საფრანგეთის სამზარეულოსგან მოვიდა. კერძი ეგზოტიკად ითვლება და აქვს დახვეწილი გემო.

სახლში ყურძნის ღორის მოამზადებლად, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფხვნილის ან გაყინული ლოკოკინები მაღაზიაში, ან ბაზარზე. მაგრამ ზოგიერთი რეცეპტები, დაკონსერვებული ლოკოკინები არ შეესაბამება, მაგრამ თქვენ უნდა იზრდება თქვენი საკუთარი ან შეიძინეთ ცოცხალი პირობა.

ლოკოკინების მომზადება საკმაოდ რთული პროცესია, მაგრამ საინტერესოა. თუ გადაწყვეტთ სრულად მოამზადოს ლოკოკინები, მაშინ თქვენ უნდა იყოს sloppy ადამიანი.

რეცეპტი ყურძნის ლოკოკინები საკმაოდ ძველია. მაგალითად, ევროპასა და აზიაში თითქმის ყველა რესტორანი მენიუში ნაცნობი და ყოველდღიური ელემენტია, ხოლო ჩვენთვის ჯერჯერობით ყურძნის ლოკოკინები საინტერესოა. მაგრამ უკვე უფრო და უფრო მეტი რესტორანი ცდილობენ რუსეთის მოქალაქის ასეთი ეგზოტიკური და დახვეწილი კერძი მოაწყოს. ყველაზე გავრცელებული რუსეთში და მთელ მსოფლიოში არის რეცეპტი მომზადება ლოკოკინები ფრანგულ, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ ქვემოთ. ფრანგი კვლავ მას უწოდებს. მისი უჩვეულო გემო, ის იძენს იმ ფაქტს, რომ ჭურვები ივსება ნივრის სოუსთან ერთად კარაქის დამატებით, იმის გამო, რომ ლოკოკინები განსაკუთრებულ დელიკატურ გემოვნებას იძენს.

ზოგადად, რეცეპტები მომზადება ლოკოკინები არსებობს უზარმაზარი ჯიშის, სხვადასხვა გემოვნების. ნემსი შეიძლება იყოს marinated. ამისათვის ისინი მოხარშული და შემდეგ დაემატა სოიოს სოუსით და ღვინით. ასევე ლოკოკინები შეიძლება სხვადასხვა საზრდოებით იყოს დამზადებული: ნაღების ყველი , ნიორი , ხაჭო. გარდა ამისა, სალათის ლოკოკინები და შემწვარი შემწვარი და მოხარშული ლოკოკინები, ან გამომცხვარი, ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა.

ჩვენი სამზარეულო მყარად შედგება სხვადასხვა ხალხების რეცეპტები და კერძები. ჩვენ თვითონ შევუსაბამო მათ, რაღაცას დავუმატებთ და რაღაცას მოხსნის. ამრიგად, ჩვენი ჩვეულებრივი გემოვნებისადმი სიახლოვის მომზადება და აღზრდა.

ქვემოთ მოვიყვანთ კონსერვირებული ყურძნის ლოკოკინების მომზადება.

ყურძნის ლოკოკინები - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული ყურძენი - 1 კგ;
• სუფთა baguette - 1 pc.
• კარაქი - 300 გ;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• ლიმონის წვენი
• ოხრახუში, მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

ჭურვებისგან ჩვენ სნეულებს ვფლობთ, ყველა შიგნით ამოიღეთ. შემდეგ შემწვარი ხორცით შემწვარი ხორცი. ცარიელი და გამხმარი ჭურვები დაამატეთ შემწვარი ხორცი. შემდეგ წაიღეთ კარაქი, დაჭრილი ცალი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი და მწვანილი. ყველა ეს არის დამარილებული, წიწაკა და გაანადგურა ბლენდერით. შედეგად ნაზავი ემატება ნიჟარები. შემდეგი, თბილი ღუმელი და წამოაყენეთ ჩვენი ლოკოკინები საცხობი უჯრაზე ისე, რომ ისინი ყველაფერს ცხიმიანი აქვთ. ღუმელში, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშული.

ჩვენ დავჭრათ baguette შევიდა თხელი ნაჭერი და ამოიღონ მზად ლოკოკინები საწყისი ღუმელი.

შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან. კბილის ჯაგრისით მივიღებთ ხორცს, ვჭამთ და გვაქვს პური.