ქართული სამზარეულო მრავალრიცხოვანი უგემრიელესი კერძებით სარგებლობს, რაც მთელს მსოფლიოში საკმაოდ ფართო პოპულარობით სარგებლობს. ერთ-ერთი ასეთი კერძებია ჭაყობა. მომზადება, როგორც წესი, საწყისი ქათამი, რომელიც ერთად სოწვის ტომატის სოუსით უზრუნველყოფს საოცარი შედეგი, გემოვნების ტონა, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს დასძინა სხვადასხვა ბოსტნეული, დამატებითი სანელებლები და სანელებლები.
ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ chokokhbili ქათამი საწყისი multivark, და ჩვენ შესთავაზებს რამდენიმე რეცეპტები ამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი.
ჩახოხბილის ქათამი მულტივარქარში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 1.6 კგ;
- ნიორი - 4-5 კბილები;
- პომიდორი - 450 გ;
- ხახვი - 400 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
- წიწაკა მწარე - 1 ც. ან გემოვნებით;
- წითელი ღვინო - 100 მლ;
- კარაქი - 35 გ;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი რეჰანი მწვანილი - 1 მწვადი;
- სუფთა მწვანე ქინძი - 1 bunch;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
ჭაოხების მომზადება ჩვენ საშუალო ზომის ქათმის ახალგაზრდა კარკასს ვარჩევთ, კარგად ჩამოიბანეთ, მშრალი გავხდებით და შეუკვეთეთ მას. ჩვენ მათ ოდნავ ზეთორებულ მულტიკასტრიანში ვამზადებთ, ავირჩიოთ "ფრიზი" ან "საცხობი" რეჟიმი ეკრანზე და შეინარჩუნეთ მკაცრი ფერები ყველა მხარეს, სანამ ნაჭრები შეძენილია. ამის შემდეგ, ქათამი ამოღებულია და მულვივარკას ტემპერატურაში ცოტა მეტი ნავთობი და პაიკი წინასწარ გაწმენდილი და დაჭრილი სემინარებით ხახვი. მოდით ყავისფერი ეს პატარა და დაამატეთ sweetened ბულგარული და ცხელი წიწაკა, peeled თესლი და გახეხილი straws. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ჩვენ ახალი სუფთა პომიდორი. სანამ ისინი უნდა მიეცეს ციცაბო მდუღარე წყალს, დაჭერილი და დაჭრილი კუბურები.
ახლა დავამატებთ ქერქის ხორცს და დავუმატებთ ქათმის ხორცს მულტიასტრირს, ჩაიწერეთ წინასწარ გარეცხილი და მელანქოლიური სუფთა მწვანილი კალიანტრო და რეჰანი, დაასხით წითელი მშრალი ღვინო, სეზონი კერძი მარილი, წიწაკა და დამატება ჰოპები-მზელი.
ჩამონტაჟებული ფუნქციის შეცვლა და ჩოხაბბილის მომზადება 90 წუთის განმავლობაში. თუ ქათამი არ არის ახალგაზრდა, სამზარეულო დრო უნდა გაიზარდოს.
ჩახოხბილის ქათმის კარტოფილი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები ან ფეხები - 0,7 კგ;
- კარტოფილის ტუბერები - 0.9 კგ;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- პომიდორი - 450 გ;
- ხახვი - 350 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 150 გ;
- hops-suneli - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი რეჰანი მწვანილი - 0.5 სხივი;
- ახალი მწვანე ქინძი - 0.5 ფანქარი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
ქათმის thighs ან ფეხები გარეცხილი, ძალიან ფრთხილად და ხსნილია multicastry, შეედინა მას ცოტა დახვეწილი ზეთი. ქათმის ხორცი ყავას ორივე მხარეს ვგულისხმობთ, ვინახავთ მოწყობილობას "ფრიზი" ან "საცხობი" რეჟიმი. ამის შემდეგ, ჩვენ მოვჭამთ ქათმის ფირფიტაზე და თასში ჩავხარეთ ადრე მოხრილი ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ხუთ წუთი შემწვარი დამატება
კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილია, დაჭრილით მცირე კუბურები ან ჩაედინება და დანარჩენი ბოსტნეულით გაიზარდა. Fry ყველა ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ, და შემდეგ ქმნის ხორცი, დაამატეთ დაჭრილი წვრილად პომიდორი, შემდეგ გაწმენდა კანის მათგან. ჩვენ ასევე მარეგულირებელი მულტიქართული შინაარსი მარილი, გრუნტის პილპერი, დაამატეთ hops-suneli და გადარიცხვა მოწყობილობის "Quenching" რეჟიმში. ჩვენ ვამზადებთ chahokhbili ქათამი და კარტოფილი სამოცი წუთის განმავლობაში. ციკლის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, გაანადგურეთ ახალი მწვანილი და ადრე გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი.