ვინ ჩვენს შორის არ ახსოვს, როგორ ბავშვობაში მან მწვავე რკინის ვაფლის რკინის გაჟონვა გაზის ღუმელში მოაწყო, ცომში წაიღო და შეფუთული ვაფლები - სატენდერო, ცრემლსადენი, რომელიც შეიძლება ჩაყრილიყო, შედედებული შედედებული რძე და ჩაის სასმელი იყო. დღეს, არა მხოლოდ ვაფლის უთოები გახდა მსუბუქია, მაგრამ მთავარი ვაფლი არის რამდენიმე, რომლებიც bake, თუმცა მათი რეცეპტი ინახება თითქმის ყველა სახლში. გავიხსენოთ დავიწყებული რეცეპტი ვაფლისთვის და ერთ საღამოს გაატარონ საცხობი.
კლასიკური თებერვალს - რეცეპტი
ბევრ ქვეყანაში ვოშებს უძღვება, ისინი დესერტისთვის ემსახურებიან, ნაყინი და ჯემი, ჯემი და ხილით. თხელი და crispy, რბილი და აყვავებულ - არსებობს ძნელად ვინმეს გულგრილი ჩამოსხმის. შევეცადოთ, რომ სახლში დავბრუნდეთ კლასიკური თებერვალებით.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 250 გ;
- ფქვილი - 230 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მარილი - 1 პინჩი;
- შაქარი - 200 გ;
- სოდა - 1/4 tsp.
მომზადება
რბილი ვაფლეები ვაფლის რკინაში, რომლის რეცეპტი ჩვენ მოგაწვდით, საკმაოდ სწრაფად მზადდება. მთავარი ის არის, რომ მიიღოთ ცომი სწორი თანმიმდევრულობა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი მხოლოდ ცოტა ნაკლები, და სხვა.
კარგად სცემეს გაცივებული კვერცხი შაქრის ქაფით, შემდეგ დაამატეთ კარაქი (მდნარი) და გააგრძელეთ ცვილის შემცველი. ფქვილი sift, შემდეგ დაამატოთ მარილი და სოდა, აურიეთ კვერცხი, კარაქი და knead ცომი. ცომის თანმიმდევრულობა უნდა შეიცავდეს სქელ მჟავეებს. Waffle რკინის თბება, დაასხით ცომი და bake ტკბილი თებერვალს, რეცეპტი, რომელიც დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
რბილი ვაფლები ვაფლის რკინის რეცეპტში
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 250-300 გრ.
შევსების მიზნით:
- კარაქი (შეარბილა) - 200 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქოთანში.
მომზადება
ცომი ვაფლი, რომლის რეცეპტი ჩვენ მოგცემთ, არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, მაგრამ არა ძალიან სქელი. ჩაასხით ის თხელი ფენით, თუ გინდა უფრო crispy wafers.
მდნარი კარაქით, დაამატეთ კვერცხები და whisk კარგად. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ფქვილი და კარგად ავურიოთ ეს - ცომი უნდა შეიცავდეს სქელი არაჟანი. სითბოს ვაფლის რკინის, lubricate ერთად კარაქი, დაასხით ცომი და bake რბილი ვაფლი (ეს რეცეპტი მიიღებს დაახლოებით 3-4 წუთი). ცხელი ფორმით ჩვენ მივიღებთ მილის, ტოვებს შიგნით შევსების ადგილას. იყიდება შევსების შეურიეთ მოხარშული შედედებული რძე რბილი კარაქი და შეავსეთ გაცივებული tubules.
რეცეპტი საცხობი ვაფლი შედედებული რძე
შევსება რეცეპტი ვაფლის სახლში, შეგიძლიათ მიიღოს შედედებული რძე, სქელი ჯემი, დაამატეთ კაკალი ან დაშაქრული ხილი. ერთადერთი უარყოფითი - თუ ტყვია ცოტა ტყუილი, ისინი შეწყვიტონ crispy, მაგრამ ისინი არ გახდება ნაკლებად გემრიელი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარაქი (შეარბილა) - 250-300 გ;
- შაქარი (ქვიშა) - 1 მინა;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ფქვილი - 1.5 ჭიქა.
შევსების მიზნით:
- კარაქი - 150-200 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქვა;
- კაკალი - 1 მუჭა.
მომზადება
სცემეს კვერცხის whiter, დაამატეთ ჭიქა შაქარი, რბილი კარაქი, sifted ფქვილი და knead ცომი, თანმიმდევრულობა სქელი არაჟანი. სითბოს ვაფლის რკინის, lubricate ეს კარაქი და დაასხით ცომი ერთად კოვზი. Bake ვაფლის 3-4 წუთი, შემდეგ გააფართოვოს შევიდა მილის და დააყენა ის ფირფიტა გაგრილებას. იყიდება შევსების შეურიეთ შედედებული რძე გაანადგურა თხილი, დაამატეთ კარაქი და საცხობი გაცივებული ვაფლის tubules. აქვს ლამაზი ჩაი!
არ დატოვოთ რამდენიმე "ვაფერის" რეცეპტი: ვაფლის ტუბულები შედედებული რძე და ვაფლის ნამცხვარი .