ვინმეს ერთხელ მაინც სცადა ინდური სამზარეულოს კერძები, დათანხმდებიან, რომ ისინი სხვაგვარად არ გამოიყურებიან. უფრო მეტიც, ამ საჭმელს შეუძლია ზოგადად საჭმელზე ზრუნვა. ნაკლები სიტყვები, მეტი მუშაობა. დავუბრუნდეთ ტრადიციულ ინდურ კერძებს.
1. ბირანი
რა არის ეს: სურნელოვანი ბრინჯი, რომელიც მზადდება რამდენიმე სანელებლებით, რომელთა შორის ძირითადი "გმირი" ზაფრანაა, ისევე როგორც წინასწარ პიკელებული ქათამი ან ცხვრები.
იდეალურია: დიდი ოჯახის სადილი.
როგორც ჩანს, შენ იჯდა მეჩეთის მახლობლად და მოისმინე აჰანდი, რომელიც საღამოს ლოცვას მოითხოვს.
2. Momus
რა არის ეს: სახის dimesam, ჩინური სინათლის დესერტი, snack, სახლში, რომელიც არის ჩრდილოეთ აღმოსავლეთ რეგიონში ინდოეთის, რომელიც ახლოს ნეპალის. როგორც წესი, იგი შეჭამეს ტკბილი და მჟავე chutney.
იდეალურია: სწრაფი snack სადილად.
როგორც ჩანს, მას შემდეგ, რაც მძიმე სამუშაოების, თქვენ ჩამოაგდეს თქვენი ფეხსაცმელი, დასხდნენ თვალწინ სატელევიზიო და savor მუმია.
3. Idley
რა არის ეს: მდიდარი სამხრეთ ინდური საუზმე. ბრინჯის ცომი, ოსპი და სანელებლების ნარევი, მცირე ზომის ნამცხვრების სახით.
იდეალურია: იმ შემთხვევებში, როდესაც არ გინდა ფიქრი იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთოთ ორშაბათს დილით.
როგორც ჩანს, იდილიის სუნამო ზუსტად არის ის, რაც სასიამოვნოა დილით გაღვიძება.
4. გულაბ ჯამუნი
რა არის ეს: პატარა რძის ბურთები მოხარშული შაქრის სიროფი. აქვს სუნი ვარდის წყალი.
იდეალურია: დესერტის კერძი.
როგორც ჩანს, თქვენ უბრალოდ სარგებლობენ ამ ტკბილი ბურთების გემოვნებით და გაატარეთ საღამოები, რომლებიც შენთან ახლოს არის.
5. ჩოლო ბაათური
რა არის ეს: სავსე სანელებლები და ყავისფერი, რომელიც ემსახურება შემწვარი ბინა ნამცხვრები დამზადებული ხორბლის ფქვილი.
იდეალურია: გვიან შაბათს საუზმე.
როგორც ჩანს, თქვენ მთელი ოჯახი სადღესასწაულო ვახშმისთვის შეიკრიბეთ.
6. წინააღმდეგ შემთხვევაში
რა არის ეს: ანჩიოზი, შემწვარი ხორცით, რომელიც turmeric და chili peppers.
იდეალურია: crispy, seasoned snack.
როგორც ჩანს, მეგობრებს მხოლოდ ეწვევა თქვენ.
7. ქეთი როლი
რა არის ეს: ტრადიციული ქუჩის საკვები, ძალიან პოპულარულია არა მარტო ინდოეთში, არამედ გარეთ. ქაბაბის, კვერცხის, ბოსტნეულის, სანელებლების appetizing ნაკვეთი.
იდეალურია: საჭმლის საჭმელზე.
როგორც ჩანს, ინდოეთში ტურისტი ხარ და თქვენი სურვილის სიაში არის როლი.
8. რამამა
რა არის ეს: ლობიო სქელი სოუსით. კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია ჩრდილოეთ ინდოეთში.
იდეალურია: ჭამა მასთან ბრინჯით. შესანიშნავი ვარიანტი თბილი ზამთრის საკვები.
როგორც ჩანს, ეს არის ძალიან დელიკატესი, რომ ბებია ყოველ ზაფხულს მოგიმზადეთ.
9. პანი პური
რა არის ეს: ახალი მრგვალი პური მცირე ზომის, სავსე ცხარე წყალი, კარტოფილი, tamarind პასტა, ხახვი და თურქეთის ბარდა.
იდეალურია: ვისაც სურს განიხილოს ათასი სუნის ერთ კერძი კომბინაცია.
როგორც ჩანს, თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ დაგიმტკიცოთ მეგობარს, რომელიც ჭამს ამ დელიკატებში. შედეგად, ორივე თქვენგანს, მთელ პირში, როგორც ჩანს, სანელებლებით.
10. ჯალაბი
რა არის ეს: შემწვარი შაქრის სიროფი ხორბლის რგოლები. მსახურობდა ცხელი.
იდეალურია: იმ შემთხვევებში, როდესაც გსურთ რაღაც ტკბილი და ცხელი.
როგორც ჩანს, ეს ნამდვილი ინდური ჩიპია.
11. ქათმის ტენდური
რა არის: ქათამი, მარწყვისა და სანელებლების ნარევი რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემწვარი თიხის ღუმელში.
იდეალურია: სადილი სტუმრებთან ერთად.
როგორც ჩანს, ეს არის ძალიან კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ მშიერი ქმარი შესანახი.
12. ბანანის ჩიპები
რა არის ეს: თხილი დაჭრილი ბანანის ნაჭრები, შემწვარი ნავთობის ცხარე სანელებლები.
იდეალურია: "შელკულის" ახალი სერიის ყურების დროს.
როგორც ჩანს, ეს უფრო გემრიელია, ვიდრე მავნე შეძენილი ჩიპი.
13. მოხარშული ბარდა
რა არის ეს: ბადრიჯანი პიურე, შემწვარი სხვადასხვა ბოსტნეული და სანელებლები. მსახურობდა chunky lozenge.
იდეალურია: ვინც გონებაზე ჯანმრთელი მცენარეული საკვებია.
როგორც ჩანს, ეს კერძი ქალაქის გარეთ პიკნიკებით სარგებლობს.
14. დოზა
რა არის ეს: crispy ბინა პური დამზადებული ბრინჯის ფქვილი. მსახურობდა lentil სოუსით (sambar) და chutney.
იდეალურია: ვისაც სურდა საუზმეზე სრული საჭმელი ჭამოს მთელი დღის განმავლობაში ენერგიით.
როგორც ჩანს, ეს კერძი მინდა ჩემი ნათესავების მკურნალობა.
15. ბელპური
რა არის ეს: ჩაყრილი ბრინჯი, შემწვარი სანელებლებით და თამარინით სოუსით.
იდეალურია: მომენტში, როდესაც თქვენ საშინლად გვინდა რაღაც ცხელი ცხაური.
როგორც ჩანს, ეს არის ნამდვილი ენერგიის ნამდვილი წყარო.
16. Wada
რა არის ეს: სამხრეთ ინდური snack, რომელიც მზადდება lentil ფქვილი და შემწვარი სახით donuts.
იდეალურია: სწრაფი საუზმე.
როგორც ჩანს, ეს არის ზუსტად ის, რაც თქვენი სული მოითხოვს დილით და, რა თქმა უნდა, თქვენი კუჭის.
17. ბინდი მასალა
რა არის ეს: ყურადღებით შემწვარი სანელებლები ბოსტნეულის okra.
იდეალურია: ბოსტნეული.
როგორც ჩანს, ეს არის ზუსტად ის, რაც თქვენს დედას ბავშვობაში თქვენთვის მომზადდა.
18. როგონ ჯოშ
რა არის ეს: Curry საწყისი ცხვრის სპარსული წარმოშობის. პოპულარულია Kashmir ფართობი. ინდოეთში, ეს კერძი მომზადებულია თხის ხორცით.
იდეალურია: მთავარი კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე.
როგორც ჩანს, თქვენ გონებრივად გადადიხართ იმ დღეებში, როდესაც ეს აუცილებელია ელეგანტური კაბა და სადღესასწაულო ვახშმისთვის რამდენიმე საათის განმავლობაში დაველოდოთ.
19. ანგარიში
რა არის ეს: snack, რომელიც პოპულარულია Gujurat. ეს არის დელიკატესი შვრიის, ბრინჯის და chickpea ფქვილი.
იდეალურია: ვისაც სურს შეინარჩუნოს მარტივი და appetizing snack.
როგორც ჩანს, დოკის შეიძლება უსასრულოდ ჭამა, ჭორი ტელეფონით ახლო მეგობარი.
20. ჰალვა ღაზარი
რა არის ეს: წარმოუდგენლად პოპულარული დესერტი, რომელიც მზადდება გახეხილი სტაფილო, რძე, დამატებით შაქარი და ხმელი ნაყოფი.
იდეალურია: ცივი სეზონი, როდესაც გინდა, რომ თბილი საბანი დავამთავროთ, კოკაოს ჭიქა და დაასხით გემრიელი ღაზარი.
როგორც ჩანს, ეს კერძი უნდა მოიცავდეს თქვენს ზამთრის დიეტაში.
21. პაკორა
რა არის ეს: შორეული ნათესავი ბლინები ან ბლინები? თავდაპირველად ინდოეთის სახელმწიფო Uttar Pradesh. ძირითადი ინგრედიენტები კერძი: chili, კარტოფილი, ხახვი, ბადრიჯანი, ყვავილოვანი კომბოსტო. ყველა ეს შერეული ფქვილი და შემწვარი. მოდით გამოჩენა არ არის ძალიან, მაგრამ გემრიელი მაინც.
იდეალურია: წვიმიანი დღეები.
როგორც ჩანს, აუცილებელია ჭამა pakora, იჯდა ფანჯარაში და დაიბანეთ იგი ჩაის სუნელები და რძე (masala).
22. რამალი პირში
რა არის ეს: ჰინდი "რამალი" ითარგმნება როგორც "ცხვირსახოცი". ეს პური ძალიან თხელია, რომელიც სტრედელზე თხრილად მოქცეულია. Rumali roti ემსახურება დაკეცილი ფორმა, თქვენში ხელსახოცი.
იდეალურია: იმ შემთხვევებში, როცა პური გინდა, მაგრამ ჩვეულებრივი პური ცოტათი მოსაწყენია და რაღაც განსაკუთრებული არ არის ჭარბი ჭამა.
როგორც ჩანს, შესაძლებელია გაუთავებლად დაკვირვებით, როგორ გამოცდილი მზარეული ამზადებს პირში როთას, რაღაც ქართული ლამის შუაგულში.
პაპრის შატი
რა არის ეს: crispy შემწვარი ვაფლი, მსახურობდა მოხარშული კარტოფილი, chickpeas, chili, იოგურტი, chamomile საწყისი tamarind და რამდენიმე სანელებლები.
იდეალურია: ვისაც სურს ჭამა ჯანმრთელი საკვები.
როგორც ჩანს ,: წუთიდან შეხედე დედას, და მისთან ერთად ხარ მეცხრე დროით, რომ მისი საყვარელი ფილმი პიტერ ფოკთან ერთად როლი შეასრულოს.
24. კულიფური
რა არის ეს: გაყინული დესერტი პასტორირებული რძე, პისტოჭები და ნუში.
იდეალურია: იმ შემთხვევაში, თუ მოულოდნელად უნდოდა ნაყინი, მაგრამ ინდოეთის გემოთი.
როგორც ჩანს, ახლა: შენ ხარ შუა ხმაურიანი ინდოეთის ქუჩაში, რომელსაც ჭიქა ყულფი თქვენს ხელში.
25. თევზის მუსალა
რა არის ეს: თევზი შემწვარი, რომელიც დამზადებულია chili, tamarind, ნიორი და ცხარე სანელებლები.
იდეალურია: ვისაც გოგოში სანაპიროზე დასასვენებლად სურს.
როგორც ჩანს, ეს არის იდეალური კერძი თუ გინდა რაღაც ასე თევზი და არა ჩვეულებრივი.
26. სამოსში
რა არის ეს: პალიკი სამკუთხა ფორმის კარტოფილით ან ხახვიანი და ბარდა. მსახურობდა პიტნის chutney.
იდეალურია: ჭამა ეს ყველგან და არაფერი.
როგორც ჩანს, ეს გემრიელი pies მიიღებს თქვენ სახლში.