დეკორაციის მიზნებისათვის მარტივია, რომ გამოიყენოთ საკონდიტრო ნიღაბი, რომელიც ადვილად შეიძლება მოიძებნოს სპეციალიზებულ მაღაზიებში, თუმცა ფასები მას ვერ აკმაყოფილებს ყველას, ამიტომ მასალის რეცეპტები სხვადასხვა ფორმით, ბევრად უფრო ხელმისაწვდომი და უფრო ადვილად მომზადება .
Mastic of marshmallows ამისთვის ტორტი სახლში - რეცეპტი
ალბათ ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი ნიღაბია, რომელიც მზადდება მარშმლოუ მარშმლოვის საფუძველზე. გარდა იმისა, რომ მარმარილონები შემადგენლობაში შედის, შაქრის ფხვნილი შეიცავს ფხვნილს, ეს უკანასკნელი ფაქტი მართლაც მნიშვნელოვანია იმ შემთხვევაში, თუ გვინდა, რომ საკმაოდ მძლავრი ნიადაგი მოამზადოთ, რაც ყველაფრისთვის არ დაარღვიოს.
შემადგენლობა:
- მარშამლოუ - 455 გ;
- წყალი 75 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 920 გ;
- მდნარი კარაქი - 115 მლ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც marshmallow თბება საკმაოდ სწრაფად, იწყება მიერ მომზადება საუკეთესო ფხვნილი შაქარი. მთელი მომზადება შედგება სასიამოვნო sieve მეშვეობით sifting მეშვეობით. შემდეგ, მოათავსეთ ყველა მარმარილოები საკმარისად ღრმა კერძით, შესაფერისი მიკროტალღოვანი, დაასხით ყველა წყალი და დატოვონ დნება ერთი და ნახევარი წუთის განმავლობაში. შედეგად მასობრივი, დაამატეთ ყველა შაქრის ფხვნილი და მდნარი კარაქი. თუ თქვენ გაქვთ კვების პროცესორი სპეციალური Hook დანართით, მაშინ გამოიყენეთ იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უნდა იმუშაოთ მალტური ხელით, სანამ არ გახდება გლუვი და ductile. ამის შემდეგ, პროდუქტი დაუყოვნებლივ გამოიყენება ან ინახება დახურულ კონტეინერებში, ფილმში გახვეული ცივი.
საჭიროების შემთხვევაში, ნიღაბი შეიძლება მარტივად იყოს ფერადი სურნელის შემცველობით.
შაქრის ჟელატინის ნიღაბი საკუთარი ხელებით - რეცეპტით
არსებობს ასევე ალტერნატიული რეცეპტი ჟელატინის სამკურნალო, იდეალურად შეეფერება ჩამოსხმის სხვადასხვა ფორმის და დეკორი ელემენტები. მთლიანი ნამცხვრის დასაფარავად, ეს ნიღაბი არ გააკეთებს მას, ვინაიდან იგი სწრაფად იძენს და იკარგება მისი პლასტიურობა.
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 520 გ;
- წყალი - 55 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ.
მომზადება
ჟელატინის გრანულების გახსნისას თბილი წყალი დაასხით და შეშუპებამდე წასვლა. შეშუპების შემდეგ ჟელატინის ხსნარი მწვავეა, სანამ ის მთლიანად გამჭვირვალეა. როდესაც მზად არის, დაასხით ნახევარი sifted შაქარი და kneading ამ მარტივი მასა, გადაიტანოს იგი მაგიდაზე და გააგრძელებს kneading მიერ დასძინა ნაწილების ფხვნილი შაქარი სანამ mastic წყვეტს იყოს წებოვანი.
რძის ნიღაბი სახლში - რეცეპტი
რძის ნიღაბი არ არის მხოლოდ შაქრის ფხვნილი, არამედ მშრალი ჩვილის ფორმულა. ეს mastic იღებს მსუბუქი რძის გემოვნების გამო ნარევი თავად და შედედებული რძე, რომელიც ჩვენ ასევე დაამატოთ გარდა.
შემადგენლობა:
- რძის ნარევი - 340 გ;
- შედედებული რძე - 1 ჯარი;
- შაქრის ფხვნილი - 355 გ.
მომზადება
გაიაროს რძის ნარევი და შაქრის ფხვნილი მეშვეობით ჯარიმა sieve, მაშინ ავურიოთ ყველაფერი jar შედედებული რძე. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთად მინიმუმ 5 წუთი, ამ დროს ამზადებს ნიღაბი აუცილებელ ელასტიურობას, ერთგვაროვნებას და წებოვნების მოშლას. ამის შემდეგ შეიძლება დაუყოვნებლივ ან მარცხნივ
შოკოლადის ნიღაბი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 95 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 165 გ;
- მარშამლოუ - 95 გ.
მომზადება
გაახარეთ შოკოლადი მიკროტალღოვანში და დაამატეთ მანმარმალო. შემდეგ აღვივებს, დაბრუნდება ყველაფერი თავში მიკროტალღოვანი კიდევ ნახევარი წუთი და შემდეგ ავურიოთ ერთად ფხვნილი შაქარი.