ჩვენ ყველას გვიყვარს ტკბილი და აღფრთოვანებული ნამცხვრები და დესერტები, რომლებიც დამზადებულია რესტორნებსა და თონეებში. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი არის ბისკვიტის ნამცხვრები, რომლებიც მოზარდებითა და მოზარდებითაა დაკავებული. თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი ადამიანი, ვისაც უყვარს პასტები, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკონდიტრო ნამცხვრები ბისკვიტის ცომიდან, რომელიც არ ტოვებს გულგრილს ნებისმიერი ტკბილი კბილის.
ბისკვიტის ტორტი - რეცეპტი
მომზადება ამ ნამცხვრები არ მიიღებს ბევრი დრო, და შედეგი იქნება ღირს ძალისხმევა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ½ ქ.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- vanillin - 1 pinch;
- არაჟანი - 150 გ;
- კრემი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კენკრა - გემოვნებით.
მომზადება
დავიწყოთ ტესტი. ცალკე yolks საწყისი თეთრკანიანი და whisk უკანასკნელის სქელი ქაფით და დასძინა, ცოტა ჭიქა შაქარი მათ. შემდეგ დაამატეთ ცილის yolks, ფქვილი და აურიეთ კარგად.
ფორმის საცხობი ფურცელი ქაღალდი და დაასხით ცომი შევიდა, და შემდეგ მას ღუმელი, თბება 180 გრადუსი, 30 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბისკვიტის ცომი არის გამომცხვარი, საზ კრემი. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ აურიეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა შაქარი ერთად vanillin, არაჟანი და ნაღები.
როდესაც ცომი მზად არის, მას უნდა მიეცეთ გაგრილება და შემდეგ გათიშეთ ორ ნაწილად. ერთი ნაწილი უნდა იყოს lubricated კრემი, დააყენა ზედა კენკრა, მოიცავს სხვა ნაწილი ბისკვიტის და ისევ lubricate კრემი. შემდეგ გააგზავნეთ ეს ყველაფერი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, და სანამ ემსახურება, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
ბისკვიტის ტორტი ცილის კრემი
ხშირად ბისკვიტის ნამცხვრები მზადდება კრემის ან ცილის კრემით. ეს უკანასკნელი იქნება გემოვნების, ვისაც სურს დესერტი ნაკლებად calorie, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 მინა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- კვერცხი - 4 ცალი.
კრემი:
- კვერცხის თეთრკანიანი - 4 ცალი.
- შაქარი - 1 ცალი;
- ციტრუსის მჟავა - გემოვნებით.
გაჟღენთისთვის:
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ გამოცდას. ფქვილი და კვერცხი შაქარით კარგად სცემენ - როდესაც მასობრივი მოცულობის გაზრდა იწყება, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე, ფორმა დაფარულია ქაღალდზე
ახლა ჩვენ მზად ვართ კრემის. გაცივებული პროტეინები ციტრუსის მჟავასთან ერთად სქელი ქაფით და შემდეგ თანდათანობით შაქრის შემცველობით. გაახანგრძლივოს სიროფი: წვიმა ფორთოხლისა და ლიმონის წვენიდან, შეურიეთ სოუსით შაქრით და წყლით და საზრდომდე, სანამ შაქარი არ შეიწოვება.
ჩვენ გავააქტიუროთ ორივე ნაჭერი ბრინჯი სიროპით, გაჟღენთილი ცილის კრემითა და ნაწილით. თუ სასურველი, დაამშვენებს ერთად დაშაქრული ხილი ან კენკრა.