არსებობს უამრავი ვარიანტი სამზარეულო სხვადასხვა კრემები. ახლა ისწავლით როგორ გააკეთოთ ბანანის კრემი.
ბანანის კრემი Cappeycakes
შემადგენლობა:
- კარაქი 73% ცხიმი - 50 გ;
- ბანანის პიურე - 0,5 მინები;
- ლიმონის წვენი - 2 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 120 გ;
- ვანილი არის pinch.
მომზადება
ბანანის პიურეში დაამატეთ ლიმონის წვენი, ვანილი და აურიეთ. შეურიეთ კარაქი მიქსერით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნავთობის მასა ხდება აყვავებული, იწყება ნაწილების ფხვნილი შაქარი , არ შეწყვიტოს whipping პროცესი. ასევე დაამატეთ ბანანის პიურე და გააგრძელეთ whipping. ჩვენ ვაზნაში მაცივარში დავტოვებთ და იქ დავტოვებთ, სანამ გაყინვას. და შემდეგ საკონდიტრო ჩანთაში, ჩვენ გაგრილებული კაფისთვის მივმართავთ .
ბანანის კრემი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბანანები - 2 ცალი;
- არაჟანი 21% ცხიმი - 195 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 5 გ.
მომზადება
In არაჟანი, დაასხით შაქრის ფხვნილი და შეურიეთ ერთად მიქსერი სანამ სქელი. ბანანები გაწმენდილი და დაჭრილი ცალია. ჩვენ მივუდგეთ მათ პიურეში და ავურიოთ ადრე ნახმარი არაჟანი.
ხაჭო და ბანანის კრემი
შემადგენლობა:
- kefir 2,5% ცხიმის შემცველობა - 115 მლ;
- კოტეჯი 5% ცხიმი - 195 გ;
- ბანანები - 2 ცალი;
- შაქარი;
- ვანილინი.
მომზადება
ხავერდოვანი ყველით ბლენდერში სანამ არ გლუვი. სანიშნეს ბანანები, დაჭრილი, kefir, vanillin და შაქარი გემოვნებით და კვლავ whisk.
ლანთან ბანანის კრემი
შემადგენლობა:
- ბანანები - 2 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 50 მლ;
- შოკოლადი - 100 გ;
- შაქარი - 75 გ.
მომზადება
ბანანები ქერქშია, დაჭრილი ცალი და გაანადგურეს ბლენდერში. დამატება ფორთოხლის წვენი, შაქარი და ჩაასხით მასა მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს. ჩვენ დავამატებთ შოკოლადი, გატეხილი ცალი შევიდა saucepan, გამორთეთ ცეცხლი. ცხელი ბანანის პიურეში, შოკოლადი დნება. აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა, დააყენა კრემი სათვალე და ამოიღონ საათი მაცივარში 2. ამ დროის განმავლობაში იგი კარგად წებოვანა.
Custard ბანანის კრემი
შემადგენლობა:
- ბანანი - 70 გ;
- შაქარი - 25 გრ;
- მაღალი ხარისხის ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 15 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - ¾ ჭიქა.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ დავამხობთ კვერცხის შაქარს და კარაქს. დამატება ფქვილი შედეგად მასობრივი და აურიეთ კარგად. რძე ოდნავ მწვავეა და დაახლოებით 40 მლ-იანი კვერცხის ნარევი და კარგად შეურიეთ. დარჩენილი რძე უფრო მწვავედ დგას და მუდმივად აღვივებს, დავასხათ მასში კვერცხის ნარევი. მასობრივი უნდა დაიწყოს thicken. შემდეგ წაშალეთ ის ცეცხლიდან და კარგად შეურიეთ. ბანანის სამი დიდი grater, დაამატეთ იგი კრემი, აურიეთ და reheat, არ ავიწყდება, რომ აურიეთ ამავე დროს. ეს კრემი საუკეთესოდ გამოიყენა ნამცხვრები დაუყოვნებლივ თბილ ფორმაში.
როგორ გააკეთოთ ბანანის კრემი კრემი?
შემადგენლობა:
- კვერცხი yolks - 6 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- რძე - 2.5 ჭიქა;
- ბანანები - 3 ცალი;
- სიმინდის სახამებელი - 6 სტადიის. კოვზები;
- 20% ცხიმის შემცველობის კრემი - 200 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 3 ჭიქა;
- ტკბილი კრეკი - 150 გ.
მომზადება
Whisk კვერცხი yolks სანამ ისინი whiten, ერთად ვანილის შაქარი. ჩვენ დავამატებთ cornstarch. რძე თბება და თანდათანობით დაასხით მასზე, რომელიც მუდმივად იწვევს. ჩაასხით მასის მასა შევიდა სოუსით, ჩაიწერება საშუალო სითბოს და საზ სანამ სქელი, აღვივებს ერთად whisk. დაფარავს პან ერთად lid. 1 ბანანის melenko დაჭრილი და დარჩენილი 2 ბანანი ერთად ბლენდერი გადაიქცევა პიურე. ტკბილი cracker გადაიქცა crumb ერთად ბლენდერი. შეურიეთ კრემის შაქრის ფხვნილი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და გაახანგრძლივოს კრემი კრემუნის ემსახურება.
ბანანის კრემი შედედებული რძით
შემადგენლობა:
- ბანანები - 200 გ;
- შედედებული რძე - 200 გ;
- კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 200 გ.
მომზადება
ბანანები გაწმენდილი და დაჭრილი ცალია. მოათავსეთ კარაქი (ეს უნდა იყოს ოდნავ შეარბიოთ) ბლენდერში და დაიწყება ცემა, თანდათან შეავსოთ შედედებული რძე. Whisk სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. სანიშნეს ბანანის პიურე და whisk ერთხელ ჰაერის მასა.
Bon appetit!