ბევრმა შეიტყო rapeseed ზეთი, მაგრამ მათ ვერ გაბედავდა ყიდვა, ამჯობინეს უკვე ნაცნობი მზესუმზირის, ზეთისხილის ან სიმინდის ზეთი. ვნახოთ რა დადებითი და უარყოფითი თვისებები აქვს rapeseed ნავთობის.
შედევრიანი ზეთის შემადგენლობა
- ეს მცენარეული ზეთი შეიცავს უნაყოფო ცხიმოვან მჟავებს - ოლეურ, ლინოლეურ და ალფა-ლინოლინურ. ისინი უჯრედის მემბრანის მნიშვნელოვანი სტრუქტურული ელემენტებია და სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებაა.
- გაუპატიურება ნავთობი არის ვიტამინის E წყარო, რომელიც იცავს ჩვენს უჯრედებს განადგურებისგან თავისუფალი რადიკალების საშუალებით. გარდა ამისა, ეს ვიტამინი აუცილებელია ქალის რეპროდუქციული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
- რეპეცირებული ზეთი, B ვიტამინები ასევე აღმოაჩენენ, რომ არეგულირებენ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს და პასუხისმგებელია სხეულის ნერვული და სისხლის მიმოქცევის სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
- გარდა ამისა, rapeseed ნავთობის არის სასარგებლო წიაღისეულის, რომელიც შეიცავს.
რეპეცირებული ზეთის გამოყენება შეიძლება გააუმჯობესოს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობა, ათეროსკლეროზის რისკის შემცირება, იმუნური და ნერვული სისტემის მუშაობის მხარდაჭერა. თუმცა, ეს ნავთობი კვლავ კარგავს უნაყოფო ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების და სხვა სასარგებლო ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების, ზეთისხილის, სოინებისა და სიმინდის ზეთით.
ზიზღის ზეთის დაზიანების რისკი
ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს რა არის სასარგებლო rapeseed ნავთობის. ის შეიცავს ესტრადიოლის ბუნებრივი ანალოგი. ეს ქალის ჰორმონი არა მხოლოდ რეპროდუქციული სისტემის რეგულირებას ახდენს, არამედ სხეულის სხვა მრავალი პროცესის გავლენასაც ახდენს. ამიტომ, შესაძლებელია, რომ rapeseed ზეთის გამოყენება ხელს უწყობს უნაყოფობის წინააღმდეგ ბრძოლას.
რეპეცირებული ზეთი, როგორც სხვა კალორიურია, 100 გ შეიცავს 900 კალორიას. მიუხედავად ამისა, კარგია დიეტური კვებისათვის, ვინაიდან ის შეიცავს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას.
კომპოზიციაში კიდევ ერთი ნივთიერებაა ნაპოვნი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს rapeseed ნავთობის შესაძლო ზიანი - ეს არის ერიქსიური მჟავა. ამ ცხიმოვანი მჟავის დამუშავება ჩვენს სხეულში რამდენჯერმე ნელია, ვიდრე სხვა ცხიმოვანი მჟავების გამოყენება. ამასთან დაკავშირებით, ერიქსიური მჟავა ქსოვილებში დაგროვდება, შემდეგი უარყოფითი ეფექტები:
- მიოკარდიუმის დეპონირების გამო გულის მუშაობაში დარღვევა;
- რეპროდუქციული სისტემის ზრდის და გაუარესების განვითარება;
- ღვიძლის გაუარესება (ციროზის განვითარებამდე).
რა თქმა უნდა, ასეთი უარყოფითი შედეგები შეიძლება მხოლოდ მხოლოდ rapeseed ნავთობის უკონტროლო გამოყენებად გამოჩნდეს. უმჯობესია სხვა მარილებით შეიცვალოს ეს მენიუში, გამოვიყენოთ სალათები ან მეორე კურსები. ზეთი საფუძველზე rapeseed, გავრცელდა და მარგარინი მზადდება. აქედან უფრო სასარგებლო ხდება, ვიდრე ადრე, როცა მათში
დღეს, განსაკუთრებული სახის rapeseed იზრდება, რომელიც შეიცავს მინიმუმ რაოდენობით erucic მჟავა, ასე რომ სრულიად უსაფრთხოა გამოიყენოს rapeseed ნავთობის ზომიერი რაოდენობით. იმისათვის, რომ არ დატოვონ რაიმე ეჭვი, ყიდვისას ნავთობის დამზადება GOST- ის მიხედვით, ზოგი მწარმოებელს ასევე მიუთითებს ეტიკეტის მჟავას, ეს არ უნდა აღემატებოდეს 5% -ს. ღირს ყიდვა, თუ ნარჩენების ბოთლში.
ამ ნავთობის გამოყენებისას არსებობს უკუჩვენებები: ჰეპატიტი და ქოლელითიაზია გამწვავების ეტაპზე. სიფრთხილით, დიეტაზე ნავთობის დამატება აუცილებელია დიარეის ტენდენციით, ასევე, თუ პირველად ცდილობს, რადგან ალერგიული რეაქციის განვითარება შესაძლებელია.