Გაჟღენთილი ტორტი

საძინებელში ნამცხვრების დიასახლისის უნარი განსაკუთრებით აღელვებულია სახლისა და სტუმრების მიერ. მომზადება საცხობი შეიცავს ბევრი subtleties, რომელიც საშუალებას სწორად bake ტორტი, მოამზადოს გემრიელი ნაღები. სპეციალური არომატიზებული ნიუანსი და სასურველი სინაზის მთავარი პროდუქტის impregnation ტორტი. ვიდრე ნამცხვრების ნამცხვრები, რომ ტკბილი delicacy აღმოჩნდა "ფირმა", საინტერესო იქნება ისწავლოს როგორც დამწყები და გამოცდილი მზარეულები.

რეცეპტის გასუფთავება არის მთავარი პირობა, რომ მომზადდეს კარგი სიროფი ნამცხვრების გაღრმავების მიზნით. არსებობს ბევრი რეცეპტები impregnating ტორტი. პირველი ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე პოპულარული გაჟღენთვას ნამცხვარი ალკოჰოლური სასმელების გარეშე. იყიდება სამზარეულო, აირჩიოს მცირე ზომის კერძები ფოლადის ან სქელი ბოლოში, ისე, რომ შაქრის ხსნის თანაბრად, და გაჟღენთვასთან არის ერთიანი.

ლიმონი გაჟღენთილი

შემადგენლობა:

• ლიმონი - 1 ცალი;
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონის არსი - 1 ბოთლი;

მომზადება

შესუსტებას ლიმონის წვენი, მოვხარშოთ წყალი, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი მდუღარე წყალში. აურიეთ სანამ შაქარი არ შეიწოვება. მოდით გაჟღენთილი გაგრილება ქვემოთ.

შოკოლადის მუსი

შემადგენლობა:

• yolks - 4 ცალი;
• შოკოლადი - 200 გ;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კრემი whipping - 300 მლ.

მომზადება

ცალკე yolks, whisk მათ მიქსერის ან whisk. შაქრის სიროპს ვამზადებთ: შაქარს ვსვამ წყალში და მოვხვეწებით. ჩაასხით სიროფი whipped კვერცხი yolks, whisk. შოკოლადის დნება "წყალი" აბანო, დააკავშიროთ ნარევი სიროფი და yolks. Whisk კრემი და აურიეთ ყველაფერი. მოდით შოკოლადის გაჟღენთილი მაგარი.

კარამელის სოუსი

შემადგენლობა:

• შაქარი (სასურველია ყავისფერი) - 100 გ;
• კრემი 20% ცხიმი - 2/3 ჭიქა;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მოხარშული წყალი - 1/3 ჭიქა.

მომზადება

შაქრის შემცველ წყალში დავამატებთ ლიმონის წვენს. მოიყვანეთ ნარევი, რომ შეამციროთ სითბო. საზ 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ყველა დროის. სიროფი უნდა ჰქონდეს მდიდარი ქარვისფერი ფერი. ჩვენ ამოიღეთ ჭურჭელი ფირფიტებიდან და დავამატეთ კრემი სიროფში, რათა თავიდან იქნას აცილებული whisk. დაამატეთ ზეთი და გრილი ოთახის ტემპერატურაზე. გაჟღენთილი გემო მოსწონს რბილი ტოქით.

იმისათვის, რომ პროდუქტი წარმოედგინა ხარისხიანი, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ სწორად გააკეთოს კარამელის გაჟღენთილი ტორტი.

1. შაქარი უნდა იყოს მუდმივად გამოიწვიოს, სანამ იგი boils. გარდა ამისა, არ არის საჭირო ჩარევა.
2. შეგიძლია ტკბილი სოუსი ერთი მიმართულებით აურიეთ.
3. სანიშნეს კრემი ოთახის ტემპერატურაზე, არ არის ცივი.

თაფლის მკურნალობა

შემადგენლობა:

• თაფლი - 2/3 ჭიქა;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

თაფლისა და ლიმონის წვენი შერეულია სქელ-კედელზე ჭურჭელში, მოიტანს მათ და აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში ნელ-ნელა აცხეთ ნარევი წვრილად. ჩვენ საშუალებას იძლევა გაჟღენთილი გაცილებით ოდნავ. ბისკვიტის გაჟღენთილი თბილი სიროფი.

საბოლოო ჯამში, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გაჟღენთილი ტორტი ალკოჰოლი, რომელიც დაამატოთ შეხება piquancy to მოხარშული ცომეული.

კონიაკის გაჟღენთილი

შემადგენლობა:

• კონიაკი - 3 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• წყალი - 1 მინა.

მომზადება

ჩაასხით შევიდა პან წყალი და კონიაკი, და დასძინა შაქარი, ჩაიცვი ცეცხლი. მოიყვანეთ boil, simmer 2 წუთი, აღვივებს. სიროფი დასაშვებია.

კონიაკი-ალუბლის გაჟღენთილი

შემადგენლობა:

• კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ალუბლის სიროფი - 4 სტადიის. კოვზები;
• წყალი - 1 მინა.

მომზადება

ჩაასხით შევიდა კერძები და აურიეთ კონიაკი, სიროფი, წყალი. ჩვენ სითბოს ცეცხლზე დავამატებთ, დავამატებთ შაქარს და, მოუტანს boil, საზ 3 წუთის განმავლობაში. მოდით გაჟღენთილი გაგრილება ქვემოთ.

თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ სწორად შეავსოთ ნამცხვარი. სიროფი თანდათანობით გადაისხა, ნამცხვრების მთელი ზედაპირის გავრცელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტის ზოგიერთი ნაწილი ზედმეტად სველი იქნება და სხვები არ იშლება. სიროპით გაჟღენთილი ნამცხვრები ერთ საათში უნდა იყვნენ ოთახის ტემპერატურაზე და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი ცივ ადგილას არის მოთავსებული.

თუ თქვენ აპირებთ biscuit ტორტს, მაშინ ჩვენი რჩევები მომზადება Sponge cakes და გაჟღენთვასთვის ორცხობილა დაეხმარება.