თუ გსურთ ცდილობენ გემრიელი, მაგრამ მარტივი და ხელმისაწვდომი დესერტი მომზადებაში, მაშინ უყოყმანოდ, შეწყვიტოს არჩევანი კრემი მუსი. ინგრედიენტების სიმარტივე, რომელიც კერძით მდიდარ არომატს აერთიანებს, ნებისმიერ ტკბილ კბილის მიმართავს.
შოკოლადის მუსი კრემისებრი კრემი
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 55 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემი whipping - 300 მლ;
- გახეხილი შოკოლადი.
მომზადება
დაარღვიე შოკოლადი შევიდა ცალი და დააყენა იგი წყლის აბანო. მდნარი შოკოლადი მსუბუქად მაგარია. მიუხედავად იმისა, რომ მდნარი შოკოლადის ნარევი ენერგია კლებულობს, კვერცხის შაქრის შემცველობით 5 წუთი დაასხით, შემდეგ შეურიეთ მდნარი შოკოლადი ნაცემი კვერცხით და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.
ვიცი ცხიმიანი ნაღები მწვერვალებისადმი და ნაზად და კომფორტულად აერთიანებს ნაზი და ჰაეროვანი კრემის შოკოლადის მასას. ზოგიერთი კრემი დარჩა გაფორმება.
ჩვენ დესერტად გავაფართოვებოდით და 1 საათის განმავლობაში გავაგზავნეთ მაცივარში. დასასრულს დროს, დაამშვენებს შოკოლადის ნაღების მუსი ერთად whipped კრემი და გახეხილი შოკოლადი.
როგორ საზ სამი ფენის ნაღების შოკოლადის მუსი?
შემადგენლობა:
იყიდება ganache:
- რძის შოკოლადი - 85 გ;
- შავი შოკოლადი - 85 გ;
- კრემი whipping - 1 სტადიის.
ტკბილი-დამარილებული ნუშისთვის:
- ნუშის - ნახევარი საუკუნის;
- სიმინდის სიროფი - 2 ტ.
- მარილი - pinch.
ნაღების შოკოლადის მუსიკისთვის:
- რძის შოკოლადი - 85 გ;
- კრემი - 1 1/2 სტადიის.
იყიდება whipped კრემი:
- კრემი - 1/2 სტაფილო.
- შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 tsp.
მომზადება
დავიწყოთ ganache. ორივე ტიპის შოკოლადი დაიმსხვრა, შერეული და შეურიეთ ცხელი ნაღებით. აურიეთ ერთი ფორმა, შემდეგ კი 6 კრემონამ თუ სათვალე.
ნუშის მომზადებისთვის, თხილი შეურიეთ შაქრის სიროპსა და მარილს, შემდეგ კი სილიკონის ფირფიტაზე გადანაწილება და 180 ° C ღუმელში 6-8 წუთია გაჟღენთილი. გაგრილე ის ქვემოთ.
მუსიკის მომზადება, შოკოლადი და 1/2 ჭიქა წყალი უნდა დაამატეთ წყლის აბაზანაზე და დაველოდოთ შოკოლადის დნობისთვის. მდნარი შოკოლადი გაცივდა და პარალელურად whipping კრემი მყარი მწვერვალები. ყურადღებით ავურიოთ შოკოლადი ჰაეროვანი კრემისებრი მასით, სანამ არ გლუვი. გაავრცელოთ მუსიკის გაჭედული ფენა.
ბოლო დესერტი ჩვენი დესერტი არის whipped კრემი . ეს ყველაფერი ძალიან მარტივია: შაქრის ფხვნილისა და ვანილის ნაყოფია მწვავე მწვერვალებთან ერთად და ჩვენ მივიღეთ ჩვენი დესერტი მიღებული მასით.
წაისვით საჰაერო ნაღების შოკოლადის მუსი დამარილებული ნუშის და ემსახურება მას მაგიდასთან.