ჩაქრობის დროს, საკვები არა მხოლოდ გამოავლინოს მისი გემო, არამედ შეინარჩუნოს ყველა მნიშვნელოვანი საკვები თვისებები. ეს უფრო ადვილია და უფრო მოსახერხებელია თევზის მტვრის დარბევის ჩახშობის მიზნით და ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ამ სტატიის მომზადება ამ მეთოდისთვის.
რეცეპტი თევზის ჩაშუშული multivariate
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა - 1/2 ტონა;
- პომიდორი - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- თევზის ფილე - 500 გ;
- ქინძი - 1 მუჭა;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ ჩართეთ multivark შევიდა "frying" ან "საცხობი" რეჟიმში და თბილი ზეითუნის ზეთი თასი. On მწვავე ზეთი ფრაის დაჭრილი ნიორი ერთად cumin და paprika დაახლოებით ერთი წუთით. შემდეგი, დაასხით ნიორი წყლით და დაამატეთ წინასწარ peeled და დაირგო პომიდორი.
ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ცალი თევზის ფილე შევიდა თასი. თევზი, "მტვრიანში" ჩაიძირა "ქეჩხინგის" რეჟიმში, იგივე მეთოდი სამზარეულო გამოიყენება მულტივირისტულ "პოლარში" თევზებისთვის, ხოლო სამზარეულოს დროს 30 წუთია. ვემზადებით მზად თევზით ლიმნის ნაჭრით, გაჟღენთილი ქინითრით.
თევზი, მტვერსასრუტი
Alaska pollock არ არის ძვირადღირებული თევზი, რომელიც ყველგან არის შესაძლებელი. თქვენ შეგიძლიათ გამოყოთ კბილები სხვაგვარად, მაგრამ ყველაზე გემრიელი გზა დამსახურებულად ითვლება ჩაქრობას. შეამოწმეთ იგი საკუთარი, მომზადება კერძი on რეცეპტი ქვემოთ.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 2 კბილი;
- წვენი და ლიმონის კანი 1;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- კარტოფილი - 500 გ;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- კაიენი წიწაკა - პინჩი;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- თევზის კუბის კუბი;
- shrimp - 200 გ;
- მოხარშული chickpeas - 1 ნივთი;
- კენჭის ფილე - 500 გ.
მომზადება
პატარა თასი, აურიეთ დაჭრილი ოხრახუში ნახევარი ნიორი და ლიმონის ზის. ჭიქა multivarka ჩვენ სითბოს ნავთობისა და fry მასზე diced კარტოფილი და დიდი რგოლები ხახვი. როგორც კი ბოსტნეული მიაქვს როზი, დაამატეთ დარჩენილი ნიორი და სანელებლები, ლიმონის წვენი, დაჭრილი პომიდორი საკუთარ წვენში , ჭიქა წყალი და ბულიონი კუბი.
როგორც კი თხევადი მდუღარეა, ჩხირებით და თევზით ჩავუღრმავებთ თხრილს, დაფარავს მოწყობილობას სახურავით და საზრიანად 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, დავამატებთ prawns დანარჩენი ინგრედიენტები და გაგრძელდება cooking კიდევ 10 წუთი. მოამზადეთ მომზადებული თევზი ნარევი ნიორი და ოხრახუში.
წითელი თევზი stewed multivariate
ჩაშუშული წითელი თევზი არ არის კერძი ყოველდღე, მაგრამ ეს არის ის, რაც გჭირდებათ ცივ სეზონში. ნაზი და არომატული კერძი კრემისებრი სოუსით, მყისიერად დააკმაყოფილებს შიმშილს და აბსოლუტურად თბილ.
შემადგენლობა:
- ოხრახუში - 2 მწვადი;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 pc;
- 1 სტაფილო;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- თევზის ბულიონი - 2 ელემენტი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 2/3;
- კრემი - 1 ცალი;
- სალმონ 750 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება
ოხრახუში უხეშად გაჭრა და თასის ბლენდერში დასვა. დაამატეთ ლიმონის წვენი, კარაქი, ცოტა წყალი და მარილი წიწაკა გასინჯვა და ყველაფერი გაატარეთ ერთგვაროვან პასტამდე.
თხრილში მულტივარქით, დნება კარაქი და წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ გამჭვირვალეა. შემდეგი დავამატებთ დაჭრილი სტაფილო, ნიახური და კარტოფილი. Fry ბოსტნეული ერთად 5 წუთი. ახლა დავსხვრეთ ბულიონი და ღვინო, ნაღები, ფქვილით გახსნილი ფქვილით და თევზის გავრცელება. გადართვა multivark "Quenching" რეჟიმში. მრავალრიცხოვანი თევზის მომზადება 20-25 წუთს მიიღებს. ჩვენ დავამატებთ მომზადებულ კერძი გემოვნებით, ჩვენ გვინდა ერთად ლიმონის წვენი და ოხრახუში pesto სოუსი, რომელიც ჩვენ მზად ადრე.