Კლასიკური რეცეპტი კომბოსტო რულებისთვის

ყველაზე მშვენიერი კერძი, რომელიც შეიძლება ხშირად იხილოთ ნებისმიერ სადღესასწაულო დღესასწაულზე, ან რომელიც შეგიძლიათ უბრალოდ სადილად გყავთ ოჯახთან ერთად, კომბოსტო რულონები. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვარაუდობენ, რომ თქვენ დღეს დაიწყება გემრიელი კლასიკური კომბოსტო რულსის მომზადება საუკეთესო რეცეპტებისთვის.

კლასიკური ფაიფური კომბოსტო ღუმელში მოხარშული ხორცით

შემადგენლობა:

• კომბოსტოს ფოთლები - 14-16 ცალი.
• პირმშო (ძროხის) - 250 გ;
• ღორღი (ღორის) - 250 გ;
• ბრინჯი (მოხარშული სანამ ნახევარი მოხარშული) - 1 მინა (ერთად slide);
• მზესუმზირის ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
• ხახვი (დიდი) - 2 ცალი;
• სტაფილო (საშუალო) - 1 ცალი;
• ტომატის წვენი - 400 მლ;
• სქელი არაჟანი - 150 მლ;
• წიწაკა, მარილი.

მომზადება

ღორის ხახვი, ძროხის თანაბარი პროპორციით, ერთმანეთთან დაკავშირება შეგვიძლია. როგორც პატარა კუბურები, მსხვილფეხა რქოსანი მსხვილი ხახვი, რომელთა ნახევარიც დაემატა წიხნურ ხორცით. შემდეგი, წამოაყენონ სწორი თანხა მოხარშული (ნახევრად მომზადებული) (გაცივებული) ბრინჯი. მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით ინდივიდუალურად დაამატეთ. შეურიეთ ერთად სუფთა ხელები ერთად პროდუქცია.

კომბოსტოს ფოთლები ჩაიძირა მარილწყალში, მდუღარე წყალში ღუმელში და ფაქტიურად 2-2.5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გადავიდეთ მათ colander და ველით მათ გაგრილებას მთლიანად.

თუ ფოთლები დალუქული, მაშინ დაჭრილი მათ. ერთ-ერთი ფოთში, ჩვენ დავამკვიდრეთ ადგილზე და დავამთავრებ მას. ასევე გადაიტანოთ ყველა ჩვენი კომბოსტო რულონები და დააყენოს მათ სითბოს მდგრადი მინა.

ჩვენ ვხურავთ ნავთობის მეორე ნახევარში, წვრილად გახეხილი სტაფილოდან, რომელიც მას შემდეგ, რაც ჭუჭყიანი, შეურიეთ არაჟანი და სადღაც 5-6 წუთი. ჩაასხით ყველაფერი ბრწყინვალედ და გამოაგზავნეთ კლასიკური ფაიფური კომბოსტო ღუმელში, რომელიც უკვე გაცხელებულია 190 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 35 წუთით.

კლასიკური რეცეპტი ზარმაცი კომბოსტო რულონები

შემადგენლობა:

• წიწილა ღორის - 300 გ;
• თურქეთის ხახვი ხორცის - 200 გ;
• ნახევრად მოხარშული ბრინჯი - 180 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 230 გ;
• ჯარიმა მარილი - 2/3 tsp.
• მზესუმზირის ზეთი - 60-70 მლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ტომატის წვენი - 0,7 ლ;
• მწვავე კეტჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

იმისათვის, რომ გემოვნების კომბოსტო რულონები უფრო დახვეწილი, ჩვენ ხორცით ორი სახეობის ხორციანი ხორცი. მათ გამოვყავით კარგად გაცივებული მრგვალი ბრინჯი და არა ძალიან წვრილად დაჭრილი ნახევარი ნათურა. გახეხილი კომბოსტო უნდა იყოს ხელბორკილი, შემდეგ კი კონტეინერში უკვე შეყვანილი ინგრედიენტებია. წარმოგიდგენთ რამდენიმე ახალი კვერცხის, sprinkle ერთად mince მარილი და აურიეთ ყველაფერი თქვენს ხელშია. პატარა კოტლელის მსგავსად, ჩვენ კომბოსტოს რულონებად ვაქცევთ და ძალიან ოდნავ დაასხამენ მათ მზესუმზირის ზეთში და ამზადებენ მათ ბრწყინვალე ან პანელში.

გახეხილი ბოსტნეული მეორე ნახევარში ბოლქვი, წიწაკა და სტაფილო, სანამ ტენდერი, ზეთი. შემდეგ კი მათ 7-8 წუთი ტომატის წვენით, რომელიც ცხარე კეტჩუპთან ერთად გაანადგურებს. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გადავიდეთ ამ გემრიელი სოუსით to ზარმაცი კომბოსტო რულონები და საზ მათ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელი.