Მოსკოვში

არსებობს პროდუქტები, რომლებიც გემოვნებით მოსწონთ ბავშვობას. ეს მხოლოდ მოსკოვშია. ტკბილი, სურნელოვანი, ზედა შაქარი ვიკუენიატინა მიემგზავრება ბავშვობიდან. ახლა ეს არ არის გაყიდვაში, ამიტომ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ჩაეფლო იმ დღეებში და დავბრუნდეთ მოსკოვში სახლში.

როგორ მოვიქეცით მოსკოვი?

შემადგენლობა:

მომზადება

ჭიქა რძე თბილი მდგომარეობით თბილი მდგომარეობაშია, დავამატებთ მასში წინასწარ არსებულ საფუარსა და 2 სტადიურს. კოვზი შაქარი. ყველა mix და დატოვონ თბილ ადგილას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც საფუარი მიუახლოვდება, ჩვენ დავასხით ნარევი შევიდა saucepan, რომელშიც ჩვენ knead ცომი. ამ მიზნით, მინანქრის bucket ასევე შესაფერისი, რადგან იქნება ბევრი ტესტი. ჩვენ დავამატებთ დარჩენილი რძე, ის ასევე უნდა იყოს მწვავე. და ზოგადად, ყველა ინგრედიენტები საფუარი ცომი უნდა ადრე მოპოვებული მაცივარი, ისე, რომ ისინი ოდნავ თბილი. თბილი ცომი უკეთესი იქნება.

ახლა დაამატეთ ჭიქა შაქარი, 2 კვერცხი, მარილი და აურიეთ კარგად. მარგარინის დნება და ნება გაგრილებას ქვემოთ ცოტა, დაამატოთ ეს ნარევი. შემდეგ დაასხით არაჟანი და შეურიეთ ისევ. ახლა ნელა შევა sifted ფქვილი, შეჩერების გარეშე knead ცომი. შერევის პროცესი მიიღებს არანაკლებ 40 წუთს. სურათის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ზეთი სუფრის ზეთი, გააგრძელეთ knead, ბოლოს დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი ზეთი. ამის შემდეგ, დააყენა ცომი თბილ ადგილას - წასვლა. როდესაც პირველად გამოვიდა, თქვენ უნდა გაეჯიბრებინათ და კვლავ ჩაიცვი.

მზად ცომი იყოფა ბურთები, ზომა თქვენ თავს, უფრო დიდი ბურთი, უფრო დიდი იქნება თქვენი ფუნთუშა. ჩვენ გავაგრძელებთ მას ელიოვან ფენას, ზეთითა და შაქრით სასიამოვნოს. ჩამოყარა ცომი როლი დიდხანს. ჩვენ დააკავშირებს კიდეებს როლი და გაანადგურეს ისინი. ზღვარზე ყოფნისას, გაჭრა გაჭრა, მაგრამ არა ბოლომდე. შემდეგი, ჩვენი პროდუქტის გაშლა, გულს გვექნებოდა ფუნჯი.

ჩვენ დავსვამთ ელემენტებს საცხობი ფურცელი, ზეთისხილი, და კიდევ კიდევ 15 წუთი დავდგეთ. Bake in ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსი 25-30 წუთი.

მოსკოვში ბატონი GOST შესაბამისად

როგორც ადრე ვთქვით, მოსკოვური ბაფები საბჭოთა კავშირის დროიდან მოვიდა. მაშინ იყო ერთიანი სახელმწიფო სტანდარტი, რომელზეც ამ buns მომზადდა. ეს არის რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ მოუტანს.

შემადგენლობა:

მომზადება

GOST- ის თანახმად, პროდუქციის მომზადება ხორციელდება sparse და unpaired მეთოდით. მოამზადოს ოპერირება, ინგრედიენტები ჩამოთვლილია პროდუქტის სიაში.

Unpaired მეთოდისთვის, ყველა კომპონენტის დანერგვა ერთდროულად არის დამახასიათებელი. ამ საფუარი სასურველია გააქტიურდეს მცირე რაოდენობით თბილი რძე შაქრის დამატებით. რეკომენდებული საწყისი დუღილის ტემპერატურა 29-31 გრადუსია, ხოლო დუღილის დრო 120-210 წუთია. გამოყენება წინასწარ გააქტიურება საფუარი, დრო მცირდება 120-150 წუთი. გულის ფორმის მოსამზადებლად მოსამზადებელი გზა აღწერილია წინა რეცეპტში. გარდა ამისა, GOST უზრუნველყოფს სხვა ფორმებს. ამისათვის, გადაუგრიხეს bundle, შეგიძლიათ არა 1, მაგრამ 2 ან თუნდაც 3 notches. ამრიგად, როდესაც საცხობი უჯრაზე ჩამოყალიბებით, თქვენ მიიღებთ 2 ან 3 ფურცელს. სანამ საცხობი ხარობს, კვერცხები კვერცხით და შაქრით გაჟღენთილია.

Plushka მოსკოვი - რეცეპტი პური მარკა

ალბათ, ყველაზე დიდი სირთულე buns მომზადება ცომი. პროცესი გრძელია, დრო სჭირდება და ძალისხმევას მოითხოვს. ეს დიდია, თუ ძროხის მოსასხამებლად ძროხის მოსავლისთვის ძროხა, თითქმის ყველა სამუშაო შესრულდება.

შემადგენლობა:

მომზადება

ყველა კომპონენტი ამოქმედებულია პუდმერის კონტეინერში და ჩვენ ვაყენებთ "ცომის" რეჟიმს, თითოეული პურის მარკის სამზარეულო დრო განსხვავებულია. დასასრულს მომზადება ჩვენ აიღოს ცომი, ეს უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ ელასტიური, მაგრამ ამავე დროს ეს airy. ჩვენ ვქმნით buns ერთი გზები აღწერილი წინა რეცეპტები. Billets lubricate კვერცხი, sprinkle ერთად შაქარი, გავრცელებული შესახებ greased საცხობი ფურცელი და მოდით წავიდეთ კიდევ 25 წუთის განმავლობაში .ცხეში 20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი. როდესაც პროდუქცია დაიწყო blush, მაშინ ისინი მზად არიან.