ხშირად სხვადასხვა ხილი გამოიყენება როგორც ძირითადი არომატული პროდუქტი სხვადასხვა დესერტის მომზადებისთვის. უნდა აღინიშნოს, რომ ხილი ასეთი დესერტის საუკეთესო ინგრედიენტებია, რადგან ისინი შეიცავს ადამიანის სხეულის სასარგებლო ნივთიერებებს: ვიტამინები და კვალი ელემენტები, ორგანული მჟავები, მცენარეული ბოჭკოები და ბუნებრივი შაქარი.
ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მარილი კარამელის, ეს მშვენიერი და გემრიელი დესერტი აუცილებლად გთხოვთ თქვენი სახლი და სტუმრები. გარდა ამისა, caramelized მსხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა უფრო რთული საკონდიტრო კერძები. კარამელის მომზადება მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი , ბევრი სახეობა, მათ შორის ზამთრის პირობა, შეესაბამება, მაგრამ მაინც არ ღირს არჩევანის რბილი შემოდგომის მსხალი კარამელიზაციისთვის, ეს ტკბილი ხილი გემრიელია მათთვის, კულინარული პროცედურების გარეშე.
მსხალი კარამელის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მსხალი არ არის რბილი - 2 ცალი.
- კარაქი, ბუნებრივი - 50 გ;
- შაქარი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 150 მლ;
- ღვინის დესერტი თეთრი (ვერმუტი, მარტინი, შერი, მადარა, ჯავზი) ან კონიაკი - 30 მლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
მომზადება
მშრალ frying პან, დნება ცომი შევიდა კარამელის მინიმალური სითბო. სანიშნეს კარაქი და mix. სწრაფად დაჭრილი მსხალი ნახევარი, ამოიღონ სათესლე ყუთები და ყველაფერი, რაც ზედმეტია. გაახუნეთ ლიმონის წვენით დაჭრილი მხრიდან. ნაზად დაასხით ნარევი წყლისა და ღვინის პან და mix (წყალი არის უკეთესი მიიღოს ცხელი). ჩვენ დავასახელეთ მსხალი ფენების შემცველი პენსით ქვევით.
მოვხარშოთ მსხვრევების ნახევარი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ იქცევიან და საზრგუნავს. სოუსი უნდა წებოდეს. გამორთეთ სითბო და გაატარეთ მსხალი მსხალი სიროფი. ჩვენ გვყავდა ნახევრად გაბრტყელებული პირუტყვი, რომელიც ემსახურებოდნენ servings და შეფუთული სიროფი, რომელიც მათ brewed. ჩვენ გვყავს მსხალი კარამელის ნაყინი ნაყინით (პლამიუმი, შოკოლადის პლამიუმი). შეგიძლიათ ამ დესერტის, ჯინისა და მატონიზირებელი პროდუქტი, პიტნის ფოთოლი, ხელნაკეთი ლიმონათის, არომატული მწვანე ჩაი, მათე ან როიოიბოსი.
Pie ერთად მსხალი კარამელის
შემადგენლობა:
- მსხალი - 3 ცალი. საშუალო ზომა;
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 100 მლ;
- თეთრი დესერტი ღვინო ან კონიაკი - 1 სტადიის. კოვზი;
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1 ჭიქა;
- სიმინდის სახამებელი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კაფირი - 1 მინა;
- არაჟანი ან ნაღები - 100 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 100 გ;
- კაკალი დაჭრილი ნიგოზი ან თხილი (კერნელი) - დაახლოებით 1 ჭიქა;
- სოდა - 1 pinch;
- ვანილი - 1 pinch;
- კონიაკი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი.
მომზადება
მოამზადეთ კარამელიზაციის სიროფი frying pan (წინა რეცეპტი, ზემოთ). მსხალი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად არა უმეტეს 1 სმ სისქისა და ლიმონის წვენით. მოვხარშოთ მსხალი ნაჭრები სიროფით 5-8 წუთი დაბალ სითბოზე. მიუხედავად იმისა, რომ მსხალი კარამელის გაცივება frying პან, ჩვენ მოამზადოს ცომი ამისთვის ტორტი.
ღუმელში ცეცხლში დავბრუნდებით - თბილი გახადოს.
შეურიეთ ფქვილი სახამებლის სახით და მოათავსეთ სამუშაო თასი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხი, შაქარი, არაჟანი, კეფირი, სოდა, ვანილი და კონიაკი.
ასეთ ტორტიზე საუკეთესოა ჩაი, ცხელი შოკოლადი ან შედუღებით, ყავა არ არის ძალიან სათანადო, ეს ხელს შეუშლის დახვეწილი გემოვნების ამ შესანიშნავი დესერტის.