მსხალი, ყველა ბლანკები კარგია. მაგრამ განსაკუთრებით ხილი არის შაქარი ან თაფლის სიროფი. ხილი შეიძლება შენარჩუნდეს ამ გზით მთლიანად ან წინასწარ გაწმენდის მათ და ჭრის შევიდა ნაჭერი ან ნაჭერი. ზამთრის სიროპაში მსხალი ნაწლავების მომზადებაში შესაძლო შესაძლო ვარიაციები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს დეტალურ რეცეპტებში.
მთელი მსხალი სიროფი ზამთარში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მსხალი მწიფეა, მაგრამ ძლიერი - 1,6-1,9 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 410 გ;
- გაფილტრული წყალი - 2.1 ლიტრი;
- შაქრის ვანილი - 45 გ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ.
მომზადება
იყიდება საკონსერვო, სრულიად აუცილებელია მწიფე ხილის მიღება მკვრივი ხორცით, დაიბანეთ, მორთვა პედუნები და ჩაიშალოს შესაბამისი ხომალდი. ჩაასხით იმავე წყლით, შაქრის ფხვნილი, ვანილის შაქარი და სითბოს შემცველობა, რომ დროულად გადაიზარდოს შაქრის კრისტალები და დაითხოვოს ბოლოში.
დუღილის პირველი ნიშნების გამოჩენაში, ჩვენ შევცვალეთ მსხალი სტეილეული კოვზი ან კოვზი სტერილიზებული ჯარით, დაასხით ლიმონის მჟავა და დაასხით კარგად მდუღარე სიროფი. ჩვენ დალუქულ კონტეინერებს წინასწარ ხუთ წუთში დავუმატებთ ხსნარებს, მიაქციეთ ქილა და გადაათრიეთ ისინი ნელი გაგრილებისა და თვით სტერილიზაციისათვის.
მსხალი სიროფი ზამთრის ლობილისთვის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მსხალი მსხალი - 1,9 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 580 გ;
- გაფილტრული წყალი - 720 მლ;
- კბილი - 9-12 buds;
- შაქრის ვანილი - 45 გ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ.
მომზადება
განახორციელოს ეს რეცეპტი, აირჩიოს მსხალი ძლიერი მერქნის, თქვენ კი პატარა unripe. მთელი ხილი გაჟღენთილია თავდაპირველად წყალში ოთახის ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც ჩვენ გავაშალათ მშრალი, კანი, ამოიღონ ძირითადი თესლი და გახეხილი სისქით, თხელი ნაჭრებით.
ახლა დააყენა ნაჭერი saucepan, დაასხით გაწმენდილი წყალი და მოვხარშოთ შინაარსი ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შერწყმა მსხალი ნაჭერი შევიდა strainer და დაასხით შაქარი, ვანილის შაქარი და clove buds შევიდა ბულიონი, დავდგეთ ცეცხლი, სანამ ყველა კრისტალები აფეთქდა და დაამატოთ მსხალი.
ხილის ნაჭრების გაცივამდე მსუბუქად რჩება ხუთ წუთიანი წუთი, შემდეგ კი წაშალეთ გემის ფირფიტა და დატოვონ დღე. ვადის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ ლიმონის მჟავა ცხიმებსა და სიროფს, რათა მომზადდეს პრეპარატის მომზადება და აურიეთ მკურნალობა ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაავრცელოს მსხალი ნაჭერი სტერილური კოვზი სტერილური გემებით, ინტენსიურად დაასხით მდუღარე სიროპით, დაასხით კონტეინერები და დატოვეთ თბილი "ქურთუკი" ნელა და სტერილურია.
ზამთრისთვის თაფლის სიროფი დაცული მსხალი
შემადგენლობა:
- მსხალი მსხალი - 1,9 კგ;
- თაფლი ბუნებრივი - 340 გ;
- გაფილტრული წყალი - 1.2 ლიტრი;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
მომზადება
მსხალი მზადდება ზუსტად ისე, როგორც წინა რეცეპტი, peeling off კანი და თესლი, ასევე ჭრის მათ შევიდა ნაჭერი ან დიდი ცალი. ახლა, ოდნავ მჟავა წყალში, მომზადებული ნაჭერი შვიდი წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადაიზარდოს მათ სუფთა ქილებში.
სიროფისთვის დავრჩეთ თაფლი და წყალი, დაამატეთ ლიმონის მჟავა და დავამატებთ ტკბილი და მჟავე თხევადი სამი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მომზადებული თაფლის სიროფი ქილებში მომზადებული მსხალი ნაჭრები, დაფარავს კონტეინერებს და შეუკეთეთ სტერილური მდუღარე წყალში. რვა წუთს ვგულისხმობთ ლიტრიანი მოცულობის კომპოზიციას, ხოლო თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 3 ლიტრიანი ქილა იტანს. ჩვენ მაშინ ჩააგდოს სახურავი, აქციოს ქილებში და დატოვონ ისინი ამ ფორმით, სანამ გაგრილება დასრულებულია.