ის ფაქტი, რომ ყველაზე პოპულარული სახეობის ზამთრის პრეპარატები არის დამარილებული პომიდორი და კიტრი ალბათ არ არის საიდუმლო. ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ თქვენ გაქვთ დადასტურებული რეცეპტი და ტექნოლოგია დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ჩვენ გაბედავდეს თქვენს არსენალს შემდეგი გზებით, როგორ დავხუროთ პომიდორი.
მოხარშული მწვანე პომიდორი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 1.2 კგ;
- ძმარი - 480 მლ;
- წყალი - 480 მლ;
- შაქარი - 35 გრ;
- კამა, ტკბილი წიწაკა, მარილი - 4 ჩაისფერი;
- დაფნის ფოთლები - 8 ცალი;
- ნიორი კბილები - 4 ცალი.
მომზადება
Rinse მწვანე პომიდორი ფრთხილად, დაჭრილი მათ ნახევარში ან დატოვონ მთელი, ეფუძნება ზომა. In saucepan აურიეთ ძმარი და წყალი, დააყენა ბაზის მარილწყალში ცეცხლი და მოუტანს boil. მდუღარე მარილწყალში, დაითხოვოს შაქარი და მარილი.
დადუღეთ სანელებლები, ნიორი და დაფნის სტერილური ქილებში. მეტი არომატული ბალიში, ფუნტი პომიდორი და დაასხით მათ ცხელი მარილწყალში. კისრის ქერქის ქერქში ჩაყრილ შპრიცებში.
დამარილებული პომიდორი ცივი გზით აზიური სტილით
თუ თქვენ მზად ხართ ექსპერიმენტში, მაშინ სცილდება ნაცნობი კომპლექტი სანელებლები ამისთვის salting ამ რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 30 ცალი.
- თევზის სოუსი - 45 მლ;
- ბრინჯი ძმარი - 95 მლ;
- შაქარი - 5 გ;
- ცხელი წიწაკა.
მომზადება
სანამ მარილი პომიდორი, თითოეული მათგანი პუნქცია ერთად კბილის, ისე, რომ marinade სწრაფად აღწევს კანის. მოათავსეთ ხილის ჯარი და დაასხით ნარევი თევზის სოუსით და ძმარი, ერთად შაქარი დაიშალა მათ. ერთად პომიდორი შეუძლია, გაგზავნის და chili. დღეში ნიმუშის აღება შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია დაველოდოთ 3-4 დღეს. სხვათა შორის, თუ არ იცის, თუ როგორ უნდა მარილი პომიდორი ბარელზე, მაშინ ცადეთ ეს რეცეპტი, რომელიც ითვალისწინებს ინგრედიენტების რაოდენობას, რომელიც ხელმისაწვდომია ბარელზე.
დამარილებული პომიდორი სწრაფი სამზარეულო
სწრაფი პიკლის საიდუმლო ინახება ტექნოლოგიით: უფრო სანელებლები და მარილი და ნაკლებად კანი პომიდორზე, რაც ხელს შეუშლის მარილწყალში ან მარინადს პულპზე გადასვლაში.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 900 გ;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 1 ცალი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- წყალი - 480 მლ;
- შაქარი, მარილი - 5 გრამი;
- კეტჩუპი - 210 მლ.
მომზადება
Blanch პომიდორი და კანი მათ off. გაანადგურე ნივრის კბილები და დაჭერით მათ კამათში. წყალში, შაქრისა და მარილის დატვრევას, კეტჩუპის დამატებას და მწვანილის ნივრის სურნელოვანი ნაზავი. შეავსეთ ნაყოფი ხსნარი და დატოვონ არანაკლებ 4-6 საათი, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ყველაზე სუფთა პომიდორი მიიღება 24 საათის შემდეგ.