ვინ უარს იტყვის ნამდვილი კრემის ნაყინის ბურთი? განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის დამზადდება სახლში ბუნებრივი პროდუქტებიდან. რამდენიმე მარტივი რეკომენდაციით შესაბამისობა მიიღებს მზა დელიკატას სწორი ტექსტურისა და გემოს გემოს.
ჩვენი რეცეპტებიდან ქვემოთ წარმოდგენილია, თქვენ შეისწავლით, როგორ გააკეთოთ ნაღმების ნაყინი სახლში.
რეცეპტი კრემი ნაყინის სსრკ
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ცხიმის შემცველობა 33% - 300 მლ.
- რძე - 100 მლ.
მომზადება
რძე თბილი 35-36 გრადუსამდე იყო და ღუმელი გამორთე. ჩვენ დავამატებთ yolks და სცემეს მიქსერის დაახლოებით ორი წუთი, დაასხით შაქარი, ვანილის შაქარი და სცემეს ერთხელ სანამ ისინი დაითხოვოს. სითბოს მყარი სითბოს სიცხეში, სანამ იგი არ იშლება, მაგარი და ფილტრი. ცივი კრემი ღრმა კონტეინერში შეედინება და შეურიეთ ერთად მიქსერი, სანამ სქელი და სქელი ქაფი.
ახლა დააკავშირეთ ორი მასა, ყურადღებით შერევით ხის სპაგულებით ან კოვრით. კრემი და რძე- yolk მასობრივი უნდა იყოს ადრე შერევას იგივე ტემპერატურა.
ჩვენ დავამატებთ ნარევი შევიდა mold და მას საყინულე ექვსიდან შვიდი საათის განმავლობაში. ყოველ საათში ჩვენ გამოვიყვანთ და დავსხდებით მასის ერთად whisk ან მიქსერის.
ეს ნაყინი შეიძლება მომზადდეს საყინულეში, მომზადებული ნარევი გადატანა და გადადება მას პროცესის ბოლოს.
ნაყინის რეცეპტი კარაქით
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხის yolks - 5 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- კარაქი - 100 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 12 გ;
- რძე - 1000 მლ.
მომზადება
რძის ჩავყარა saucepan და warmed to boil, გადაყარეთ კარაქი და აურიეთ სანამ ეს არის მთლიანად