Პიურე კარტოფილი რძით - რეცეპტი

მაშინაც კი, ისეთი მარტივი საჭმლის მომზადება, როგორიც ხორცი არის კარტოფილი, თქვენ უნდა იცოდეთ გარკვეული ნაწილაკები, რომელთა დაცვაც კი არ არის სავარაუდოდ, რომ იდეალური შედეგია.

ქვემოთ შემოთავაზებულ რეცეპტებში ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ კარტოფილის პიურე რძე.

რამდენად გემრიელია ხორცით მოხარშული კარტოფილი?

შემადგენლობა:

• კარტოფილის ტუბერები - 2 კგ;
• კარაქი - 75 გ;
• რძის ცხიმის შემცველობა 3.5%;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

მომზადებული მომზადება mashed კარტოფილი, ჩვენ გაწმენდა წინასწარ გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები საწყისი კანი, ამოჭრა დარჩენილი თვალები, მოათავსეთ billets in saucepan და დაასხით ცივი წყალი. დიდი კარტოფილი დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად, და პატარა შეიძლება დარჩეს მთლიანად. ახლა დააყენა კონტეინერი მომზადებული ბოსტნეულის on ღუმელი ძლიერი ცეცხლი, დაამატეთ მარილი გემოვნების, მოდით boil, შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი, რაც მას მხოლოდ ქვემოთ საშუალო, დაფარავს პან ერთად სახურავი და საზ სანამ კარტოფილი რბილი. მას შეუძლია მიიღოს ათიდან ოცდაათი წუთი, რაც დამოკიდებულია ბოსტნეულის ტიპზე და ცალი ზომაზე, რომელსაც ის საჭმელზე ადრე გაჭრა.

დარწმუნებული ვარ, რომ კარტოფილი მზად არის, დანით დანით დანით (უნდა შეიტანოს ტუბერები), რძე თითქმის გაამწვავებს დუღილს, შემდეგ კი კარტოფილი იტანს წყლით. ამის შემდეგ, ჩვენ ჩააგდოს შევიდა პან ნაჭერი ნაღების ზეთი და knead კარტოფილი ერთად crush სანამ სიმსივნის გაქრება მთლიანად. ახლა თანდათანობით დაასხით მწვავე რძეში, აურიეთ კარტოფილის მასა, ცოტათი ჩქარობს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, სპეციალური ბლენდერი დანართი ან იგივე ტოლერანტი. რძის რაოდენობრივი რეგულირება დამოკიდებულია ხილფილიას კარტოფილი სასურველი სიმკვრივის მიხედვით, იმის გათვალისწინებით, რომ ცოტა ხნის შემდეგ ეს კიდევ უფრო გაამწვავებს.

მოხარშული კარტოფილი არ უნდა მოხდეს მომავალი გამოყენებისათვის, რადგან მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილება კარგავს თავის არომატს მას შემდეგ, რაც გათბობის შემდეგაც კი აღადგენს. მაგრამ მომზადებული კერძი შეიძლება დამონტაჟდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში, პანტის შეფუთვა.

გემრიელი პიურე კარტოფილი - რეცეპტი რძე და კვერცხი

შემადგენლობა:

• კარტოფილის ტუბერები - 2 კგ;
• კარაქი - 75 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• რძის ცხიმის შემცველობა 3.5%;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

როგორც წინა ვერსიაში, ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილის ტუბერგებს, კერძოდ, ჩვენ ვაბინავთ მათ, გაწმენდით მათ, გაჭრათ მათ რამდენიმე ცალი და გადააადგილეთ წყალში. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვამბობთ მას boil. შემდეგი, მას შემდეგ, რაც სრული მდუღარე დაფარავს კერძები ერთად სახურავი, შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი და საზ კარტოფილი სანამ რბილი. ხუთი წუთით ადრე სამზარეულო პროცესი, ჩვენ დაასხით შინაარსი პან გემოვნებით. ამის შემდეგ, გაჟღენთილია სითხე პანდან, კარტოფილის ნაჭრების სახურავით, მხოლოდ ოდნავ გახსნის და გააგრძელეთ კარტოფილი პიურეში. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ tolstalker, სპეციალური ბლენდერი დანართი ან მიქსერი, რომელიც ამ შემთხვევაში უფრო სასურველია. ჩვენ გაწყვეტის კარტოფილის მასა, სანამ კუჭები გაქრება, და შემდეგ გააგრძელებს მუშაობას ბლენდერში, კვერცხის პირველ რიგში და შემდეგ ჩააგდოს კარაქი და საბოლოოდ შეცვალოს სიმჭიდროვე დაამატეთ მოხარშული რძე მდუღარე. მისი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს არა მარტო სასურველი თანმიმდევრულობისაგან, არამედ დამოკიდებულია ტიპის კარტოფილზე.

მოხარშული კარტოფილი შეიძლება მოხდეს მდნარი რძის შემცველობით , რომელიც კვერცხის ახალ ტონს მისცემს. ნუ უგულებელყოფთ რეკომენდაციას, რომელიც გულისხმობს ცხელი რძის დამატებით, რადგან სხვაგვარად ნაღების კარტოფილი არა მხოლოდ გაცივდა, არამედ გემოც დაკარგავს და მიიღებს არაადეკვატურ ნაცრისფერ ფერს.