Კოტირები საწყისი squid

რას გვინდა ყველაზე ხშირად მზარეულები? ხორცი, თევზი, მაშინაც კი, ბოსტნეული. გამოდის, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეები კვერცხი - დიეტა, გემრიელი და სასარგებლო. ბევრ ქვეყანაში ზღვის პროდუქტების კერძები, რომლებიც შედის squid, ძალიან პოპულარულია და ითვლება დელიკატესი. ამ პროდუქტების შეიცავს ბევრი ცილის, ფოსფორის და რკინის, რაც იმდენად აუცილებელია ჩვენი სხეულის. და მომზადება squid მარტივია საკმარისი, მოდით გამოვიყენოთ გარკვეული რეცეპტები და ცდილობენ გაოცება სტუმრები და ოჯახის წევრები.

როგორ საზ კოტლეტი საწყისი squid?

პირველი squids უნდა thawed, რადგან ჩვენ ხშირად გაყიდოს მათ გაყინული და გაწმენდა მათ საფუძვლიანად. გაყინვა squid აუცილებლად ოთახის ტემპერატურაზე. არ მდუღარე წყალი ან მიკროტალღური. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცი გახდება რეზინისა და კვადრატიდან კვადრატიდან, რომლის რეცეპტიც მოგეცემათ ქვემოთ, მთლიანად გაფუჭებული იქნება. მას შემდეგ, რაც გალღვობა უნდა გაიწმინდოს შეშუპება, ამოიღეთ horta, film და rinse ქვეშ ცივი წყალი. როგორც ხედავთ, არაფერი გართულებულია. და კალამარი მზადდება ძალიან სწრაფად, ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ნებისმიერი ხორცის კერძი.

კოქტეები საწყისი squid - რეცეპტი

რა არის ორიგინალი კოტლეტი squid, ასე რომ ეს იმიტომ, რომ ყველას არ შეუძლია გამოიცნოს რა კერძი მზადდება. აქედან გამომდინარე, ეს ნაჭრები შეიძლება "შეცდენონ" მათი შვილები, რომლებსაც თევზი არ მოსწონთ.

შემადგენლობა:

• squid - 800 გ;
• სანელებლები თევზის კერძებისთვის - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

გაყინვა squid (ოთახის ტემპერატურაზე) და საფუძვლიანად rinse ქვეშ წყალი. ჩვენ ვამზადებთ კარკასის უკან საჭესთან ერთად, გააკეთე მუცლის გასწვრივ დაჭაობება და ამოიღეთ აკორდი და ჩანთა. ახლა ყურადღებით კანი off კანის. კიდევ ერთხელ ჩვენ ვაკეთებთ squid, დააყენა იგი თასი, მოიცავს და დააყენა იგი 1 საათი მაცივარი. ჩვენ ვაქცევთ ხახვს და დავხვეწოთ ერთად ხორცის ხორცით. საუკეთესო, გამოტოვეთ ისინი ორჯერ, მაშინ კი squid კოტლეტი იქნება სატენდერო. სანიშნეს წიწაკა, მარილი, სანელებლები ჩაყრის და ყურადღებით აურიეთ. ეხლა squid ეხლა ჩვენ ვაკეთებთ cutlets და ამით მათ frying პან preheated მცენარეული ზეთი. Fry ორივე მხარეს სანამ პირში- watering ruddy ქერქი.

დიასახლის კვების გულშემატკივრებმა შეიძლება შეამცირონ კვადრატი წყვილისგან. ჩვენ ვამზადებთ ხოჭოებს, ისევე როგორც რეცეპტიდან ზემოთ, მაშინ ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და ვაქცევთ სტემერში 20-25 წუთის განმავლობაში. თუ არ აქვს steamer, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტმასის და ბანკში მდუღარე წყალში.

კოქტეები საწყისი squid in ღუმელი

მათთვის, ვისაც არ სურდა შემწვარი საკვები, ჩვენი რეცეპტი ღუმელში მოხარშული კალამრის კოტეჯებისთვის იქნება ჩვენი გემოვნება.

შემადგენლობა:

• squid - 1 კგ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

პირველი, ჩვენ გამოვყოფთ squid, ამოიღონ insides მათგან, აკორდი და საფუძვლიანად დაიბანეთ ის ქვეშ წყალი. მაშინ, მოდით გამოტოვოთ ჭურჭელი ერთად ხახვი, მეშვეობით ხორცის grinder, დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი, მარილი, წიწაკა და ყურადღებით knead minced ხორცი. მიღებული მასიდან ჩვენ შევქმნით კოტლეტებს, დავამზადებთ მათ საცხობი ფურცელზე და 20 წუთში ღუმელში (180 გრადუსი) გავგზავნით. როდესაც ემსახურება, კოტლეტი ერთად squid შეიძლება შემკული მწვანეთა.

სხვათა შორის, ხახუნის ხორცით კი squid- ში ადვილად შეგიძლიათ დაამატოთ თევზის ფილე - პერჩხი ან კუდ. მაგალითად, 500 გრამი თევზის ფილე და 400 გრამი Squid. თევზის კოტლეტი ერთად squid აქვს ძალიან დელიკატური გემო, შეგიძლიათ ემსახურება მათ კარტოფილის ან ბოსტნეულის garnish.

თქვენ აუცილებლად ისიამოვნებთ კვერცხის კერძების სხვა რეცეპტებს, მაგალითად: ჩაყრილი ან შემწვარი ხბოს .