მაშინაც კი, ვინც არ არის განსაკუთრებით ხელსაყრელი წითელი მოცხარის გემო მათი სუფთა სახით, ენთუზიაზმით უპასუხებს ჟელეებს ამ ჟოლოსგან. სინამდვილეში, ასეთი დელიკატესი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი, ნაზი ჟელე სასიამოვნო სიწითლით. ჩვენ ვურჩევთ რამდენიმე ვარიაციას რეცეპტები ასეთი მომზადება.
როგორ საზ jelly წითელი მოცხარის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მოცხარის წითელი - 1.4 კგ;
- შაქარი - 1,4 კგ.
მომზადება
წითელი currants დალაგებულია და გარეცხილი ქვეშ cool წყალი. ჩვენ ნება კენკრა გადინება და მშრალი ცოტა. ამ შემთხვევაში, კედლებიდან კენკრის განკარგვა შეიძლება გამოტოვებულ იქნას. ჩვენ დავამატებთ მომზადებულ კენკროვან მასას სოუსით ან თასში, შაქრის ფენებით დაასხით და ბოლოს, ყველაფერი კარგად არის შერეული. ჩვენ დავტოვებთ მოცხარის გამოყოფის წვენი ოცი წუთი, პერიოდულად შერევით, შემდეგ განთავსდება hotplate ფირფიტები, ჩართოთ ძლიერი ცეცხლი და მითითებული ტაიმერი რვა წუთის განმავლობაში. გათბობის პროცესში და მთელი სამზარეულო პროცესი, ჩვენ მუდმივად აურიეთ კენკრა შაქარით, რათა თავიდან იქნას აცილებული უკანასკნელის დაწვა და ყველა კრისტლის დამარცხების შემდეგ, რომ მასა უბრალოდ არ გაქცევა კერძებიდან. თუ ცეცხლის ინტენსივობა საკმარისია, ხუთ წუთში კენკრა სიღრმეში ბუშტი იქნება. კიდევ სამი წუთი ასეთი seething და დაუყოვნებლივ ამოიღონ გემის საწყისი ფირფიტა და grind შინაარსი მეშვეობით sieve. შედეგად ჟელე არის გადაისხა მეტი მშრალი, სტერილური ქილებში და დატოვონ მაგიდაზე გაგრილებას გარეშე დაფარვის იგი.
ოთახის ტემპერატურის მიღწევის შემდეგ ჩვენ დავამარცხებთ ნებისმიერ ლიდასთან (ლითონს ან ნეილონს) და შეინახავს ბნელ ადგილას შენახვისთვის.
როგორ გააკეთოს რძე წითელი მოცხარის გარეშე სამზარეულო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მოცხარი წითელი - 1.6 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 2.4 კგ.
მომზადება
მომზადების ჟელე წითელი მოცხარის ზამთრის გარეშე სამზარეულო კენკრა არ ექვემდებარება ნებისმიერ სითბოს მკურნალობა, რომელიც მაქსიმალურად ინარჩუნებს ვიტამინების და ახალი კენკრის გემოვნების ეპყრობა.
გააცნობიეროს იდეა კენკრის, გაცილებით დიდი რაოდენობით მაგარი წყალი, ჩააგდოს იგი colander და მოდით ეს სანიაღვრე. ახლა ჩვენ დაარღვიოს berry მასა ბლენდერი ან მისი არყოფნის უბრალოდ ძველი კარგი გზა ჩვენ გაიაროს ხორცის grinder. მოწყობილობის ყველა ნაწილი, რომელიც მორბენალთან კონტაქტის დროს უნდა აიღოთ, ათი წუთი უნდა მოხდეს და შემდეგ გაათბო.
ჩვენ დავხარეთ გაანადგურა კენკრა მეშვეობით strainer, ჰყოფს ძვლები და ტყავი Pulp. შედეგად მოხარშული კარტოფილი კომბინირებულია სოუსით შაქრით და შერეულამდე, სანამ ყველა კრისტალები მთლიანად დაიშალა და ერთგვაროვანი ჟელე არის მიღებული.
ჩვენ წამოაყენეთ მკურნალობა სუფთა, მშრალი და სტერილური კონტეინერებით, დაფარავს სახურავებით და განათავსეთ მაცივარზე შენახვის თაროზე.
ჟელე წითელი მოცხარის - რეცეპტი მეშვეობით juicer
შემადგენლობა:
- მოცხარის წითელი - 1,3 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 1,1 კგ.
მომზადება
წითელი currants დალაგებულია, ჩვენ გადარჩენა კუდები და საფუძვლიანად rinse. ახლა კენკრა უნდა იყოს მწვავე ცოტა, ასე რომ, როდესაც დამუშავებული juicer მათ მისცეს მათი წვენი მაქსიმალური. ამისათვის ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, მოათავსოთ მორწყვა შესაბამისი ხომალდის მაქსიმალური ტემპერატურაზე დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, ან ათი წუთის განმავლობაში მწვავე ღუმელში 180 გრადუსამდე აგზავნით.
ახლა ჩვენ ვამუშავებთ კენკრის ჯიშის შესახებ და გაზომეთ რეზინის მოცულობის მოცულობა. დაამატეთ შაქრის იგივე რაოდენობა, რომელიც პროდუქტის ლიტერატურულ ნაწარმზე. ამ შემთხვევაში კომპონენტები იზომება არა წონის მიხედვით, არამედ მოცულობით.
ჩაიცვით წვენი შაქრით, ღუმელში და თბილი გაღვივება, აღვივებს, სანამ ტკბილი კრისტალები ყვავილობენ და დუღილის პირველი ნიშნები გამოჩნდება. მშრალი და სტერილური კონტეინერებით გამოვყავით მიღებული დელიკატესი, გაცივდეს ოთახის პირობებში და არაფრის დაფარვის გარეშე, მაშინ დავამსხვრიეთ და დავამყარებთ შენახვას გრილ ადგილას.