მაშინაც კი, ჩვენი წინაპრები იცოდა ჟოლოს სამკურნალო თვისებებზე. ჟოლოს მდიდარია ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. იგი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, აგრეთვე PP, C, ორგანული მჟავების, ბოჭკოვანი, ეთერზეთებისა და ფოლიუმის მჟავას. მცენარეული ჟოლო შეიცავს 10% ადვილად დაიჯესტს შაქარს (ფრუქტოზა და გლუკოზა).
ჟოლოს გამოყენება:
- ჟოლოს შაქარი ან ნედლი ფორმით მოხმარდება მაღალ ტემპერატურასა და ცივ. ეს ტკბილი კენკრა აქვს შესანიშნავი ანტიპერიული თვისებები;
- ჟოლოს ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი ფართოდ გამოიყენება სახსრებისა და რადიკულიტის დროს ტკივილისთვის საანესთეზიო საშუალებად;
- ჟოლოს ნედლი ფორმით რეკომენდირებულია ყაბზობა. ეს არის ამ ბოჭკოს მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების გამო;
- ჟოლო ძალიან სასარგებლოა ანემიის მქონე ადამიანებისთვის:
- ჟოლოს ფოთლების დეკორაცია გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ჟოლოს ყვავილისა და ფილიალების დეკორაცია სასარგებლოა ადამიანის რეპროდუქციული ფუნქციის შესახებ.
ჟოლოს ბრინჯის რეცეპტი ასე გამოიყურება: ახალი ჟოლოს ფოთლები უნდა გაანადგურეს და მდუღარე წყალში გადაისუნთქოთ. 2 teaspoons of დაჭრილი ფოთლები გჭირდებათ 1 ჭიქა მდუღარე წყალში. გაცივებული ბულიონი უნდა იყოს გაფილტრული და მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი 3-ჯერ დღეში.
ჟოლო კარგად გაივლის თაფლს. ჟოლოს და თაფლს აქვს ორმაგი სამკურნალო ეფექტი და გამოიყენება მრავალი დაავადების მკურნალობა და პრევენცია.
სარგებელი ჟოლო ასევე, მისი უნარი შეცვალოს ბევრი მედიკამენტები.
ჟოლოს ჯემის რეცეპტები
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჟოლოს გარდა ამისა, უნიკალური ტკბილი გემო აქვს. ეს კარგად ავსებს სხვადასხვა pies და desserts, კარგია ნედლეული ფორმა და სახით ჯემი.
ამ სტატიაში, თქვენ ნახავთ რეცეპტებს, თუ როგორ უნდა ჯემი ასეთი სასარგებლო კენკრა როგორც ჟოლო.
კლასიკური რეცეპტი ჟოლოს ჯემი
ჟოლოს ჯემის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კგ ჟოლო და 1.2 კილოგრამი შაქარი.
ჟოლოს კარგად უნდა გაირეცხოს, გაწმენდილი და 10 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყლით შევსებული. ეს პროცედურა აუცილებელია იმისათვის, რომ ჟოლოს ხოჭოსა და მის ლარვას ზედაპირზე. მას შემდეგ, რაც ჟოლოს გარეცხილი ერთხელ, დაასხით 0.5 კგ შაქარი და დასვა cool ადგილი 5 საათი, ისე, რომ კენკრა ნება წვენი. 5 საათის შემდეგ ჟოლოს წვენი უნდა დაიბლოკოს ცალკე პანში, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და დაამატეთ სიროფი.
ფუნჯი კენკრა ცხელი სიროფით და მოვხარშოთ სამჯერ, მუდმივად მოხსნის ქაფს. მზად ცხელი ჯემი დაუყოვნებლივ გადაისხა სტერილური ქილებში და მოათავსეს.
რეცეპტი ჟოლოს ჯემი "Pyatiminutka"
მომზადება ჯემი "Pyatiminutka" საწყისი ჟოლოს საჭირო: 1 კილოგრამი მწიფე ჟოლო და 1.5 კილოგრამი შაქარი.
სუფთა და ჟოლოს ჟოლოს შევსება შაქრით და 5 საათის განმავლობაში დატოვოს წვენი. შედეგად წვენი მოუტანს boil, დაამატოთ კენკრა მას, boil 5 წუთი და ამოღება სითბო. გაგრილების შემდეგ, კვლავ ჯემის სიმშრალე. ამის შემდეგ, ჟოლოს ჯემის შეიძლება გადაისხა მეტი cans და შემოვიდა.
რეცეპტი ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. საჭიროა 1 კგ ჟოლოსთვის: 400 გრამი შაქარი და 200 მლ წყალი.
გარეცხეთ და ჟოლოს ჟოლო უნდა ივსებოდეს წყლით, ცეცხლზე და კვერცხზე 3 წუთის განმავლობაში. ცხელი მასა უნდა გაიწმინდოს მეშვეობით sieve, დაამატოთ ეს შაქარი და კიდევ ერთხელ მოუტანს boil. დააყენეთ ჯემი მომზადებული მინის ქილებში და სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გააფართოვოს.
ჟოლოს ჯემ არ არის მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ არაჩვეულებრივად სასარგებლო. ცივ დროს, ჟოლოს ჯემმა დიდი სარგებელი მოაქვს, როგორც ანტიფრიტი. ჟოლოს ჯემის სამკურნალო თვისებების შესახებ დარწმუნებულია, რომ ბავშვობიდან ყველამ იცის. ცივი, გრიპის, ხველა და ტკივილით თირკმელებით, თუნდაც ექიმები რეკომენდირებულია ჟოლოს ჯემით.